俗話說(shuō)“魚(yú)生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這句話是有一定道理的。從中醫(yī)食療的角度來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉中的帶魚(yú)、胖頭魚(yú)、鱔魚(yú)等都屬于溫性食物，吃多了容易導(dǎo)致內(nèi)火蓄積，出現(xiàn)上火的癥狀。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚(yú)類，可以用性質(zhì)較為平和的鯉魚(yú)、平魚(yú)代替。

除了魚(yú)類之外，肉類也不能吃得太多，食用較多的肉類食物后，會(huì)使體內(nèi)津液代謝失常，產(chǎn)生痰濁，所以脾虛痰濕的人群，應(yīng)該減少食用肉類的數(shù)量。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，肉類含有大量的飽和脂肪，過(guò)量攝入容易引起高血脂、冠心病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。而這些疾病的發(fā)病和中醫(yī)痰瘀互結(jié)的證候是分不開(kāi)的。

我國(guó)新版《中國(guó)居民膳食指南》中建議成年人每天畜禽肉類的食用量為40～75克，水產(chǎn)品的食用量為40～75克。所以，只要魚(yú)類、肉類食物的食用量合理，飲食結(jié)構(gòu)均衡，是不會(huì)對(duì)健康人造成不利影響的。

（摘自《健康報(bào)》）