陳晨偉+楊福馨+雷橋

摘 要 開展提升學(xué)生就業(yè)能力的開放式人才培養(yǎng)模式研究，分析了“校企聯(lián)合、雙向互動(dòng)”培養(yǎng)模式、“雙證”培養(yǎng)模式、“三名示范”培養(yǎng)模式。本研究具有較強(qiáng)的針對(duì)性、適用性和示范性，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，提高了專業(yè)服務(wù)行業(yè)的能力，充分滿足了培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型包裝工程技術(shù)人才的要求。

關(guān)鍵詞 人才培養(yǎng)模式；包裝工程專業(yè)；實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)；就業(yè)能力；工程化應(yīng)用人才

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2017）22-0086-03

1 前言

包裝工程專業(yè)是一個(gè)多學(xué)科交叉專業(yè)，其學(xué)科跨度大，涉及知識(shí)面廣泛[1]。根據(jù)《普通高等學(xué)校包裝工程專業(yè)規(guī)范》[2]，包裝工程專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)適應(yīng)未來社會(huì)與科技發(fā)展需要，具有解決工程實(shí)際問題能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。因此，人才培養(yǎng)的工程化應(yīng)用要求已成為目前包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)中值得重點(diǎn)研究的問題，而人才培養(yǎng)的質(zhì)量一般可以用職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣來進(jìn)行衡量。

本課題根據(jù)包裝工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)與要求，開展提升學(xué)生就業(yè)能力的開放式人才培養(yǎng)模式研究，培養(yǎng)具有解決實(shí)際產(chǎn)品包裝系統(tǒng)工程問題能力的人才，使包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)與包裝行業(yè)應(yīng)用發(fā)展需求有效銜接，從而提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 開放式人才培養(yǎng)模式

“校企聯(lián)合、雙向互動(dòng)”培養(yǎng)模式 包裝工程是涉及從供應(yīng)鏈上游的原材料研制、生產(chǎn)，到下游的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及使用等的系統(tǒng)工程，無論是專業(yè)課程課堂理論教學(xué)，還是實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)，僅依靠學(xué)校本身的教學(xué)資源均較難很好地滿足工程化應(yīng)用人才的培養(yǎng)要求?！爱a(chǎn)教融合”模式已成為世界各國工程化應(yīng)用人才培養(yǎng)的重要途徑之一[2]，通過“產(chǎn)教融合”，能將以傳授知識(shí)為主的大學(xué)課堂教育和以獲得工程實(shí)踐與創(chuàng)新能力為主的生產(chǎn)實(shí)踐教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。因此，“校企聯(lián)合、雙向互動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的建立，使企業(yè)參與學(xué)校的人才培養(yǎng)過程，從而提高理論與實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的工程應(yīng)用性，充分滿足培養(yǎng)包裝工程專業(yè)創(chuàng)新型、應(yīng)用型工程技術(shù)人才的培養(yǎng)要求。

近五年來，上海海洋大學(xué)包裝工程專業(yè)與近10家企業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，同時(shí)在上海建立涉及食品包裝、塑料包裝材料生產(chǎn)、包裝機(jī)械、運(yùn)輸包裝等七家校外實(shí)驗(yàn)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，為“校企聯(lián)合、雙向互動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的建立提供了支撐平臺(tái)。通過該支撐平臺(tái)：

1）緊密結(jié)合企業(yè)實(shí)際問題，對(duì)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、學(xué)科競(jìng)賽等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行深化，開展以企業(yè)實(shí)際問題為導(dǎo)向的創(chuàng)新課題/賽事作品設(shè)計(jì)；

2）請(qǐng)企業(yè)/行業(yè)專家走進(jìn)校園進(jìn)行指導(dǎo)把關(guān)，加強(qiáng)理論與實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的工程應(yīng)用性；

3）與企業(yè)進(jìn)行有效銜接，使企業(yè)運(yùn)營、培訓(xùn)、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)提前融合到學(xué)校教學(xué)過程中，也使學(xué)生更早了解企業(yè)需求，有計(jì)劃地提升自己。

這些均為學(xué)生后續(xù)自信地面向職場(chǎng)、更好地對(duì)接工作需求做了很好的鋪墊。

“雙證”培養(yǎng)模式 “雙證融通”是指學(xué)歷、學(xué)位證書和職業(yè)資格證書之間相互融合與銜接，它是指以學(xué)歷、學(xué)位證書為標(biāo)志的學(xué)歷教育和以職業(yè)資格證書為標(biāo)志的職業(yè)技能教育/培訓(xùn)之間的一種互認(rèn)[3]。結(jié)合包裝工程專業(yè)以應(yīng)用為主體的專業(yè)特色，根據(jù)職業(yè)技術(shù)崗位的工作要求，參照相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整包裝工程專業(yè)課程體系，建立完善突出職業(yè)能力培養(yǎng)的專業(yè)課程體系，為培養(yǎng)包裝工程應(yīng)用型技術(shù)人才提供基礎(chǔ)。

本專業(yè)建設(shè)在課程設(shè)置上對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置包裝師職業(yè)課程，引入上海市人力資源與社會(huì)保障局頒證的包裝設(shè)計(jì)師職業(yè)證書考試，同時(shí)與上海五加一培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，更好地促進(jìn)學(xué)生證書考試與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合，為學(xué)生就業(yè)提供更好的服務(wù)保障，從而使學(xué)生在就業(yè)時(shí)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

“三名示范”培養(yǎng)模式 “三名示范”中的“三名”是指名師導(dǎo)航、名人演講和名企參觀實(shí)踐。邀請(qǐng)江南大學(xué)、暨南大學(xué)等名校教師，教指委、中國包裝聯(lián)合會(huì)等機(jī)構(gòu)專家，上海海納彩印包裝有限公司、上海聯(lián)盈塑料印刷有限公司、美國希悅爾（上海）包裝有限公司等包裝企業(yè)/行業(yè)專家，言傳身教，指導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)。從新生入學(xué)教育到畢業(yè)，全程式參與指導(dǎo)；再到學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)與答辯，校內(nèi)教師與校外專家聯(lián)合指導(dǎo)把關(guān)。同時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生到可口可樂、光明乳業(yè)、界龍集團(tuán)等知名企業(yè)進(jìn)行參觀實(shí)踐教學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接，全面提升學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力和工作適應(yīng)能力，培養(yǎng)市場(chǎng)搶手人才。該培養(yǎng)模式使學(xué)生在整個(gè)大學(xué)期間結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)及興趣愛好，更早地確立了自己的職業(yè)規(guī)劃目標(biāo)，也為學(xué)生更好地就業(yè)打下了基礎(chǔ)。同時(shí)，專家及企業(yè)的加入也為學(xué)生就業(yè)提供了更多的渠道。

參與式教學(xué)方法 參與式教學(xué)主要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體參與，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。通過“參與式教學(xué)”，改變了教師的傳統(tǒng)角色，教師從信息傳輸者的身份轉(zhuǎn)變成學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、參與者和促進(jìn)者的身份。同時(shí)在課堂上組建學(xué)生小組進(jìn)行討論學(xué)習(xí)，一方面使學(xué)生的注意力更加集中，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，學(xué)習(xí)效果更佳；另一方面培養(yǎng)學(xué)生的自信心及團(tuán)隊(duì)意識(shí)，從而使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到大大提高，使之更具備就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

對(duì)接包裝產(chǎn)業(yè)，參觀國際包裝展 在專業(yè)設(shè)置及教學(xué)過程中，均以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵與特色，提高專業(yè)服務(wù)行業(yè)的能力，提升專業(yè)影響力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程相對(duì)接、專業(yè)設(shè)置和包裝產(chǎn)業(yè)需求相對(duì)接。

開放式教學(xué)，授課不止于課堂。引導(dǎo)帶領(lǐng)學(xué)生參觀大型產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，如國際食品加工與包裝展、國際橡塑展等，極力開拓學(xué)生的國際視野。學(xué)生對(duì)于知識(shí)的獲取、消化以至最后的檢驗(yàn)，都不只是停留于課本和教室，而是初步融入社會(huì)，非常有利于成長和發(fā)展。每年均會(huì)組織學(xué)生參加國際包裝展，并且要求學(xué)生撰寫參觀學(xué)習(xí)報(bào)告。通過包裝展“大雜燴”式的內(nèi)容，拓展學(xué)生的眼界，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平，為學(xué)生更好地就業(yè)提供內(nèi)在支持。

3 成果

雙證融通，雙證出校門 學(xué)生畢業(yè)時(shí)，除可拿到本科學(xué)位/學(xué)歷證書外，還擁有“包裝設(shè)計(jì)師高級(jí)/三級(jí)職業(yè)資格證書”。“雙證”培養(yǎng)模式從探索性開始到不斷完善落實(shí)，形成以“包裝師職業(yè)課程”為依托的“雙證”培訓(xùn)及考證工作，目前已實(shí)施三年，成果顯著，職業(yè)資格證書考試通過率達(dá)到約90%，使學(xué)生在就業(yè)時(shí)更具有競(jìng)爭(zhēng)性。更有畢業(yè)學(xué)生反饋，具有該證書的員工在某些企業(yè)可享受每月額外300元的補(bǔ)貼。endprint

就業(yè)形勢(shì)好，就業(yè)率高 包裝工程專業(yè)主要就業(yè)分布在包裝、印刷、食品、化妝品、科技和商業(yè)幾大領(lǐng)域。根據(jù)上海海洋大學(xué)食品學(xué)院學(xué)工部統(tǒng)計(jì)結(jié)果，本專業(yè)連續(xù)三年學(xué)生就業(yè)率排名全院第一，就業(yè)率100%；部分優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)入雀巢、歐萊雅、好時(shí)巧克力等世界500強(qiáng)企業(yè)；此外，畢業(yè)生更是成為旺旺集團(tuán)、光明集團(tuán)、界龍實(shí)業(yè)集團(tuán)、紫江集團(tuán)等知名企業(yè)的搶手人才。

用人單位滿意度高，名企連年接收畢業(yè)生 用人單位作為高校畢業(yè)生的接收者和使用者，其滿意程度可直接反映學(xué)校包裝工程專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。許多知名大型企業(yè)已連續(xù)幾年招聘上海海洋大學(xué)包裝工程專業(yè)畢業(yè)生，有些通過直接推薦面試進(jìn)入，如旺旺集團(tuán)、好時(shí)巧克力、來伊份等企業(yè)已連續(xù)三年接收包裝專業(yè)畢業(yè)生，從側(cè)面反映出對(duì)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生的認(rèn)可。此外，畢業(yè)生也有進(jìn)入界龍實(shí)業(yè)、紫江集團(tuán)、光明集團(tuán)、美國希悅爾等眾多上市公司，企業(yè)對(duì)學(xué)生的反饋評(píng)價(jià)均較高。

學(xué)生思維活躍，頻獲創(chuàng)新課題/賽事大獎(jiǎng) 近年來，包裝工程專業(yè)學(xué)生獲得30多項(xiàng)創(chuàng)新課題和60多項(xiàng)競(jìng)賽大獎(jiǎng)。創(chuàng)新課題主要來自上海市大學(xué)生創(chuàng)新課題、上海海洋大學(xué)駱肇堯創(chuàng)新基金等，大賽包括國家級(jí)、市級(jí)和行業(yè)協(xié)會(huì)等舉辦的各類賽事，如全國大學(xué)生挑戰(zhàn)者杯銅獎(jiǎng)、上海市上汽教育杯特等獎(jiǎng)、上海市大學(xué)生挑戰(zhàn)杯二/三等獎(jiǎng)、上海市“科創(chuàng)杯”二等獎(jiǎng)、全國包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大賽三等獎(jiǎng)、中國包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。參加學(xué)生比例超過50%，涉及面廣，使學(xué)生的專業(yè)知識(shí)在參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、學(xué)科競(jìng)賽過程中得到很好的應(yīng)用，深化了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和掌握，為學(xué)生提升就業(yè)能力提供了很大的幫助。

編寫應(yīng)用型專業(yè)課程教材，突出專業(yè)課程內(nèi)容的應(yīng)用性 對(duì)接包裝產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，逐步建設(shè)完善以應(yīng)用型為導(dǎo)向的包裝工程專業(yè)課程體系，本研究團(tuán)隊(duì)主編《食品包裝學(xué)》《食品包裝實(shí)用新材料新技術(shù)》《農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝技術(shù)》《食品軟包裝新技術(shù)》《包裝助理設(shè)計(jì)師》等多本包裝專業(yè)類教材，重點(diǎn)突出內(nèi)容的應(yīng)用性，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的對(duì)接，為學(xué)生就業(yè)提供了良好的專業(yè)基礎(chǔ)。

專業(yè)影響力不斷擴(kuò)大 隨著產(chǎn)學(xué)研合作的深入開展、校外專家的聯(lián)合把關(guān)，上海海洋大學(xué)包裝工程專業(yè)在全國的影響力不斷擴(kuò)大。學(xué)校專業(yè)教師也被邀請(qǐng)作為行業(yè)專家參加一系列活動(dòng)，如參與編寫《中國包裝工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》，參加國家、省、市包裝管理部門組織的相關(guān)專家論證交流會(huì)，加入上海市計(jì)監(jiān)局的食品接觸材料專家委員會(huì)，應(yīng)邀參加國內(nèi)包裝行業(yè)頂級(jí)包裝賽事評(píng)審。專業(yè)影響力擴(kuò)大的同時(shí)，也大大推動(dòng)了學(xué)生的就業(yè)。

4 結(jié)語

該開放式人才培養(yǎng)模式研究具有很強(qiáng)的針對(duì)性、適用性和示范性，以包裝產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵與特色，提高專業(yè)服務(wù)行業(yè)的能力，提升專業(yè)影響力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程相銜接、專業(yè)設(shè)置和包裝產(chǎn)業(yè)需求相對(duì)接，從而提高理論和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的工程應(yīng)用性，充分滿足培養(yǎng)包裝工程專業(yè)創(chuàng)新型、應(yīng)用型工程技術(shù)人才的要求。本成果具有很強(qiáng)的推廣應(yīng)用價(jià)值，適合于各類工科專業(yè)，尤其是應(yīng)用型工科類專業(yè)，同時(shí)也為高校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和課程體系改革提供了范例。

參考文獻(xiàn)

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