何小健

1 地區(qū)特征

渭陽鄉(xiāng)位于甘肅省隴西縣北部的干旱地區(qū)，全鄉(xiāng)面積共138.11平方公里，區(qū)域內(nèi)海拔大約在1850米，一年中平均溫度在7—8℃之間。渭陽鄉(xiāng)內(nèi)以玉米、豌豆、小麥作為主要種植作物，黨參、胡麻、黃芪為主要經(jīng)濟種植作物。地區(qū)長期發(fā)展過程中，由于氣候降水量過少、干旱嚴重，因此近年來鄉(xiāng)鎮(zhèn)正逐漸對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)展開調(diào)整，對畜牧業(yè)、種植業(yè)、勞務(wù)輸出等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)展開進一步綜合發(fā)展。而傳統(tǒng)行業(yè)中的畜牧養(yǎng)殖對區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展有重要的推動作用，因此提升牛的育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)十分必要。

2 育肥飼養(yǎng)措施

2.1 牛舍建設(shè)

依照全鄉(xiāng)鎮(zhèn)中養(yǎng)殖規(guī)模確定牛舍最終的建設(shè)大小，并結(jié)合地區(qū)的資金規(guī)模進行確定。在畜牧養(yǎng)殖過程中也應(yīng)當由獸醫(yī)結(jié)合衛(wèi)生知識管理，對其養(yǎng)殖成本、條件等有進一步確定。牛舍在建設(shè)過程中需要考慮環(huán)境是否干燥、通風(fēng)條件良好，且保證基本的光照條件。牛舍在設(shè)施改造過程中，主要是對牛舍地面的清潔，儲糞池、飼槽、喂飼到等的改造，充分確保牛舍環(huán)境的干凈整潔。

2.2 喂養(yǎng)和飼料

喂養(yǎng)過程中需要對育牛的飼料和青粗飼料進行充分保證，并使其得到均衡的營養(yǎng)補充。以一個90d的育肥期為例，培育過程中需要對其補充精飼料230-455kg，粗飼料140-230kg。保證育肥期間足夠的飼料供應(yīng)，才能避免在過程中出現(xiàn)育牛斷糧斷草的狀況，從而確保養(yǎng)殖肉牛的增重和生長，使其飼養(yǎng)成本得到充分保證，贏得較為理想的經(jīng)濟效益，也就是當前所提倡的“草為糧種、牛作豬養(yǎng)”。對飼料的來源一般可以分為天然青草和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青草，以及玉米秸稈、甘蔗稍等。而精飼料的挑選則可以因地制宜，根據(jù)本地區(qū)優(yōu)勢的地理物質(zhì)資源展開搭配。比如，可用玉米面、麥麩、米糠、小麥粉、菜籽枯、食鹽、骨粉等作為配方，能夠保證培育牛體重每日可增加1kg左右。

2.3 科學(xué)選購和培育

首先是對培育牛的品種選擇，首選為雜交牛，再次為本地牛，通常情況下初代雜交牛的品質(zhì)會好于本地牛，而二代雜交牛自身品質(zhì)也會好于一代雜交牛。在年齡選擇中，青年牛的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)好于老年牛。其次在性別選擇中，需要知道公牛的體重增長過程最快，其次是閹牛、母牛。而公牛在飼料喂養(yǎng)和培育過程中，其增長速度都比母牛要多，所以選擇也是以公牛、閹牛、母牛這一順序為主。再次在牛的體重體型選擇時，可以選擇身體均勻、四肢體粗壯、彈性好、皮松背寬體長的牛。且牛的脾氣應(yīng)當溫順，不會經(jīng)常出現(xiàn)激烈的應(yīng)激反應(yīng)情況，且體重應(yīng)當至少大于300kg，如此在三個月喂養(yǎng)過程中，牛的體重就能夠上升到500kg。在選擇牛的過程中，應(yīng)當盡可能增加牛舍利用率，避免挑選年齡過小的牛，使飼養(yǎng)成本得到基本保證，增加自身的經(jīng)濟效益。最后是對牛的培育季節(jié)選擇，最好是在秋季或春季，即3-6月或9-11月開展培育工作，尤其要避開酷暑時節(jié)，以免蒼蠅蚊蟲對牛的育肥過程造成重大影響。

3 育肥技術(shù)與管理

3.1 牛舍管理

育肥工作開展前需要先對牛舍展開消毒，并徹底打掃牛舍中的水槽、食槽以及牛舍內(nèi)外，并對其使用石灰水以及消毒藥液展開噴灑消毒。若是培育牛為剛購置，需要使其保持安靜的休息環(huán)境，并用食鹽水的1%初次喂養(yǎng)，并每隔3h不對自由飲水進行限制，觀察牛的飲水、進食等基礎(chǔ)情況。

3.2 喂養(yǎng)管理

育肥工作前期先對牛的年齡、體重以及營養(yǎng)狀態(tài)等展開分類，并最好使用系栓喂養(yǎng)，繩長一般在50cm之間。驅(qū)蟲、腸胃清理等工作也應(yīng)依次進行。通常使用伊維菌素、左旋咪唑、丙硫咪唑等對其體內(nèi)外的寄生蟲展開清除。并在清例后的3d左右可以灌服健胃散，連用兩天，每天一次，控制劑量在80-100g之間。為精細飼料配合喂養(yǎng)方面，育牛初期入欄后可在兩天中喂養(yǎng)干草，之后對其第四天后逐步增加精細飼料，并在十天左右逐步向精料過度，從而進入育肥階段。在飼料配置過程中需要對育牛的基本狀態(tài)及時觀察，并對其出現(xiàn)問題的進行選擇與淘汰。育肥時間一般是在60-90天左右，育牛飼料是青粗料等，并適當配以精料，對其進行前低后高的喂養(yǎng)方式使其增肥。育牛過程中務(wù)必保證日糧供應(yīng)不可短缺，并能夠均衡按照育牛的體重情況進行8%的配置計算。一般情況下，青綠飼料是以牛體重的10%進行計算，秸稈、干草等粗料是按照0.4%左右進行計算，精料是按照1%展開計算。每天的飼料喂養(yǎng)量大概在50-62kg之間。

在飼養(yǎng)過程中，為保證育牛體重的正常增加，需要采用更加科學(xué)的喂養(yǎng)方式，確保牛的基本營養(yǎng)需求得到滿足，因此在喂養(yǎng)過程中，可以按照育牛各種飼料的配比構(gòu)成，對其進行混合均勻的飼料供給，也可以使其獨自采食。并最好通過勤添少給的方法進行喂養(yǎng)，使其飲水得到基本的清潔保證。

3.3 綜合管理

第一，育肥過程中務(wù)必要一樁一牛短繩栓系，并對牛的活動量及運動時間進行限制，從而減少牛的能量消耗。一般栓系的繩子長度是60cm。第二，育牛過程需要對其起臥、采食等進行度量。并在喂養(yǎng)過程中進行勤添少喂、先喂粗糧后喂精糧。一天喂養(yǎng)次數(shù)三次左右，并以喂飽為標準。喂養(yǎng)方式、時間以及飼料的品種加工一旦確定，最好不要對其進行變化。第三，可以用軟毛刷對牛身進行擦拭，采食方向為由上至下、由前至后、由左至右等。擦拭能夠幫助牛身的正常代謝，使其在清潔過程中有益于體重增加。第四，及時對牛糞情況進行觀察，并對其異常發(fā)現(xiàn)展開基礎(chǔ)處理。牛舍環(huán)境需要保證基本的清潔干燥，并每月進行一次徹底消毒工作。

綜述 總而言之，對活牛的科學(xué)培育能夠在促進其體重增加的基礎(chǔ)上，做好基本的衛(wèi)生清潔、免疫力提升等工作，且在育牛過程中也能不斷總結(jié)飼料喂養(yǎng)、牛舍環(huán)境等方面的清潔經(jīng)驗。對當?shù)氐男竽翗I(yè)發(fā)展有良好的推動作用，因此在管理水平不斷提升的過程中，還需要及時做好免疫、監(jiān)控、清潔、飼養(yǎng)等所想工作，通過提升畜牧產(chǎn)品的安全性能，使其品質(zhì)有所提升，為區(qū)域發(fā)展帶來更多的經(jīng)濟效益。

（作者單位：748100甘肅省隴西縣渭陽鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）endprint