韋延華

摘 要 水稻是我國(guó)最為重要的糧食作物之一，其栽培和種植的基本目標(biāo)是高產(chǎn)、豐收。而要達(dá)成這一目標(biāo)，就應(yīng)從種子選取、秧苗培育、施肥管理、科學(xué)種植和病蟲(chóng)害防治等方面上著手，從而保障糧食的高產(chǎn)?；诖耍敿?xì)介紹實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)所必須掌握的栽培技術(shù)，為以后水稻的增產(chǎn)提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞 水稻栽培；高產(chǎn)；技術(shù)措施

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.36.002

最近幾年，我國(guó)的水稻種植面臨著水資源緊缺、稻田面積減少、土壤養(yǎng)分降低、肥力減少、自然災(zāi)害頻發(fā)等諸多問(wèn)題，所以研究水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)有著極其重要的意義。栽培技術(shù)必須經(jīng)過(guò)升級(jí)和轉(zhuǎn)型，才能有效提升產(chǎn)量，抵御不可控因素的影響，推進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展，有效提升人民的生活水平。

1 育秧技術(shù)

1.1 選好秧田

以長(zhǎng)江中上游為例，播種時(shí)間一般選在3月中下旬。這時(shí)地表氣溫還較低，為了降低溫度過(guò)低對(duì)秧苗產(chǎn)生的影響，秧田最好是選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、排灌便利、土地肥沃、犁冬曬白的砂壤土地。

1.2 基肥

基肥在育秧中十分重要，是培育壯秧的先決條件之一。在播種之前，應(yīng)在秧田中以15～22.5 t/hm2的量施加腐熟農(nóng)家肥。

1.3 種子處理

農(nóng)諺有言：苗好七成糧。要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，必須要重視育苗工作。育苗的基本步驟是做好種子的處理。種子處理要經(jīng)過(guò)曬種、選種、浸種、催芽等步驟[1-2]，這些操作看似并不復(fù)雜，但卻會(huì)直接對(duì)水稻秧苗品質(zhì)的產(chǎn)生影響，必須高度重視。

首先是曬種。浸種前要先在天氣晴朗時(shí)曬種2 d的，以提升種皮透性和酶的活性，激發(fā)種子的芽勢(shì)和活性，吸水也更充分，發(fā)芽時(shí)間更統(tǒng)一。其次是選種，浸種前要將曬好的種子置于1∶1.13的淡鹽水或硫酸銨中選種，將空秕粒、稻稈等雜物去除，保持種子的純度，提高出苗率和齊整度。最后是浸種和消毒，消毒是為了預(yù)防種子傳染的水稻苗瘟等疾病和蟲(chóng)卵的寄生。把選好的種子放置在大容器中浸泡，使用1%的福爾馬林液或強(qiáng)氯精等消毒，拌種衣劑的無(wú)需翻動(dòng)，也無(wú)需再加消毒劑，其他種子每天翻動(dòng)一次。浸種的最佳溫度是12～14 ℃，積溫為80～100 ℃。經(jīng)過(guò)為期7 d的浸泡，種子浸泡基本完成，浸泡好的種子稻殼顏色明顯加深、強(qiáng)光下呈半透明，能辨別出腹白和種胚，稻粒易捏碎[3-5]。

1.4 催芽

充分吸收水分的種子即可催芽，依照高溫破胸（35～37 ℃）、適溫生芽、減溫?zé)捬康幕驹瓌t，待到芽長(zhǎng)約2 mm時(shí)即達(dá)到播種條件。

1.5 適時(shí)播種

播種時(shí)間也極大地影響著水稻高產(chǎn)。一般選在立春之后、雨水之前播種，具體時(shí)間要在考慮到當(dāng)?shù)貧夂?、天氣變化和不同品種生育期時(shí)間來(lái)決定。另外，在播種時(shí)要注意均勻播撒、保持適當(dāng)距離。太稀疏秧地就會(huì)浪費(fèi)，而太密則會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)徒長(zhǎng)苗和弱苗。雜交稻播種量為200 kg/hm2。

2 肥料播撒

在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度從低至高變化。水稻有生長(zhǎng)速度快，前期升溫緩慢、中期高溫時(shí)間少、后期降溫迅速、活動(dòng)積溫小、降水量從少到多、低溫冷害等諸多特點(diǎn)，所以將安全抽穗作為重點(diǎn)，有計(jì)劃地進(jìn)行培育。秋翻稻田經(jīng)歷了冬春的風(fēng)化，速效氮在土地中趨于增多，灌水漚田后稍有減少，到6月溫度上升時(shí)，土地中速效氮含量逐漸增加，7月下旬達(dá)到最大，然后伴隨著氣溫降低又逐漸減少。結(jié)合水稻生長(zhǎng)對(duì)氮肥的需求來(lái)看，開(kāi)始缺口較大，中期基本充足，后期略有缺少。依照上述特征，對(duì)水稻的施肥應(yīng)依據(jù)前期大量、中期控制、后期補(bǔ)肥的步驟，配合使用有機(jī)肥和速效化肥，以適應(yīng)水稻生長(zhǎng)時(shí)間短、開(kāi)始營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)應(yīng)速生速發(fā)、后段生長(zhǎng)時(shí)要預(yù)防缺肥減產(chǎn)的問(wèn)題[6]。高產(chǎn)栽培應(yīng)注重為水稻補(bǔ)充足夠的氮、磷、鉀，控制氮肥施肥量，加入磷、鉀肥的施肥，這樣能很好地促進(jìn)水稻的高產(chǎn)。

3 施肥管理

3.1 前期施肥

水稻生長(zhǎng)前期對(duì)肥料的需求可以占到總需求的70%左右，水稻復(fù)蘇和分蘗都需要大量的營(yíng)養(yǎng)，充足的營(yíng)養(yǎng)能讓水稻植株早分蘗、多分蘗，有效穗自然增多。在最后一次水耙地后施底肥復(fù)合肥，并于移栽7 d后施適量硫酸銨，以促進(jìn)水稻盡快返青，也要盡快使用分蘗肥，一般每1 hm2施90 kg即可。同時(shí)要注意磷鉀肥的補(bǔ)充。

3.2 中期施肥

幼穗成長(zhǎng)到孕穗期一般不需要施氮肥，是因?yàn)樗静辉龠M(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而是轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，所以這時(shí)可以根據(jù)生長(zhǎng)情況適當(dāng)施磷鉀肥料。在這一時(shí)期，可以通過(guò)節(jié)水來(lái)控制肥料，減少水稻的無(wú)效分蘗，讓水稻根系茁壯，葉片挺立，保證稻田的透光和通風(fēng)，構(gòu)建起適宜水稻生長(zhǎng)的氣候，減少倒伏損失，降低病蟲(chóng)害的出現(xiàn)概率。

3.3 后期施肥

在水稻成長(zhǎng)的后期，按照生長(zhǎng)狀況，適當(dāng)施以穗粒肥能有效提升水稻產(chǎn)量，達(dá)到顆粒增多、飽滿、結(jié)實(shí)率高、植株衰老延后、養(yǎng)根保葉的生產(chǎn)目標(biāo)。

4 科學(xué)管理

4.1 翻耕

對(duì)于部分無(wú)免耕的土地，可以不必耕整，在移栽的7 d前需要使用除草劑除草，然后灌溉并施以充足的肥料，將水曝曬幾日后即可移栽[7]。而那些需要耕地的土地，則要徹底地翻耕，并施充足的農(nóng)家肥，在翻耕后，土壤就會(huì)非常疏松，這時(shí)播肥，肥料就能充分的滲透到土壤中，水稻的吸收也會(huì)更為方便。

4.2 插秧

在插秧期，按照秧苗品種的不同、抽穗安全期和氣象條件來(lái)判斷最適合的播種時(shí)間。在天氣晴朗時(shí)淺栽1～2 cm，要把田中水移出，露出泥土，防止浮力使稻苗漂浮，使苗能很快生長(zhǎng)出根系。在密度上，主要由土壤肥沃度、秧苗葉齡、秧苗質(zhì)量、積溫、品種決定。總體原則：分蘗能力差，則需密植；穗大的品種，有很強(qiáng)分蘗能力，需稀栽；田地貧瘠需密植，肥沃則稀植；苗長(zhǎng)勢(shì)一般則需密植，長(zhǎng)勢(shì)旺盛需稀植。種植的深度在2～3 cm最好，不可窩根、不可飄苗，不可丟穴，種植密度均勻[8]。endprint

4.3 水分管理

分蘗期需淺水促蘗，一般在6月中旬結(jié)束分蘗，開(kāi)始排水并曬田，以進(jìn)田腳底不沾泥，田邊裂開(kāi)銷口為宜，孕穗期應(yīng)保證約3 cm的水層厚度，稻穗垂頭籽散現(xiàn)象出現(xiàn)后，田中管水要干濕配合，應(yīng)保持前水和后水不連續(xù)，保證水稻根部的活性。

4.4 除草追肥

稻田中的雜草，會(huì)降低水稻的生長(zhǎng)速度，雜草較水稻在水分、陽(yáng)光、養(yǎng)分的爭(zhēng)奪上更優(yōu)于水稻，所以即時(shí)清理雜草就非常有必要。使用除草劑是比較好的選擇，能減少人力消耗，效果也較佳，但需要把握好使用的量和時(shí)間[9]。水稻各個(gè)生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分有所差異，要按照不同時(shí)期水稻需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)進(jìn)行有目的的肥料播撒，來(lái)讓水稻產(chǎn)量更高，增產(chǎn)效果更好。

5 病蟲(chóng)害防治

在水稻種植中，常出現(xiàn)的病害有條斑病、白葉枯病、紋枯病和稻瘟等；常見(jiàn)的害蟲(chóng)有負(fù)泥蟲(chóng)、潛葉蠅等。近些年來(lái)，水稻螟蟲(chóng)的發(fā)病也開(kāi)始慢慢增加。對(duì)于這些病蟲(chóng)害，防治是最有效的手段。病蟲(chóng)害的出現(xiàn)會(huì)使得水稻生長(zhǎng)受阻，難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。防治的具體措施：盡可能除去田中的長(zhǎng)草，拔掉草根、維護(hù)水田的潔凈；要預(yù)防病害，首先應(yīng)判斷出是真菌、細(xì)菌還是病毒，有目的地解決。

稻瘟病是對(duì)水稻破壞性最大的一種病害，絕大多數(shù)水田中都會(huì)出現(xiàn)，減產(chǎn)或者顆粒無(wú)收都有可能。依據(jù)侵染的位置的不同，可以分成苗、葉、節(jié)、穗莖、枝梗、粒等瘟疫。稻瘟病的在田間爆發(fā)的最適合溫度是24～29 ℃，小于15 ℃則不爆發(fā)。稻葉的病變?nèi)~片在空氣濕度超過(guò)90%時(shí)，才會(huì)生產(chǎn)出分生孢子，孢子發(fā)芽需要有水的條件，在空氣濕度超過(guò)96%時(shí)才會(huì)被激活。病菌通過(guò)孢子的傳播，或菌絲在帶病稻草在受到寄生的稻谷上過(guò)冬，是水稻病害的最初的侵染源。防治策略是選種時(shí)選擇那些能夠抗病的種子，去除雜株，適當(dāng)?shù)蒯尫乓恍┑剩喔炔豢蛇^(guò)深、壯根健株加強(qiáng)抗病效果。藥品防治的主要目的是控制和消滅掉葉瘟，預(yù)防可能出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，實(shí)現(xiàn)增收的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]朱德峰，張玉屏，陳惠哲，等.中國(guó)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，48（17）：3404-3414.

[2]喬乃中，伏廣成，房保亞，等.江蘇省水稻超高產(chǎn)機(jī)械化栽培關(guān)鍵技術(shù)措施[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2015（1）：42，35.

[3]陳海飛，馮洋，蔡紅梅，等.氮肥與移栽密度互作對(duì)低產(chǎn)田水稻群體結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2014，20（6）：1319-1328.

[4]姜元華，張洪程，趙可，等.長(zhǎng)江下游地區(qū)不同類型水稻品種產(chǎn)量及其構(gòu)成因素特征的研究[J].中國(guó)水稻科學(xué)，2014，28（6）：621-631.

[5]侯雯嘉，耿婷，陳群，等.近20年氣候變暖對(duì)東北水稻生育期和產(chǎn)量的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2015，26（1）：249-259.

[6]張自常，李永豐，張彬，等.稗屬雜草對(duì)水稻生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2014，25（11）：3177-3184.

[7]張洪程，龔金龍.中國(guó)水稻種植機(jī)械化高產(chǎn)農(nóng)藝研究現(xiàn)狀及發(fā)展探討[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，47（7）：1273-1289.

[8]毛潤(rùn)靜.超級(jí)雜交水稻中浙優(yōu)1號(hào)栽培配套技術(shù)研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2013（3）：168-169.

[9]林菲，莊寶華.福建水稻栽培技術(shù)的研究與進(jìn)展[J].福建農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1997（2）：153-159.

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint