李翠榮

隨著時代的快速發(fā)展，人們的生活水平得到得了改善，葡萄已經(jīng)成為人們生活中最受歡迎的水果之一。葡萄中具有較高的營養(yǎng)價值，富含大量的維生素，能夠補充人體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。為了滿足人們對葡萄的需求，種植人員開始利用大棚對葡萄進行栽培，雖然這種方式能夠增加葡萄的產(chǎn)量，但是在大棚種植過程中需要應用先進的科學技術(shù)對其進行管理。

1 山東地區(qū)大棚的建造方法

大棚在建造過程中使用的材料包括不銹鋼、竹條、塑料膜等材料，在建造過程中將不銹鋼或者竹條作為大棚的骨架，并將塑料膜放置在大棚骨架上方，進行填壓處理，保證大棚的密封性能。大棚的寬度大約為12米左右，長度約為48米左右，高度在1.5～2.5米之間，在構(gòu)建骨架的過程中，每條骨架相隔0.8米，大棚內(nèi)部每隔兩米設(shè)立一個水泥柱，水泥柱的高度根據(jù)大棚的高度而定。在大棚中間部位，水泥柱的高度為3米左右，大棚兩側(cè)位置水泥柱的高度為2米左右，水泥柱在土壤中的深度為50厘米，為了保證水泥柱的穩(wěn)定性，需要對水泥柱進行夯實處理。覆蓋薄膜是大棚建造工作中的重點內(nèi)容，將薄膜放置在已經(jīng)搭好的骨架上，并將薄膜進行平鋪處理，完成以上工作后需要將薄膜與地面接觸的位置進行壓實。

2 大棚葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

2.1 葡萄低位更新技術(shù)以及斷根處理技術(shù)

在實施低位更新技術(shù)的過程中，主要利用修剪技術(shù)實現(xiàn)，首先在葡萄發(fā)生萌芽的過程中將其中的母蔓下位進行預留，將其作為葡萄的預備枝芽進行培養(yǎng)。其次，在對預備枝的葡萄成熟后，去掉葡萄上的母蔓，留下葡萄中的預備枝。最后將預留出的預備枝進行培養(yǎng)，長成后的葡萄去掉母蔓，留下預備枝，以此類推。這種葡萄的栽培方式能夠有效提高葡萄的存活概率，同時保證葡萄的生長質(zhì)量。

在對葡萄進行斷根處理的過程中，要將斷根處理技術(shù)與低位更新技術(shù)相互結(jié)合，進而保證土壤內(nèi)部以及土壤表面的平衡。通常情況下，在葡萄結(jié)果后的第6個月，要對葡萄進行斷根處理，并對葡萄進行施肥。主要應用的肥料為氮磷鉀復合肥，施肥量為50千克，并在施肥過后進行澆水。在此過程中要注意一次施肥數(shù)量不能太多，避免出現(xiàn)燒苗的情況。在施肥過后為了保證葡萄根部的生長質(zhì)量，要定期進行追肥，將濃度為0.3%的尿素以及濃度為0.3%的磷酸二鉀進行混合，每隔六天噴一次，一共噴四到五次，完成追肥。

2.2 葡萄休眠破眠技術(shù)

在對葡萄進行休眠處理的過程中，由于葡萄休眠需要較低的溫度，所以在此過程中需要對溫度進行嚴格的控制。當溫度降到零下7度以下時，要進行扣棚處理，并在白天蓋上草簾遮擋陽光，保證大棚內(nèi)部的溫度。在夜間，要進行放風處理，降低大棚內(nèi)部的溫度。也就是說，在對葡萄進行休眠處理的過程中，在白天需要遮擋陽光，在夜晚需要進行放風，以上行為都是為了降低棚內(nèi)的溫度。在此過程中將葡萄枝條進行水平放置，進行5厘米左右的培土處理，保證葡萄根部具有充足的水分，進而順利進行休眠。

在對葡萄進行破眠處理的過程中，需要將大棚內(nèi)的溫度進行升溫處理，通常情況下利用石灰氮進行破眠。1千克的石灰氮需要加入5千克的水，水的溫度在40～50攝氏度之間，并且充分攪拌兩個小時左右。將攪拌完成的液體涂抹在葡萄的藤蔓上，并在表面覆蓋上相應的保護薄膜，使葡萄枝蔓的溫度逐漸升高。在此過程中要注意的是，升溫的速度不能過高，葡萄枝蔓在發(fā)芽時需要將表面的覆蓋膜去掉，進行破眠處理后的葡萄，萌芽期相比于沒有進行處理的葡萄來說提前了20～25天左右。

2.3 葡萄的地膜覆蓋技術(shù)

地膜覆蓋技術(shù)在實際應用過程中需要對葡萄進行催芽處理，在此過程中主要應用建立小拱棚的方式進行，在大棚內(nèi)溫度進行上升的過程中，需要利用石灰氮進行打破休眠的處理，然后將葡萄的母蔓平鋪在地面上，在母蔓上方建立小拱棚。建立小拱棚的目的是保證葡萄在栽培過程中的溫度以及濕度，促進萌芽的生成。在進行催芽處理之后，要進行地膜覆蓋。在此過程中，要將小拱棚進行拆除，在拆除后立刻覆蓋上地膜。地膜的作用是保證地表溫度，避免雜草的生成。在對地膜進行澆水的過程中要在地膜的下方進行澆水和沖肥，在撤除地膜之后方可對土壤進行進一步的管理。

2.4 葡萄的摘心技術(shù)

為了保證葡萄的生長質(zhì)量，要在葡萄開花之前進行澆水，否則葡萄很容易在開花過程中出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，甚至還會出現(xiàn)花朵掉落。在澆水過程中要注意的是，一定要在葡萄開花之前進行澆水，不能在葡萄開花過程中進行澆水。如果在開花過程中進行澆水，則會導致葡萄的枝蔓出現(xiàn)旺盛生長，影響葡萄的開花質(zhì)量，進而影響葡萄果實的生長。另外，為了保證葡萄的栽培質(zhì)量，要在葡萄開花之前對生長勢頭旺盛的枝蔓進行掐除。除此之外，還可以留下4片到6片的葉摘心，在葡萄生長末期可以留下2片葉摘心，進而保證葡萄的生長質(zhì)量。由此可以看出，在栽培大棚葡萄的過程中應用摘心技術(shù)，能夠保證葡萄的開花率，同時提高果實的營養(yǎng)吸收質(zhì)量，這種栽培方式能夠?qū)⑵咸焉L過程中的營養(yǎng)物質(zhì)進行集中處理，進而避免藤蔓吸收過量的營養(yǎng)物質(zhì)。

綜上所述，隨著人們對大棚葡萄栽培技術(shù)的要求越來越高，如何提高山東地區(qū)大棚葡萄栽培的質(zhì)量，成為有關(guān)人員關(guān)注的重點問題。本文通過對大棚葡萄栽培的技術(shù)進行研究發(fā)現(xiàn)，對其進行研究，能夠有效提高大棚葡萄栽培的質(zhì)量，同時還能夠降低栽培過程中出現(xiàn)種植災害的概率。由此可以看出，對大棚葡萄栽培技術(shù)進行分析，能夠為今后大棚葡萄栽培技術(shù)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：274600 山東菏澤市鄄城縣鳳凰鎮(zhèn)政府）endprint