劉軍強(qiáng)

（山西省沁水縣鄭村畜牧獸醫(yī)站，山西 沁水 048200）

1 技術(shù)模式

目前，雞糞處理方式主要有以下幾種：

1.1 雞糞堆積發(fā)酵

在養(yǎng)殖場(chǎng)附近的貯糞場(chǎng)堆積，自然發(fā)酵。這是目前全縣所有養(yǎng)殖場(chǎng)采取的模式。優(yōu)點(diǎn)是成本低（只有運(yùn)輸費(fèi)用）；缺點(diǎn)是雞糞含水率高（65%～70%），難以自然發(fā)酵，脫水時(shí)間長(zhǎng)，堆糞場(chǎng)和再次運(yùn)輸污染嚴(yán)重。市場(chǎng)每噸售價(jià)35元。

1.2 雞糞脫水發(fā)酵

通過(guò)脫水設(shè)備，將雞糞含水率降至40%左右。在部分蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)使用。優(yōu)點(diǎn)是加工后的雞糞含水率低，便于發(fā)酵，運(yùn)輸過(guò)程污染少；缺點(diǎn)是分離出的污水會(huì)造成二次污染。蛋雞場(chǎng)糞便含沙大，牛場(chǎng)、豬場(chǎng)糞便粗纖維高，可以酌情使用。

1.3 添加輔料發(fā)酵

在堆糞場(chǎng)將碎秸稈、稻殼、菌渣等輔料按30%摻入鮮雞糞，利用設(shè)備翻堆發(fā)酵。優(yōu)點(diǎn)是二次運(yùn)輸無(wú)污染，可制成有機(jī)肥料，市場(chǎng)售價(jià)每噸300元左右；缺點(diǎn)是要求場(chǎng)地大，需要大量輔料和菌種，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，堆糞場(chǎng)有污染，每套設(shè)備15～30萬(wàn)。

1.4 雞糞直接發(fā)酵

在雞場(chǎng)出糞口處安裝發(fā)酵倉(cāng)，將鮮雞糞直接投入發(fā)酵倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行梯式發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間7d左右，每天可以投入鮮雞糞，循環(huán)產(chǎn)出全發(fā)酵雞糞，是雞糞資源化處理的最佳模式。優(yōu)點(diǎn)是全程封閉運(yùn)行無(wú)污染，占地面積小、耗電少、用工少、發(fā)酵快、生產(chǎn)周期短，不添加輔料，只加一次菌種。生產(chǎn)的全發(fā)酵雞糞肥料營(yíng)養(yǎng)高。我縣推廣的是利用發(fā)酵倉(cāng)將新鮮雞糞直接發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥。

2 工藝流程

利用發(fā)酵倉(cāng)加工有機(jī)肥的工藝流程為：

第一次使用時(shí)，先安裝調(diào)試設(shè)備，設(shè)備調(diào)試好后，將第一次發(fā)酵菌加輔料拌入新鮮雞糞中，由斗式提升機(jī)運(yùn)送至發(fā)酵倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以后無(wú)需添加菌種和輔料。

發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵倉(cāng)自動(dòng)進(jìn)行機(jī)械攪拌，并根據(jù)倉(cāng)內(nèi)的發(fā)酵情況，由電腦自動(dòng)控制溫度（55～65℃）、通風(fēng)，來(lái)調(diào)節(jié)材料水分、碳氮比、通氣性等，以創(chuàng)造最高的微生物活動(dòng)條件，同時(shí)，降低水分含量，殺死病原微生物。

通過(guò)5～10d發(fā)酵周期，將雞糞生產(chǎn)成有機(jī)肥。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨氣、二硫化氫等氣體，經(jīng)廢氣除臭池處理，達(dá)到環(huán)保要求后排出。

3 技術(shù)要點(diǎn)

收集：雞舍內(nèi)的雞糞通過(guò)自動(dòng)刮糞板刮至糞坑，再由傳送帶傳送至運(yùn)輸車內(nèi)，整個(gè)過(guò)程不產(chǎn)生污水。

貯存：養(yǎng)殖場(chǎng)配備有相應(yīng)規(guī)模的防雨、防滲、防溢的三防堆糞場(chǎng)，新鮮雞糞通過(guò)運(yùn)糞車輛運(yùn)輸至堆糞場(chǎng)進(jìn)行儲(chǔ)存。

制作菌種：

發(fā)酵倉(cāng)發(fā)酵：新鮮雞糞直接發(fā)酵的發(fā)酵倉(cāng)采用全封閉型水塔式結(jié)構(gòu)，進(jìn)行立體式多層發(fā)酵，添加一次菌種后，可以連續(xù)發(fā)酵，不添加任何輔料。發(fā)酵倉(cāng)為7層發(fā)酵室，每天可連續(xù)投放雞糞，采用補(bǔ)充加熱、強(qiáng)制通風(fēng)、分層發(fā)酵干燥，可使雞糞脫水，均勻的發(fā)酵，并將流感病毒、大腸桿菌等病毒全部殺死。通過(guò)5～10d左右的發(fā)酵周期，最終生成水分低于30%的有機(jī)肥，經(jīng)過(guò)螺旋運(yùn)輸機(jī)將雞糞運(yùn)出倉(cāng)外，發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣經(jīng)處理達(dá)到環(huán)保要求后排出。

4 使用范圍

適合存欄5萬(wàn)～12萬(wàn)的養(yǎng)雞場(chǎng)，最大容量可處理20萬(wàn)只雞所產(chǎn)生的雞糞。一年四季均可發(fā)酵使用，不受溫度、外界限制，成品有機(jī)肥可直接銷售，經(jīng)濟(jì)效益高，全流程密封。其優(yōu)點(diǎn)是：

（1）生產(chǎn)的產(chǎn)品利用畜禽糞便經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵處理而成，產(chǎn)品無(wú)臭味、無(wú)有害菌、不含雜草種子和對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育有害的成分。因而是真正的“有機(jī)肥料”或“生態(tài)肥料”。

（2）統(tǒng)一發(fā)酵、統(tǒng)一配置的方式生產(chǎn)，因此產(chǎn)品品質(zhì)均一、有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分含量高、肥效穩(wěn)定、施用更加安全、可靠。

（3）有機(jī)肥生產(chǎn)中采用自動(dòng)化攪拌設(shè)備和除臭設(shè)備，大大提高農(nóng)業(yè)廢棄物的處理能力和不產(chǎn)生二次污染。

（4）設(shè)備采用腐熟發(fā)酵以擠壓方式而成的顆粒肥料，具有體積小、水分含量少，因而有利于降低肥料的運(yùn)輸成本、易于貯存和機(jī)械化施肥。此外，通過(guò)擠壓造粒不僅提高了其養(yǎng)分的“緩釋性”，還可以通過(guò)配合其他有機(jī)肥或無(wú)機(jī)肥等對(duì)其成分進(jìn)行調(diào)節(jié)生產(chǎn)多元有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合肥，以適應(yīng)更多的農(nóng)作物和土壤類型。

生產(chǎn)的有機(jī)肥主要用于當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)蔬菜、水果的種植，有效改良了土壤結(jié)構(gòu)、提升土壤肥力和生產(chǎn)力，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。