“你在市面上能買到的羅非魚幾乎都是雄性的?！睂＜冶硎?，隨著廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院等單位為主的科技工作者研究工作的推進(jìn)，通過精準(zhǔn)控制溫度的方式，可實(shí)現(xiàn)繁育雄性率達(dá)93%以上的羅非魚苗種。

市面上的羅非魚基本都是公的

“挑公的。”不少市民在菜市場(chǎng)購(gòu)買羅非魚時(shí)，都喜歡挑公魚。事實(shí)上，在菜市場(chǎng)里，幾乎所有賣羅非魚的攤主都表示，他們銷售的都是公的羅非魚。

“按照物種繁衍的自然規(guī)律，在正常情況下，公母的比例一般是1∶1?！睋?jù)廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院的羅永巨博士介紹，每一種魚的雄性和雌性生長(zhǎng)速度都不一樣，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖羅非魚時(shí)就比較喜歡養(yǎng)公的，因?yàn)槠渖L(zhǎng)速度更快。

為什么會(huì)這樣呢？先來(lái)看一下羅非魚的奇特受精方式。羅非魚的精子和卵子在水中相遇受精后，雌魚會(huì)將它們含在口中孵化，在長(zhǎng)達(dá)5～6天的時(shí)間里，雌魚基本不攝食，間隔20天左右，又開始新一輪的產(chǎn)卵孵化行為。這就導(dǎo)致了雌性羅非魚的生長(zhǎng)速度比雄性要慢。

如何能實(shí)現(xiàn)孵化出單雄性的羅非魚呢？上世紀(jì)90年代，科研人員發(fā)現(xiàn)，雌性尼羅羅非魚的染色體組型為XY，而雄性?shī)W利亞羅非魚的染色體組型為ZZ，將這兩種魚進(jìn)行雜交，得到基本都是染色體組型為XZ（雄性）的尼奧羅非魚后代，在相同的條件下飼養(yǎng)，其生長(zhǎng)速度比其親本快30%～60%，而且抗逆性更強(qiáng)。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，羅非魚的口感與品種、性別基本沒有關(guān)系。而對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，由于雄魚生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖效益好，他們投放魚苗時(shí)基本都選擇養(yǎng)殖雄魚。

精準(zhǔn)控制溫度可產(chǎn)生奇妙變性

據(jù)了解，全球目前養(yǎng)殖的羅非魚大約33種，廣西的養(yǎng)殖品種主要是尼奧和吉富系列的羅非魚。相對(duì)于尼奧羅非魚而言，吉富系列的羅非魚生長(zhǎng)速度更快，目前吉富系列羅非魚養(yǎng)殖占總量的85%。

能不能將吉富系列的魚苗也全部變成公的呢？科研人員又開始“折騰”了。從上世紀(jì)80年代開始，廣西的水產(chǎn)科學(xué)家就一直在研究羅非魚。2011年至2013年，耗費(fèi)上百萬(wàn)元對(duì)羅非魚進(jìn)行深入研究發(fā)現(xiàn)，在人工控制的37.1～37.3攝氏度的溫度之間，羅非魚受精后孵化出的魚苗幾乎都是公的，雄性率達(dá)到93%以上。

但是，僅僅0.2攝氏度的溫差對(duì)于科研來(lái)說非?？量?，因?yàn)榱_非魚從受精到孵化大概需要5天的時(shí)間，溫度的變化會(huì)影響其雄性率及孵化率。

羅永巨說，為了運(yùn)用溫控的方法規(guī)?；a(chǎn)高雄性率的羅非魚苗種，廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院已經(jīng)在廣西東盟投資區(qū)投資了4000多萬(wàn)元，建成了一個(gè)利用水源熱泵控溫的常年繁育基地，將為廣西羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)繁殖提供苗種支撐。

全球400多種魚會(huì)轉(zhuǎn)換性別

目前，除了羅非魚以外，通過現(xiàn)代生物技術(shù)也能實(shí)現(xiàn)胡子鯰（又稱塘角魚）、黃顙魚（黃蜂魚）等的單雄性，市民在購(gòu)買時(shí)，就不用花心思去挑選雌雄。

而黃鱔其實(shí)是雌雄同體。據(jù)介紹，黃鱔雌魚成熟，與雄魚交配產(chǎn)卵后，會(huì)慢慢自動(dòng)從雌性轉(zhuǎn)化變?yōu)樾坌?。黃鱔從胚胎期到初次性成熟時(shí)都是雌性，一般長(zhǎng)到22厘米左右開始性逆轉(zhuǎn)，在36～48厘米時(shí)，完成部分性逆轉(zhuǎn)，當(dāng)黃鱔成長(zhǎng)至53厘米以上時(shí)，基本完成性逆轉(zhuǎn)。所以，我們?cè)谑袌?chǎng)買到的黃鱔基本都是雄的。

據(jù)外媒報(bào)道，地球上有3萬(wàn)多種魚，可變性的有400多種。因?yàn)轸~的卵巢和精巢在特定條件下會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)變化，所以，可變性魚類占全部魚類的1%以上。

（據(jù)《南國(guó)今報(bào)》，文/張文卉 肖?。?/p>