本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

桂北興安被譽(yù)為南方的“葡萄溝”，因?yàn)檫@里是南方葡萄最大的產(chǎn)區(qū)。而肖卷忠則是當(dāng)?shù)赜忻钠咸逊N植專業(yè)戶，他的“有名”來(lái)源于三方面：一是他推廣的葡萄品種豐富；二是種植的葡萄品質(zhì)好，經(jīng)常參加全國(guó)葡萄大賽評(píng)比摘金摘銀，成為該縣名副其實(shí)的葡萄種植獲獎(jiǎng)專業(yè)戶；三是他的綠色、精品種植之路，成為當(dāng)?shù)貥?biāo)桿，并深受國(guó)內(nèi)外客商認(rèn)可。

新品種引來(lái)新希望

1999年，在興安縣農(nóng)廣校畢業(yè)的肖卷忠，與班里另外6位同學(xué)一起被學(xué)校派到浙江一家大型企業(yè)，進(jìn)行為期一年的葡萄種植技術(shù)學(xué)習(xí)?！爱?dāng)時(shí)需要從最基礎(chǔ)的工作學(xué)起，非常繁瑣和辛苦，有5位同學(xué)吃不了苦，陸續(xù)回家，只剩我和另一位同學(xué)堅(jiān)持到最后?！泵鎸?duì)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，肖卷忠非常珍惜，別人覺(jué)得辛苦的活他卻搶著干。

通過(guò)一年時(shí)間的學(xué)習(xí)，肖卷忠已經(jīng)熟悉掌握葡萄種植、引種、繁育等各個(gè)工作環(huán)節(jié)。讓肖卷忠沒(méi)想到的是，學(xué)習(xí)結(jié)束后，該公司開出了4萬(wàn)元年薪的條件聘請(qǐng)他到新建基地做技術(shù)員。面對(duì)高薪的誘惑，肖卷忠沒(méi)有猶豫太多，而是選擇把所學(xué)知識(shí)回報(bào)鄉(xiāng)親，因此他回農(nóng)業(yè)局下屬的歐亞公司上班。

2000年的時(shí)候，興安當(dāng)?shù)胤N植的基本是巨峰葡萄，由于該品種種植面積大，農(nóng)民種植水平低，因此種出來(lái)的葡萄一般售價(jià)僅2～3元1公斤，1畝也就是4000～6000元的收入，若請(qǐng)工人打理，這個(gè)收入基本只能支付工人工錢，若自己管理，也僅賺人工費(fèi)。說(shuō)白了，很多人不賺錢。

面對(duì)此情況，肖卷忠下定決心通過(guò)自己學(xué)到的技術(shù)來(lái)改變這一狀況。 一年多后，經(jīng)他引進(jìn)回來(lái)的美人指、維多利亞、溫克等新品種就結(jié)果了?！爱?dāng)時(shí)，我用公司3分試驗(yàn)田種出的葡萄賣出了2萬(wàn)多元。”新品種的引種成功，讓肖卷忠看到了新的希望。

1年多后，因?yàn)闄C(jī)構(gòu)改革等原因，肖卷忠離開了公司，但并沒(méi)中斷葡萄新品種的推廣。當(dāng)時(shí)美人指等三個(gè)品種一改葡萄市場(chǎng)疲軟的價(jià)格，光批發(fā)價(jià)就賣到30元1公斤，是普通葡萄價(jià)格的10倍，且一果難求。農(nóng)戶們見(jiàn)此，紛紛引種，幾年下來(lái)，這三個(gè)品種在興安的種植面積達(dá)1萬(wàn)畝，到2010年的時(shí)候，這些品種在桂林地區(qū)的種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，種植基本飽和。

根據(jù)市場(chǎng)需求，在農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，肖卷忠后來(lái)多次來(lái)往北京、浙江等地，陸續(xù)引種了夏黑、金手指、玫瑰系列等17個(gè)優(yōu)秀葡萄品種回廣西，并相繼繁育成功和推廣種植。

大刀闊斧提質(zhì)減量

2008年，興安縣舉辦首屆優(yōu)質(zhì)葡萄評(píng)比活動(dòng)，當(dāng)時(shí)圍繞葡萄綜合質(zhì)量、最甜的葡萄、最大的葡萄這三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)比。肖卷忠送去參評(píng)的巨峰和金手指拿下最大葡萄獎(jiǎng)和最甜葡萄獎(jiǎng)。

什么人葡萄種得那么好？居然一下摘取兩塊金牌！這個(gè)結(jié)果讓八桂學(xué)者、時(shí)任廣西農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師白先進(jìn)等水果專家非常驚訝。在興安縣農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，白先進(jìn)一行當(dāng)天趁著夜色參觀了肖卷忠的葡萄園，當(dāng)看到他的葡萄園干凈整潔、采用三避技術(shù)種植、葡萄長(zhǎng)勢(shì)很好時(shí)，發(fā)出了由衷的贊嘆。

“當(dāng)時(shí)白老師問(wèn)我希望自己的葡萄賣多少錢1公斤時(shí)，我說(shuō)希望賣到8元1公斤，可白老師聽后卻搖頭說(shuō)不：你的葡萄完全可以賣16元1公斤?！?/p>

白先進(jìn)作為廣西葡萄行業(yè)研究翹楚，他的言行深深震撼了肖卷忠，后來(lái)肖卷忠的葡萄真的賣到了16元1公斤，深受鼓舞的他從此下定決心要打造精品葡萄。為了盡快上手，他斗膽給白先進(jìn)打電話，表示希望到葡萄先進(jìn)種植區(qū)去參觀學(xué)習(xí)。2009年7月份，白先進(jìn)就率領(lǐng)包括肖在內(nèi)的幾名興安葡萄種植戶，先后到廣東、福建、浙江、江蘇沿海城市葡萄基地參觀。肖卷忠大開眼界，他看到所到之地?zé)o一例外都在搞控產(chǎn)提質(zhì)、高桿稀植模式。

“當(dāng)時(shí)興安一畝地最少種300～500株葡萄，有些地甚至種到600株以上，很密，而且樹枝沒(méi)有形狀。而我們看到的基地卻每畝只種30～60株，最多120株，他們種的葡萄品質(zhì)都非常好，樹形很特別，有些是一字型，有些是H型以及高、寬、垂模式。果園收入以葡萄種植和游客觀光休閑為主，游客到了葡萄園里既可以品嘗到美味的葡萄，又仿佛置身于浪漫迷人的藝術(shù)風(fēng)景里，很有吸引力。”

回來(lái)后，他就馬上著手改造。肖卷忠雖然一心一意要打造精品標(biāo)桿，但是真的要大刀闊斧的去改，有時(shí)候又覺(jué)得“心疼不已”。

“老公，你快回來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)你沒(méi)空修剪葡萄，帶了10多個(gè)人來(lái)修剪?！庇幸惶?，正在南寧學(xué)習(xí)的肖卷忠突然接到愛(ài)人電話，著急的不得了。原來(lái)，時(shí)任興安縣副縣長(zhǎng)、現(xiàn)任興安縣委常委、政法委書記蔣世語(yǔ)當(dāng)時(shí)就大力抓葡萄提質(zhì)減量工作，希望作為葡萄種植先進(jìn)戶的肖卷忠能做好示范，因此便率領(lǐng)了農(nóng)業(yè)局干部到肖的果園進(jìn)行示范修剪，他把果園中特大串及小串的葡萄剪掉，只留下8兩左右的，這么一剪，等葡萄成熟后產(chǎn)量約400公斤1畝。

得知此事的肖卷忠擔(dān)心萬(wàn)一這個(gè)畝產(chǎn)400公斤的葡萄也和普通葡萄一樣賣3塊錢1公斤的話，那就糟了?！百u不出好價(jià)錢你找我?guī)湍阗u！”蔣世語(yǔ)話剛講完，肖卷忠就遇到了更大的驚喜。

2010年8月，上海世博會(huì)召開之際，舉辦了全國(guó)鮮食葡萄評(píng)比大賽。肖卷忠接到參賽通知就帶著葡萄趕往上海。在會(huì)場(chǎng)，他看到了來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)葡萄，非常壯觀?！爱?dāng)時(shí)我們送評(píng)的是巨玫瑰和巨峰，由于我們是坐了20多個(gè)小時(shí)的火車去的，路途遙遠(yuǎn)，到比賽現(xiàn)場(chǎng)時(shí)巨玫瑰葡萄的果梗已經(jīng)有點(diǎn)焉了，巨峰則果粒顆顆晶瑩剔透，果梗青綠。”

根據(jù)色澤、糖度、果粒均潤(rùn)度等標(biāo)準(zhǔn)，肖卷忠的葡萄最后“艷壓群果”：巨峰獲得了金獎(jiǎng)，巨玫瑰獲得銀獎(jiǎng)，這一結(jié)果讓肖卷忠興奮不已。當(dāng)時(shí)一個(gè)肥料企業(yè)私下找到肖，希望用十萬(wàn)元現(xiàn)金把金獎(jiǎng)賣給他。被肖婉言拒絕了?！?0萬(wàn)元在當(dāng)時(shí)不是個(gè)小數(shù)目，但是這個(gè)金獎(jiǎng)可是廣西第一個(gè)葡萄金獎(jiǎng)，所以無(wú)論如何也要把獎(jiǎng)拿回廣西?！?/p>

提質(zhì)減量模式，讓肖卷忠種的葡萄陸續(xù)在全國(guó)或區(qū)內(nèi)外大賽上摘金奪銀，成為興安甚至廣西的葡萄獲獎(jiǎng)專業(yè)戶。提質(zhì)之路的另一結(jié)果就是獲得了很大的市場(chǎng)，他種的葡萄都不愁賣，很多客商和消費(fèi)者就是沖著金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)去買。

不斷提高葡萄“含金量”

肖卷忠的“金獎(jiǎng)”葡萄吸引了很多省內(nèi)外甚至國(guó)外客商，有位日本客商明確表示要跟他簽合同，要求肖把種出來(lái)的的葡萄全部賣給他們，不能在國(guó)內(nèi)銷售。肖卷忠心想，高品質(zhì)的葡萄國(guó)內(nèi)一樣非常缺乏，何必非要賣國(guó)外去呢？

從此，肖更加關(guān)注國(guó)內(nèi)外葡萄的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，特別是日本，當(dāng)時(shí)1公斤陽(yáng)光玫瑰葡萄賣到上千元人民幣，相當(dāng)于10元1顆，在香港的超市，普通品質(zhì)的陽(yáng)光玫瑰葡萄0.5公斤也要售400港幣。

2013年肖卷忠開始引種陽(yáng)光玫瑰，2016年開始推廣種植?！瓣?yáng)光玫瑰葡萄屬歐美雜交種，具有芬芳香氣，糖度高、皮薄、果肉厚而有彈性，吃進(jìn)嘴里滿滿的都是甜感，最重要的是陽(yáng)光玫瑰放冰箱的保鮮期長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，種植潛力巨大。目前地頭收購(gòu)價(jià)都要160元1公斤，屬于精品葡萄中的精品?！?/p>

除了用品種和技術(shù)去打造精品水果，2015年，鑫鑫葡萄合作社成為除科研院所外首個(gè)通過(guò)綠色認(rèn)證的葡萄基地，提高了葡萄的含金量，成為肖卷忠及全體合作社成員的又一塊熠熠生輝的“金牌”。

雖然獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，但是肖卷忠從沒(méi)放松過(guò)學(xué)習(xí)?！皡⒓有滦吐殬I(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，讓我認(rèn)識(shí)了很多水果同行，互相之間學(xué)到了不少新的管理和營(yíng)銷知識(shí)，讓我受益匪淺?！毙ぞ碇冶硎荆咸咽桥d安的金牌水果，希望更多的人通過(guò)學(xué)習(xí)，掌握種植技術(shù)，捧穩(wěn)本地的“金飯碗”。