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        吃鹽太多太少都不好

        2018-01-30 14:07:11張家偉
        家庭醫(yī)藥 2018年23期
        關(guān)鍵詞:麥克馬斯特約合食鹽

        一個國際研究團(tuán)隊(duì)新發(fā)表的成果顯示,將鈉攝入量控制在每天3~5克的范圍內(nèi)有益于心血管健康,過多或過少都有可能造成潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

        論文作者之一、加拿大麥克馬斯特大學(xué)安德魯·門特教授指出,對于鈉攝入量本來已偏高的人群,更多的鈉與血壓上升、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)聯(lián),控制鈉攝入量可能帶來更明顯的健康助益。但鈉攝入量并非越低越好,攝入一定量的鈉反而有助于降低心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)以及總體死亡率。

        食鹽是鈉的主要膳食來源。世界衛(wèi)生組織此前建議每天的鈉攝入量應(yīng)控制在2克(約合食鹽5克)以內(nèi)。但麥克馬斯特大學(xué)領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)對18個國家超過9萬人長期調(diào)查后分析發(fā)現(xiàn),基本沒有國家符合這一水平。

        研究顯示,中國接受這項(xiàng)抽樣調(diào)查的人群中,80%的人日均鈉攝入量已超過5克,相當(dāng)于每天攝入12.5克以上的食鹽。其他國家人群中,84%的人日均鈉攝入量為3~5克,約合食鹽7.5~12.5克。

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