高金成 范國(guó)虎 陳楊芳 顧悅

黃秋葵，學(xué)名Hibiscus esculentus L.，別名秋葵、黃蜀葵、羊角菜（椒），又名羊角豆、植物偉哥、咖啡黃葵、偉哥菜等，屬錦葵科秋葵屬，一年生草本植物。除了以肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑的嫩角作為一道美味的保健菜肴外，是一種富有營(yíng)養(yǎng)的高檔保健養(yǎng)生植物油。近兩年，我們?yōu)榇碎_(kāi)展了黃秋葵精油生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究，總結(jié)如下：

1 應(yīng)用品種

生產(chǎn)上常用的黃秋葵種子，大多是角果橫截面為五角形的五角品種，因角數(shù)越多，擁有的子室數(shù)就越多，相應(yīng)籽粒數(shù)也越多。因此，精油生產(chǎn)宜選用臺(tái)灣的“美麗五角”、“五福”等品種。

2 優(yōu)選立地

選擇地勢(shì)平坦、水源充足、排灌配套、耕作層厚、適宜的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、良好的理化性狀、肥沃的壤土或沙壤土上種植。實(shí)行輪作栽培，忌重茬。

3 精細(xì)整地

深耕曬垡、整地精細(xì)、清除雜草、碎石等。播種前在施足基肥的基礎(chǔ)上，深翻土地20～30cm，耕翻后耙平，然后以每畦寬1.2m作高畦，溝深25～30cm。做到疏松、肥沃、平整。

4 施足基肥

每667m2施有機(jī)肥1000kg+高濃度復(fù)合肥30～40kg，深翻20～30cm，使肥料遍布耕作層。

5 提早播種

春、夏和秋季都可栽種，生產(chǎn)上無(wú)論春夏秋播，早播的籽粒產(chǎn)量高，提倡提早播種。露地栽培一般3～6月播種，7～10月收獲。一般畝播種量每667m2用種0.5kg左右，直播的每667m2用種0.6～0.7kg，育苗移栽的每667m2用種0.2～0.3kg。黃秋葵的種子為硬皮種，土壤墑情好可以直接播種，墑情差須抗旱播種。

6 合理密植

播種方式有二種，即直播和育苗移栽。合理定植密度是確保籽粒生產(chǎn)的前提，一般每畦種植兩行，株行距70cm×40～50cm，每667m2定植密度以2000～3000株為宜。

7 間苗定苗

黃秋葵播種出苗后，要及時(shí)間苗，其原則是：“早間苗，遲定苗”。當(dāng)?shù)?片真葉破心時(shí)，開(kāi)始初次間苗，間去病、小和弱苗留健苗。出第2～3片真葉時(shí)，進(jìn)行第2次間苗，間去弱、殘苗留壯苗。出3～4片真葉時(shí)，適時(shí)定苗，每穴留健壯苗1～2株。

8 中耕除草

定苗后間隔7～10d，中耕一次，須2～3次中耕，避免茲生的雜草與黃秋葵爭(zhēng)肥爭(zhēng)水。第1朵雌花開(kāi)放前應(yīng)中耕一次，中耕有蹲苗作用，既能延緩地上莖葉生長(zhǎng)，又能促進(jìn)地下根系發(fā)育擴(kuò)展。開(kāi)花結(jié)果后，地上植株生長(zhǎng)旺盛，每次施肥后要及時(shí)中耕，能夠減少養(yǎng)分揮發(fā)和流失，有效提高肥料利用率。

9 適時(shí)追肥

施肥原則：苗期以氮為主，花果期以磷、鉀肥為主。施肥策略上施足基肥，巧施追肥，補(bǔ)施花果肥。就是出苗后，適施齊苗肥，每667m26～8kg尿素，力爭(zhēng)齊苗全苗;定苗時(shí)（或定植后5～7d）早施提苗肥，每667m215～20kg高濃度復(fù)合肥，力求均衡生長(zhǎng);始花期（定植后25～30d）是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換期，要巧施花肥，每667m2高濃度施復(fù)合肥15～20kg+氯化鉀5kg;盛花期為植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩旺時(shí)期，要補(bǔ)施花果肥，每667m2高濃度復(fù)合肥15～20kg+氯化鉀8kg，滿足植株需肥高峰需要。

10 抗旱防倒

黃秋葵為喜濕作物，愛(ài)好濕潤(rùn)的空氣和土壤，尤其是開(kāi)花結(jié)果時(shí)不能缺水，一旦遇旱災(zāi)，應(yīng)及早抗旱灌溉，采取澆水或微噴灌方法，滿足植株水分需求，確保正常生殖生長(zhǎng)。夏季遇到連陰雨或暴風(fēng)雨襲擊時(shí)，要及時(shí)排除田間余水，抗洪排澇;黃秋葵株型偏高，生長(zhǎng)后期容易倒伏，因此封行前要中耕培土，防止植株倒伏，影響籽粒產(chǎn)量。

11 及時(shí)打頂

黃秋葵出苗后要精細(xì)田間管理，及時(shí)抺除側(cè)枝、枝芽、基部老葉，進(jìn)行整枝，適度摘心打頂。尤其收獲籽粒產(chǎn)量的更要注重打頂、摘心，有利籽粒飽滿，提高粒重，提升籽粒質(zhì)量和精油品質(zhì)。

12 防病治蟲(chóng)

黃秋葵的抗病耐病自身很強(qiáng)，田間很少病蟲(chóng)害，難得需要防治。要時(shí)常查看田間黃秋葵植株生長(zhǎng)狀況，一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)病蟲(chóng)害癥狀，堅(jiān)持做到“預(yù)防為主，綜合防治”，采用“零農(nóng)藥”防治方法，就是利用農(nóng)業(yè)、生物、物理及生態(tài)法有效控制病蟲(chóng)害。

13 采收角果

當(dāng)角果開(kāi)始變褐色，就可采收角果，曬干后剝開(kāi)果皮取出種子，收獲籽粒產(chǎn)量。采收時(shí)應(yīng)戴上手套，當(dāng)心植株（包括莖、葉、果實(shí)）上的剛毛或刺，皮膚被刺后奇癢難忍。

14 風(fēng)選籽粒

用風(fēng)扇風(fēng)選黃秋葵籽粒，采選出比重大、含油率高黃秋葵籽粒，淘汰掉空籽、癟籽、黑籽和雜質(zhì)，為黃秋葵精油生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料。

15 冷榨提煉

就是物理冷榨法，黃秋葵油料不經(jīng)過(guò)加熱，在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工提取，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。但通常冷榨法出油率只有熱榨法的一半。工藝流程：籽粒→精選→軟化→軋胚→壓榨→出油。

16 精煉精油

將冷榨法榨出的秋葵油放入玻璃瓶?jī)?nèi)沉淀一定時(shí)間，濾除懸浮雜質(zhì)后，制成秋葵精油。其特點(diǎn)純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富、出油率達(dá)18～20%，比普通壓榨法高8～10%;精油的氣味略淡，顏色淺淡，透亮。

17 精油功效

黃秋葵精油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了大多數(shù)市民的關(guān)注，經(jīng)常食用秋葵油可以促進(jìn)血液循環(huán) ，防止動(dòng)脈硬化及引發(fā)的各類并發(fā)癥，象高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血、衰老等病癥，還能夠明顯改善和增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆癥、改善消化系統(tǒng)功能和提升潤(rùn)腸功能，還可以有效緩解便秘。因此秋葵精油將成為農(nóng)民致富的又一品牌，譽(yù)滿市場(chǎng)。