現(xiàn)代化的洗碗機進入大眾廚房后，在帶來便捷的同時，也悄悄帶來一些健康隱患。近期，斯洛文尼亞盧布爾雅那大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，歐洲的洗碗機樣本中含有導致尿路感染、皮膚感染、食物中毒的細菌，以及引起鵝口瘡的白色念珠菌等。

研究人員提示，洗碗機是“人造的極端環(huán)境”，人們使用洗碗機的頻率、自來水的硬度等，都會對細菌和真菌滋生產(chǎn)生影響。美國國家生物技術信息中心表示，有些病原體潛伏在宿主體內，等待其抵抗力下降時乘虛而入。

為盡量避免洗碗機成為傳染疾病的細菌“溫床”，在清洗餐具后，應及時把洗碗機蓋板打開，使余熱排出，保持內部干燥清潔；每次使用后，將食物殘渣倒出，避免其腐爛而滋生細菌；保持洗碗機腔體清潔，可以適當放入中性清潔劑，清洗完后用清水洗凈，避免水槽被腐蝕。