玉米：本月預(yù)測，2018/19年度，中國玉米產(chǎn)量2.13億噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增157萬噸，主要是玉米單產(chǎn)比上月預(yù)測數(shù)每公頃調(diào)增45公斤。8月份全國玉米產(chǎn)區(qū)墑情適宜，光溫條件較好。當(dāng)前，東北、華北、西北地區(qū)大部春玉米處于乳熟期，局地進入成熟期。據(jù)氣象部門監(jiān)測，9月10日全國一、二類苗比例分別為41%、59%，與8月底相比一類苗比例增加4個百分點，二類苗減少4個百分點。中國玉米消費量2.37億噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增620萬噸，主要原因：一是受中美經(jīng)貿(mào)摩擦影響，大豆、玉米替代品等進口減少，飼料原料中玉米用量增加，飼用玉米比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增200萬噸；二是玉米深加工新增產(chǎn)能釋放偏快，特別是8月份國務(wù)院常務(wù)會議要求擴大燃料乙醇試點省份，進一步提振玉米工業(yè)消費，玉米工業(yè)消費比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增420萬噸。期末結(jié)余變化量減少2238萬噸以上，比上月預(yù)測數(shù)有所擴大。

大豆：本月預(yù)測，2018/19年度，在生產(chǎn)者補貼和輪作休耕補貼等政策鼓勵下，大豆播種面積高于之前預(yù)期，達到8451千公頃，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增62千公頃，比上年度增加668千公頃，增幅8.6%；8月份全國大豆產(chǎn)區(qū)光溫條件好，東北降雨改善土壤墑情，利于大豆結(jié)莢鼓粒，大豆單產(chǎn)預(yù)期較7月明顯改善，但9月上旬內(nèi)蒙古東部和黑龍江大部氣溫偏低、降水偏多，9月9日出現(xiàn)初霜凍，較常年提前4～12天，影響大豆灌漿乳熟，全國大豆單產(chǎn)每公頃1873公斤，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增41公斤，比上年度持平略增0.2%；大豆總產(chǎn)量1583萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增46萬噸，比上年度增加128萬噸，增幅8.8%；受中美經(jīng)貿(mào)摩擦、生豬養(yǎng)殖效益下降、畜禽低蛋白日糧配方逐步推廣、國內(nèi)大豆增產(chǎn)等因素影響，大豆進口量降至8365萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減1020萬噸；大豆壓榨消費量8672萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減606萬噸；大豆損耗及其它消費量290萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減35萬噸；期末結(jié)余量減少357萬噸。

棉花：本月預(yù)測，2018/19年度，中國棉花播種面積約3287千公頃，維持上月估計值不變；8月主要棉區(qū)熱量條件充足，棉花長勢良好，一、二類苗比例較上年略高，自然災(zāi)害輕度發(fā)生，棉花單產(chǎn)調(diào)增至每公頃1764公斤，比上年度增加0.3%；棉花產(chǎn)量580萬噸，較上月調(diào)增15萬噸，比上年度減少1.6%。紡織品服裝出口形勢尚好，預(yù)計棉花消費量為845萬噸，維持上月估計值不變。期末庫存695萬噸，比上月調(diào)增15萬噸。

食用植物油：本月估計，2017/18年度，中國食用植物油產(chǎn)量2725萬噸，消費量3379萬噸，與上月估計數(shù)持平。進口量619萬噸，比上月估計數(shù)調(diào)增42萬噸，主要是因為國內(nèi)油菜籽、葵花籽等油籽產(chǎn)量比上年度減少，而全球油脂價格處于較低水平，進口需求增加。棕櫚油、菜籽油分別比上月估計數(shù)調(diào)增20萬噸、15萬噸，其他植物油進口量調(diào)增7萬噸。因進口菜籽油價格水平偏低，國內(nèi)四級菜籽油出廠價格區(qū)間下調(diào)到每噸6200～7200元之間。

本月預(yù)測，2018/19年度，中國食用植物油產(chǎn)量2617萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減148萬噸。其中，豆油產(chǎn)量1470萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減163萬噸，主要是因為大豆進口量調(diào)減；花生油產(chǎn)量318萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增12萬噸，主要是夏播花生面積高于此前預(yù)期。食用植物油進口量645萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增63萬噸。其中，棕櫚油、菜籽油比上月預(yù)測數(shù)分別調(diào)增35萬噸、20萬噸；葵花籽油等特色植物油進口量調(diào)增8萬噸。食用植物油消費3363萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減16萬噸，主要是因為油脂供應(yīng)結(jié)構(gòu)有所調(diào)整，消費增速預(yù)計進一步放緩。

食糖：本月估計，2017/18年度食糖進口量280萬噸，比上月調(diào)低40萬噸；本月預(yù)計，2018/19年度食糖進口量290萬噸，比上月調(diào)低30萬噸。食糖進口規(guī)模調(diào)減的主要原因是2018年7月商務(wù)部發(fā)布了《關(guān)于取消不適用食糖保障措施國家（地區(qū)）名單的公告》，取消了《不適用保障措施的發(fā)展中國家（地區(qū)）名單》，對所有配額外食糖進口統(tǒng)一適用保障措施，從而抑制了食糖進口。本月估計，2017/18年度食糖出口量19萬噸，比上月調(diào)高3萬噸，主要是轉(zhuǎn)口貿(mào)易增加。

8月份，廣西主要蔗區(qū)溫光水適宜，甘蔗生長良好；云南雨水偏多、持續(xù)時間偏長，普遍光照不足，部分地區(qū)有病蟲害發(fā)生，甘蔗長勢一般；內(nèi)蒙古部分甜菜產(chǎn)區(qū)發(fā)生了褐斑病，對甜菜糖分的累積有不利影響；新疆制糖企業(yè)已基本完成甜菜糖生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作。預(yù)計9月下旬，內(nèi)蒙古和新疆甜菜產(chǎn)區(qū)將陸續(xù)開榨。綜合判斷，當(dāng)前糖料作物生長總體正常，本月對糖料生產(chǎn)數(shù)據(jù)暫不調(diào)整。