文/陳衛(wèi)衛(wèi)

錫劇“猴王”崔龍海老先生是與京劇“猴王”李萬春、紹劇“猴王”六齡童齊名的戲曲界大師。年近90高齡的崔老，如今依然滿面紅光、精神抖擻，他的養(yǎng)生之道很特別，就是幾十年不間斷地吃芋頭。

1990年，62歲的崔老被確診為中期胃癌，在切除4/5的胃后，又因腸粘連住院。當(dāng)時，一個月中動了兩次手術(shù)的崔老身體很虛弱，急需營養(yǎng)來恢復(fù)元氣，可他恰恰在進食方面有問題。食物一下肚就感覺胃里頂?shù)没?，稀飯也只能吃兩調(diào)羹，因此只能喝點兒開水，甚至有時連水喝下去都吐了。醫(yī)生告訴家屬，崔老的身體已經(jīng)極度危險，可能只能再活3個月。

就在崔老一籌莫展的時候，有位老朋友來到醫(yī)院看望他，說芋頭可以抗癌，又特別適合胃病患者。

崔老也來不及想了，決定試試，就先吃了三小塊糖芋頭。原先，任何食物只要吃下去，崔老就感覺有胃鳴，但這三塊芋頭卻讓他感覺胃部很舒服，而且不再有胃鳴現(xiàn)象。吃了幾天芋頭以后，崔老發(fā)現(xiàn)大便也開始變得暢通了。正是從這天開始，崔老體驗到了芋頭的神奇之處。他也不明白為什么只有芋頭才會對他的身體起作用，只是感覺好不容易找到了一樣能吃下去的東西。

在那段身體最虛弱的時期，芋頭成了崔老每天都要吃的食物。他一天天地增加進食量，從一個半芋頭到三四個芋頭，越吃越喜歡，越吃越順利，逐步地能吃一碗芋頭，有時甚至一天能吃上三頓的糖芋頭，依然百吃不厭。然后，崔老又開始吃稀飯，他感覺飯量大了，菜也吃得進了，胃里的所有不舒服感都沒有了，漸漸有了體力，他感到自己又可以外出練功了。就靠著這小小的芋頭，崔老的身體大有起色。

當(dāng)崔老每天又一大早來到公園里晨練時，他已經(jīng)可以把金箍棒舞得像風(fēng)一樣，還能猴子般地爬上樹。

別人看他精神變得這么好，和生病時判若兩人，都感覺像奇跡發(fā)生了一樣。

可他們并不知道，崔龍海老康復(fù)神速的秘密武器竟然就是小小的芋頭。

死里逃生的崔老，此后每天以芋頭作為主食，3個月后，發(fā)生了讓誰都難以置信的事情——“猴王”崔龍海不僅恢復(fù)了健康，而且又能上臺表演了。

一天，崔老去腫瘤醫(yī)院看望親戚，碰巧看到了曾經(jīng)給他做胃腸手術(shù)的主任醫(yī)師。

這位醫(yī)生背對著崔老在問親戚：“那位崔龍海老先生，后來又活了多久走的？”崔老上前拍拍他的肩膀：“主任，我還活著呢！”醫(yī)生回頭時嚇了一大跳，然后挺納悶地盯著他看，上下打量，看到底是不是他，最后問道：“我以為您已經(jīng)不在人世了，您怎么可能恢復(fù)得這樣健康呢？我不明白還有什么特效藥能治好您這??？”崔老笑呵呵地答道：“特效藥就是芋頭！”

為什么芋頭會變成治愈崔龍海老先生的特效藥呢？當(dāng)時因為胃癌，崔老被切除了4/5的胃后，一方面，胃的容積變小，胃酸分泌也少，吃下去的食物就不容易消化，所以會讓崔老覺得胃部頂?shù)没?。另一方面，由于手術(shù)后的胃功能尚未恢復(fù)，胃蠕動減慢，崔老又多吃流質(zhì)食物，造成水在胃中停滯，所以吃了東西會胃鳴。另外，由于腸粘連，崔老的一段腸道被切掉了，腸道功能因此受到了影響，造成排便不暢，所以既吃不進又排不出。

而芋頭有開胃、通腸壁、散結(jié)行氣的作用。由于芋頭的淀粉顆粒小，消化率可達到98%以上，又因為它含有的黏液皂素，能夠在腸壁上形成保護膜，潤滑腸道，所以可以幫助崔龍海老先生順利排便。這些有益因素，正好解決了崔老吃不進、排不出的問題。同時，芋頭營養(yǎng)豐富，又滿足了他大病后的補益需求，真是一舉多得。