女性卵巢功能在45歲以前停止活動稱為絕經期提前，發(fā)病率為5%～10%。絕經期提前不僅意味著生育能力提早衰退，還會增加心血管疾病、骨質疏松增加和認知能力下降的風險。

美國科學家最近發(fā)現(xiàn)，通過全谷物、大豆和豆腐等食品長期大量攝入植物蛋白質，有助于降低女性絕經期提前的風險。

美國阿默斯特馬薩諸塞大學和哈佛醫(yī)學院的專家分析了一項大規(guī)模女性健康調查項目的數(shù)據(jù)，涉及11．6萬名育齡女性在20多年間的營養(yǎng)和健康狀況。

問卷調查了女性對131種常見食品的攝入狀況。分析顯示，來自植物蛋白質的熱量占到全天攝入熱量的6．5%的女性，絕經期提前的風險比植物蛋白質熱量只占4%的女性低16%。

研究人員說，以日均攝入2000大卡的熱量計算，6．5%的熱量相當于32．5克蛋白質。分析過程排除了年齡、胖瘦、抽煙習慣等因素的影響，確認多攝入植物蛋白質有助于預防絕經期提前，多攝入動物蛋白質沒有這樣的效果。