本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

二戰(zhàn)美軍著名將領巴頓將軍說過這樣一句名言：接受挑戰(zhàn)，這樣你才有可能感受到勝利的喜悅。

廣西橫縣綠淳生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司總經理雷法源帶領鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)致富的歷程，用一個田徑的術語“三級跳”來描述最形象不過了，而其中他的每一跳——單腿跳，跨步跳，跳躍，都是充滿了激烈乃至歷險的挑戰(zhàn)！每一個挑戰(zhàn)，對于他的人生、事業(yè)、感悟都是一次飛躍式的升華。

單腳跳：從養(yǎng)蛇到種菜的變奏

2002年，雷法源高中畢業(yè)，一次偶然的機會，他聽到橫縣校椅鎮(zhèn)雷村蛇場招收養(yǎng)蛇學員，憑著敏銳的市場洞察力他覺得機會來了。

“那時在橫縣從事養(yǎng)蛇行業(yè)的人還很少，我想如果我能把養(yǎng)蛇技術學到手，肯定能賺錢。雖然我也很害怕蛇，但是更多的人比我還要害怕?！崩追ㄔ磻{著這個信念，進入被譽為養(yǎng)蛇界“黃埔軍?！钡睦状迳邎隹炭鄬W習養(yǎng)蛇技術，經過一段時間的努力學習，雷法源養(yǎng)蛇技術在圈子里已經小有名氣。并相繼被幾個蛇場老總相中，高薪聘請去做蛇場主管。2009年，他毅然放棄高薪，從福建回到巒城鎮(zhèn)老家，開始自己的創(chuàng)業(yè)生涯。

雷法源在察看番茄長勢。

“剛開始是養(yǎng)水律蛇，后來又增加了眼鏡蛇，有一次被眼鏡蛇咬傷，渾身紅腫過敏，那種感覺很煎熬?！崩追ㄔ刺寡?，面對毒蛇，自己并非不害怕，只是內心展現出更多的是面對困難的勇氣。

短短幾年，雷法源的蛇場就擴大到一個占地3畝，養(yǎng)殖規(guī)模達到8000多條的蛇場，收益相當可觀?？吹酱謇镞€有很多青年，找不到方向和出路，于是他發(fā)動村里的年輕人加入到養(yǎng)蛇行業(yè)。雷法源把多年總結的養(yǎng)蛇技術經驗毫無保留地傳授給鄉(xiāng)親們，在他的帶動下，高村養(yǎng)蛇戶由2010年的不足10戶發(fā)展到2012年的60戶，養(yǎng)殖人員由原來的10多人發(fā)展到100多人，全村養(yǎng)蛇產值突破500萬，農民人均增收1250元。

“2012年養(yǎng)蛇業(yè)實現了大豐收，1條2.5公斤重的水律蛇可賣到1000塊錢。”然而，2013年受大環(huán)境影響，養(yǎng)蛇業(yè)遭遇重創(chuàng)，原來賣400元1公斤的水律蛇跌到100元1公斤都沒人要。

有哲人說過，機遇往往出現在人生的拐角處。在這人生低谷之際，國家的惠農政策，讓雷法源又一次看到了希望。村里外出打工的人比較多，土地丟荒嚴重。2013年4月，他牽頭與當地的農戶協商，通過土地流轉的方式，將高村黃塘垌片區(qū)100多畝土地租賃下來建設大棚無公害果蔬種植基地，成立了橫縣來龍綠源蔬菜種植專業(yè)合作社，并注冊成立了廣西綠淳生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司。以“公司+合作社+農戶”的方式，積極發(fā)展大棚無公害果蔬的種植，引導村民走發(fā)展特色生態(tài)農業(yè)路子，進一步打造地方的農業(yè)特色，向現代農業(yè)規(guī)?；M軍。

目前，高村無公害果蔬種植基地面積約200畝，有大棚30畝。主要種植反季節(jié)蔬菜，以辣椒、苦瓜、豆角、節(jié)瓜、香蔥、韭菜、蒜頭為主。

跨步跳：烤出高顏值紅薯干

紅薯干是橫縣著名特產。從2013年開始，雷法源又帶領村民發(fā)揮當地資源優(yōu)勢，發(fā)動農戶種植紅薯。每年7月中旬開始給農戶發(fā)放紅薯苗，10月份從農戶手中回收紅薯加工制作紅薯干。

經過幾年的努力，雷法源在保留傳統制作工藝基礎上，增加了現代化的烘烤技術，生產出了軟、糯、香、甜的紅薯干，成為橫縣新的“伴手禮”之一。

走進綠淳生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，記者看到工人們正忙碌著把收購回來的紅薯清洗、刨皮、水煮……

“要生產出好吃的紅薯干，每一個環(huán)節(jié)都非常關鍵?！崩追ㄔ吹溃紫仁羌t薯原料的選擇，必須達到125克以上的紅薯才能要，太小的紅薯經過刨皮后就所剩無幾了。其次是把紅薯沖洗干凈后放入大鍋之中熬煮。煮是一個很關鍵的環(huán)節(jié)，紅薯要煮到爛而未爛那種情況，才算煮好。煮不夠，做出來的紅薯干就會很硬。煮好的紅薯撈起晾干后，就會被送進90度以上的高溫烤箱，烤的過程需要不停的翻動紅薯的位置，讓它受熱更均勻，從紅薯到紅薯干整個流程需要36個小時。

經過36個小時后生產出來的紅薯干，顏色金黃，外形美觀，吃起來最大的特點就是：軟、糯、香、甜，讓人欲罷不能，吃了還想吃。

“那么好吃的紅薯干，不是一天做出來的，說實話，我也交了不少學費。”雷法源介紹說，剛開始他也是仿照老百姓用傳統風干晾曬的做法去制作，可是一到刮風下雨，還沒曬透的紅薯干很快就會發(fā)霉變質，最后只能白白倒掉，即使好不容易做出來了，也因為太硬，吃起來口感并不好，因此就到處去參觀學習。“我去參觀過桂圓肉加工廠和柿餅加工廠，從那里得到了不少啟發(fā)。回來后，我們就參照這個做法，但是紅薯和桂圓以及柿子的含水量是不同的，因此在煮紅薯和控制水分方面，需要自己一步一步通過實踐，才能總結出經驗來。今后將努力打造巒城大紅薯地理標志農產品特色品牌，提升傳統名優(yōu)農產品?！?/p>

跳躍：筑造承載未來的山莊

雷法源如田徑運動員一樣，連續(xù)2個跳躍動作實現了他人生的兩個目標。而隨著時間的推移，他又把目標投向了休閑觀光農業(yè)，2016年開始將原來單一的蔬菜種植基地，加上后來農民入股的500畝土地，規(guī)劃種植櫻桃、枇杷、桂梨、葡萄、楊梅、果桑等一批特色精品水果，成功打造成為集農業(yè)觀光、瓜果蔬菜采摘、餐飲娛樂等生態(tài)旅游多元化的龍湖農莊。

農莊分為種植示范區(qū)、特色瓜果采摘區(qū)、燒烤娛樂區(qū)，水產養(yǎng)殖區(qū)、農產品深加工區(qū)五大功能區(qū)，一年四季，百果飄香。此外，農莊還增加娛樂性項目的建設，建設文化長廊、產品展示廳，讓更多人在游玩的同時輕松了解農業(yè)文化和農業(yè)科技的變化和知識，同時成為了當地農業(yè)科普性教育基地。

在搞好種植的同時，雷法源非常注重搞好農產品銷路，2014年開始，通過招投標的方式，取得了橫縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學的餐飲配送資格，農莊生產出來的蔬菜瓜果，每天都通過專業(yè)配送車送達學校，走向學生們的餐桌。雷法源表示，2017年是來龍湖農莊跨越發(fā)展的一年， 在夯實產業(yè)轉型升級的基礎建設中，繼續(xù)拓展農產品深加工的外圍鏈條，確保產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過“種+產+銷+經營性服務+特色農業(yè)休閑游”進一步帶動更多農民往農業(yè)產業(yè)化、精細化發(fā)展，逐步走上從傳統的“春種秋收”到“四季皆收”的新型農業(yè)發(fā)展之路，讓農民在產業(yè)轉型中實現多渠道增收。

“我們企業(yè)發(fā)展到現在，橫縣農業(yè)局和農廣校給了我們很多的幫助，特別是參加新型職業(yè)農民培訓后，極大的開闊了視野，認識了很多老師和專家，在經營中得到了他們的指點和幫助。同學之間互幫互助，共同進步?！闭J識雷法源的人都知道，他是個很善于總結和學習的人，而且還邊工作邊參加了成人高考，取得了大專文憑。

雷法源用勇敢的心，接受了人生中一次又一次的挑戰(zhàn)，最終實現他人生、事業(yè)的升華。采訪結束之際，他表示不管未來的路如何艱難，他都將一如既往的帶領村民一起發(fā)財致富。