文/國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站

近日，某微信公眾號(hào)發(fā)布了一篇《全被拍下，很快要?jiǎng)h》的文章。文章主要介紹柑橘使用甜蜜素、無(wú)籽葡萄噴灑避孕藥的情況。該文章在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。經(jīng)查證，文章中羅列的食品安全信息，實(shí)為惡意篡改編造或是對(duì)舊聞翻炒的謠言。

謠言：柑橘食用甜蜜素

【辟謠】正值柑橘產(chǎn)品大量上市之際，網(wǎng)絡(luò)上又開(kāi)始流傳有關(guān)柑橘使用甜蜜素增甜的視頻和報(bào)道。新華網(wǎng)發(fā)現(xiàn)該視頻在2017年初的時(shí)候，就通過(guò)不同形式在網(wǎng)上傳播多次。甜蜜素學(xué)名“環(huán)已基氨基磺酸鈉”，是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中。一般只要用量不超標(biāo)，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害。專家認(rèn)為，水果使用甜蜜素已經(jīng)是反復(fù)炒作多年的舊話題，炒作的水果種類涉及棗子、橙子、西瓜、香瓜、桃子、蘋(píng)果、葡萄等，謠傳的添加方式主要有浸泡、注射、噴灑等多種。

據(jù)了解，柑橘表皮厚實(shí)，甜蜜素浸泡對(duì)柑橘起不到增甜作用，包括金柑這種連皮吃的柑橘也不會(huì)使用甜蜜素。專家表示，金柑表皮光潔潤(rùn)滑油胞多，外界物質(zhì)難以附著；如果浸泡或注射甜蜜素，柑橘極易腐爛變質(zhì)。從近年來(lái)的柑橘產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況看，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和評(píng)估過(guò)程中均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有柑橘使用甜蜜素增甜的情況。

謠言：無(wú)籽葡萄噴灑避孕藥

【辟謠】最近，網(wǎng)上流傳出一段疑似水果商販和果農(nóng)對(duì)話的視頻，兩人討論無(wú)籽葡萄是咋來(lái)的，能不能吃，視頻一經(jīng)發(fā)出引發(fā)不少人的擔(dān)心。新華網(wǎng)發(fā)現(xiàn)該視頻在2016年8至9月份的時(shí)候通過(guò)微信公眾號(hào)，多次傳播，此次謠言的傳播屬于“反復(fù)炒作”。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所、農(nóng)業(yè)部果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（興城）主任聶繼云表示，目前市面上銷售的無(wú)籽葡萄與避孕藥毫無(wú)關(guān)系，從多年來(lái)葡萄質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果來(lái)看，葡萄質(zhì)量安全是有保障的，消費(fèi)者可以放心食用。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是用來(lái)調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的一類農(nóng)藥，葡萄無(wú)籽化栽培中最常用的一類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是赤霉素，已經(jīng)合法登記用于葡萄生產(chǎn)。后來(lái)，研究人員利用發(fā)酵法或人工合成法進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)，用于馬鈴薯、番茄、果樹(shù)等作物，促進(jìn)作物生長(zhǎng)、發(fā)芽，提高果實(shí)結(jié)實(shí)率。

聶繼云表示，根據(jù)多年來(lái)農(nóng)業(yè)部葡萄質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過(guò)0.1毫克／千克。且赤霉素本身毒性極低，按照國(guó)際通用的安全限量換算，一個(gè)體重60千克的成年人，每天攝入180毫克赤霉素才可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。即使按照高殘留水平0.1毫克／千克計(jì)算，消費(fèi)者每天要吃1800千克葡萄才可能攝入180毫克赤霉素，這顯然是不大可能的。