張樹河，徐 強(qiáng)，周龍生，李海明，潘世明，鄭開斌

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所 363005； 2.上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理工程系)

木薯又稱木番薯、樹薯，屬大戟科木薯屬，耐旱、耐貧、易種植、產(chǎn)量高，是三大薯類之一，世界上65%的木薯用于人類食用，是非洲大多數(shù)國家的一種主糧[1]。但食用木薯偶爾伴有中毒現(xiàn)象的發(fā)生，導(dǎo)致木薯較少應(yīng)用于人類直接食用，在一定程度上制約了木薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“十二五”期間，廣東、廣西、云南等省區(qū)積極推進(jìn)食用木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)一大批水果木薯、糯米木薯、面包木薯等食用型新品種的選育與大面積推廣種植，并開發(fā)出木薯面條、木薯蛋糕、木薯月餅等一系列營養(yǎng)保健食品，大大提高了木薯產(chǎn)品的附加值與經(jīng)濟(jì)效益[2]。福建省屬于我國木薯四大種植優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，木薯種植歷史悠久，有木薯粿、木薯芋餃、木薯芋包等極具地方特色的傳統(tǒng)小吃，這些小吃都是由非食用型木薯品種加工而成，而非食用木薯可能會使人中毒，大大限制了木薯在傳統(tǒng)小吃的普及與推廣[3]。為提高木薯產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全及豐富品種結(jié)構(gòu)，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所引進(jìn)4個食用型木薯新品種，在漳州市長泰縣陳巷鎮(zhèn)進(jìn)行品比試驗(yàn)，以期為食用型木薯新品種大面積推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)在長泰縣陳巷鎮(zhèn)上花村進(jìn)行，土質(zhì)為紅壤土，肥力中等，前茬為香蕉。

試驗(yàn)品種為SC9、SC1424、SC6068和SC8229，從中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所引進(jìn)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)。小區(qū)面積45 m2(5.0 m×9.0 m)，株行距為1.0 m×1.0 m，每小區(qū)種植45株，折合每667 m2種植667株。2016年3月28日種植，每667 m2施內(nèi)蒙古沃土羊糞有機(jī)肥150 kg，5月初苗期施云天化鎂立硼復(fù)合肥30 kg，7月初結(jié)薯期施云天化鎂立硼復(fù)合肥25 kg，2017年2月23日收獲。

1.2 調(diào)查項(xiàng)目與方法

在木薯生長期對各品種出苗、株高、莖粗等農(nóng)藝性狀進(jìn)行調(diào)查；收獲時測定鮮薯塊根長、塊根寬與產(chǎn)量；5-9月調(diào)查病蟲草害發(fā)生情況。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和DPS軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要性狀表現(xiàn)

參試品種主要性狀見表1。參試品種萌發(fā)整齊，出苗率95.12%～97.71%；株高差異較大，介于252.8～304.4 cm之間，SC6068株高最高；莖徑在2.644～3.102 cm之間，SC6068莖徑最粗；塊根長在23.68～37.34 cm之間，SC8229塊根最長；塊根寬在3.348～4.390 cm之間，SC8229塊根最寬；塊根個數(shù)相差較大，SC9比SC8229多1倍以上。參試的食用型木薯新品種適應(yīng)性好，主要性狀較佳。

表1 食用型木薯新品種主要性狀表現(xiàn)

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

塊根產(chǎn)量是衡量品種優(yōu)劣、種植經(jīng)濟(jì)效益高低與是否值得大面積推廣的重要指標(biāo)。各食用型木薯新品種產(chǎn)量見表2。SC9產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到4.07 t，顯著高于SC1424和SC8229，極顯著高于SC6068；SC1424、SC6068和SC8229三個品種產(chǎn)量表現(xiàn)相當(dāng)，差異未達(dá)顯著水平。

2.3 主要病蟲草害的發(fā)生與防治

福建省木薯病蟲草害發(fā)生較少，為害較輕，只要預(yù)防及時基本上對產(chǎn)量無嚴(yán)重影響。據(jù)試驗(yàn)調(diào)查分析，漳州薯區(qū)木薯病蟲草害發(fā)生期一般集中在7-9月，主要有角斑病、紅螨、葉蟬、菟絲子等，可采取化學(xué)藥劑、栽培措施、抗病蟲品種和人工摘除等方法防治。角斑病防治采用殺菌劑、輪作與選用抗病品種，紅螨防治采用殺螨劑、煙熏與抗螨品種，葉蟬防治采用25%聯(lián)苯菊酯噴灑，菟絲子防治采用人工摘除，可有效控制木薯病蟲草害的發(fā)生。

表2 各食用型木薯新品種產(chǎn)量表現(xiàn) (單位：t)

注：各品種產(chǎn)量按每667 m2計算。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，參試品種綜合性狀好，適應(yīng)性強(qiáng)。SC9產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量4.07 t，與其他品種差異達(dá)顯著或極顯著水平，值得進(jìn)一步試驗(yàn)推廣種植。

木薯屬于木本糧食作物，可作為大宗糧食作物的一個有益補(bǔ)充，又是一種具一定營養(yǎng)保健功能的粗糧食品，極具發(fā)展前景。目前，我國對于木薯角斑病、紅螨、葉蟬等病蟲害一般采用藥劑防治，效果不明顯，易造成污染環(huán)境且影響食品安全。因此，在木薯病蟲害的防治上，綜合采用抗病蟲品種、生物防治、無公害栽培等措施，也是木薯產(chǎn)業(yè)未來研究與發(fā)展的一個重要方向。

[1]單榮芝,黃潔.我國食用木薯的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技管理,2013,32(5):73-75.

[2]黃潔,單榮芝,李開綿,等.優(yōu)質(zhì)鮮食木薯新品種華南9號[J].中國熱帶農(nóng)業(yè),2006 (5):47-48.

[3]黃潔,李開綿,葉劍秋,等.我國的木薯優(yōu)勢區(qū)域概述[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,39(1):104-108.