文/張俊霞

（許昌市建安區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

奶牛作為一種恒溫動(dòng)物，當(dāng)外界環(huán)境為5～20 ℃時(shí)，其生產(chǎn)性能和健康處于正常水平，其后隨著外界氣溫的升高，奶牛生產(chǎn)性能逐漸下降，外界溫度超過(guò)奶牛本身的適應(yīng)能力時(shí)，奶牛的生理及內(nèi)分泌功能出現(xiàn)一系列的異常，繼而影響奶牛的生產(chǎn)及繁殖性能，其總的臨床表現(xiàn)被稱為“奶牛熱應(yīng)激”[1，2]。近年來(lái)，隨著夏秋季高溫氣候出現(xiàn)頻率逐漸升高，奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激的幾率也相應(yīng)增大，同時(shí)臨床癥狀愈加嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致死亡，給我國(guó)奶牛場(chǎng)，特別是南方地區(qū)奶牛場(chǎng)（戶）造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了提高奶牛場(chǎng)（戶）對(duì)該病的防控意識(shí)，筆者對(duì)奶牛熱應(yīng)激危害及預(yù)防措施進(jìn)行闡述。

1 奶牛熱應(yīng)激的危害

夏秋季高溫是導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激的主要原因。奶牛作為恒溫動(dòng)物，皮下脂肪層較厚，導(dǎo)致奶牛在高溫環(huán)境下機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的熱量無(wú)法及時(shí)排出，熱量在體內(nèi)蓄積而觸發(fā)熱應(yīng)激的發(fā)生。奶牛熱應(yīng)激的發(fā)生可導(dǎo)致奶牛食欲降低、采食量下降、營(yíng)養(yǎng)攝入不足，進(jìn)而引發(fā)奶牛泌乳量下降、體質(zhì)下降，免疫機(jī)能降低，而導(dǎo)致其它疾病的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)死亡。此外，熱應(yīng)激的持續(xù)發(fā)生也可導(dǎo)致奶牛乳汁中部分營(yíng)養(yǎng)成分比例下降，如乳脂率和乳蛋白率等，降低牛奶品質(zhì)。

2 熱應(yīng)激的防控措施

鑒于熱應(yīng)激對(duì)奶牛生產(chǎn)性能所產(chǎn)生巨大的危害，在奶牛的日常管理過(guò)程中，奶牛場(chǎng)（戶）必須采取有效的防控措施預(yù)防奶牛熱應(yīng)激的發(fā)生，其有效的防控措施主要分為環(huán)境改善措施和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施。

2.1 主要的環(huán)境改善措施

2.1.1 物理降溫

在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)安裝遮陽(yáng)棚，或?qū)⑽蓓斏?，降低?yáng)光對(duì)屋頂?shù)妮椛洌龠M(jìn)熱空氣的流通；在奶牛舍墻外壁刷白粉，對(duì)陽(yáng)光進(jìn)行反射，或在牛舍外部墻面種植爬山虎等綠化植物；在墻面上安裝水簾和通風(fēng)扇等，可有效降低牛舍內(nèi)的溫度。

2.1.2 充足飲水

夏秋季高溫的天氣奶牛飲水量是平時(shí)的1.2～2.0 倍，因此，在高熱環(huán)境下，應(yīng)盡量給奶牛提供充足的干凈、衛(wèi)生的飲用水。

2.1.3 調(diào)整飼喂時(shí)間

高溫氣候可導(dǎo)致奶牛食欲變差，采食性能下降。為了盡可能提高奶牛的采食量，對(duì)奶牛的飼喂時(shí)間應(yīng)隨著當(dāng)日氣溫的變化而進(jìn)行調(diào)整，可以選擇氣溫較低的早上05：00～06：00和晚上21:00～22:00對(duì)奶牛進(jìn)行飼喂，且勤添少喂，將奶牛未采食的日糧及時(shí)清除，防止日糧變質(zhì)。

2.1.4 加強(qiáng)日常管理

高溫環(huán)境有利于病原菌繁殖，奶牛場(chǎng)（戶）應(yīng)及時(shí)對(duì)奶牛產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行清除，同時(shí)對(duì)排泄物進(jìn)行無(wú)害化處理，殺滅排泄物中的細(xì)菌和病毒；此外，應(yīng)定期對(duì)奶牛舍進(jìn)行消毒，在奶牛舍內(nèi)放置滅蚊蟲的裝置，防止蚊蟲過(guò)多而使奶牛感染蟲媒病。

2.2 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

2.2.1 調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)

高溫環(huán)境下應(yīng)盡量調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，降低日糧中的青貯使用比例，同時(shí)提高能量飼料的比例，由于能量飼料的適口性一般較差，奶牛場(chǎng)（戶）應(yīng)提高能量飼料的適口性；此外，適當(dāng)提高新鮮果類或莖葉的飼喂量，以此有效降低奶牛的產(chǎn)熱量，同時(shí)提高奶牛的采食量，使奶牛獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

2.2.2 使用添加劑

在日糧中適量添加添加劑可以有效地降低奶牛熱應(yīng)激發(fā)生的幾率，如維生素、硫酸鉀和煙酸等，其中維生素C可有效抑制奶牛腎上腺激素的分泌，降低能量的產(chǎn)生，同時(shí)也可以提高奶牛的機(jī)體免疫力，降低其它疾病發(fā)生的幾率；硫酸鉀可以有效維持奶牛機(jī)體酸堿平衡，同時(shí)提高產(chǎn)奶量等。此外，在日糧中添加一定含量的礦物質(zhì)（如氯化鉀或乙酸鈉）也可以有效降低奶牛熱應(yīng)激發(fā)生的幾率。

2.2.3 添加中草藥

某些中草藥具有清熱解毒的功效，向日糧中添加一定量的中草藥，如野菊花和金銀花等，可以提高奶?？垢邷氐男阅?，降低熱應(yīng)激發(fā)生的幾率；同時(shí)可以向日糧中添加少量山楂和陳皮，有利于提高奶牛的食欲，繼而有效提高采食量。

3 總結(jié)

夏秋季炎熱的氣候環(huán)境容易導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激，該病的發(fā)生給我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。奶牛場(chǎng)（戶）必須提高熱應(yīng)激的防控意識(shí)，具體從兩個(gè)方面進(jìn)行實(shí)施：一是改善奶牛所處的外界環(huán)境，如對(duì)奶牛進(jìn)行物理降溫、供給充足的飲水，調(diào)整飼喂時(shí)間段和提高衛(wèi)生管理水平等；二是對(duì)奶牛進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，如調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，提高能量飼料和青綠飼料的供給率，在日糧中添加一定量的中草藥或緩解應(yīng)激添加劑等。C