□歐陽莉 廣州美術學院

□凌 杰 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院

春節(jié)是我國眾多傳統(tǒng)節(jié)日中最大的最為傳統(tǒng)的節(jié)日。研究港粵兩地傳統(tǒng)春節(jié)，是研究傳統(tǒng)節(jié)日文化的基礎，為系統(tǒng)地研究傳統(tǒng)節(jié)日文化奠定了堅實的基礎。香港年宵市場的節(jié)慶活動大大加強了各地、各國人民對香港的歸屬感，香港當?shù)氐耐鈬艘矔e極參與年宵市場的節(jié)慶活動，而廣州的年宵花市還是粵地人民年末團圓中的一個重要活動。

一、粵港春節(jié)市場狀況

粵港年宵花市是人們農(nóng)歷年里的重要節(jié)慶活動?；浉刍ㄊ械男纬珊桶l(fā)展從民眾自發(fā)集市萌芽到政府主導，從局部區(qū)域的集市到各區(qū)均有年宵市場，并逐步把年宵花市打造成一個推廣本地旅游及節(jié)慶的品牌。

（一）香港年宵市場

1841年，香港重要的年宵市場在德己立街一帶，1850年，移往華人金融商貿(mào)區(qū)的威靈頓街、皇后大道中、文咸街、蘇杭街及永樂街一帶。1932年尾，年宵花市移往灣仔新填地；九龍的年宵市場則有兩處：一是彌敦道至海旁的一段窩打老道。二是深水埗鴨寮街至海旁的一段南昌街。1938年九龍增加旺角市場。到了1960年，香港的年宵市場開始設于維多利亞公園[1]。

（二）廣州市場

廣州因當?shù)鼗ㄞr(nóng)較多，一直有花市，但作為正式的節(jié)慶活動，約在20世紀20年代后。1927年廣州“各行生意淡薄，花市殊淡”。到了1929年，雖“查平日營業(yè)暢旺之商店，亦感覺收支困難，各工商營業(yè)者多虧本。中華人民共和國成立后，年宵花市逐漸回暖，開始作為一個特色為國內(nèi)外游客所熟知。1953年“年宵花市，其冷淡情形為歷年所罕見，古農(nóng)歷廿九、三十兩晚，西關槳欄路、十八甫路、漢民南路、河南海幢寺前街等地之花市，游客雖多，但國客甚少”；1956年后，教育路就超過二百檔，近五年來，1961年562檔、1962年684檔，1963年1449檔，1964年共有1284檔；1987年的年宵花市三天便達300萬人參觀；1966年的西湖路年宵花市矗立了有三層樓高的大火炬，其用600多盆金桔和四季桔砌成，1400多盆大麗花、蝴蝶花、一串紅和白菊等結(jié)成了它的底座。年宵花市正式有了其慶祝的儀式感。到了1990年廣州年宵花市開市，有七個區(qū)共2300多個檔位，除了傳統(tǒng)的年花外，還有魚類和工藝品。

二、粵港年宵花市年貨的產(chǎn)品比較

粵港在年宵花市檔位的設定不同，香港分類以大類進行概括，廣州則將花卉類型進行細分。如香港以干貨類、濕貨類、食品類及熟食類進行分類；廣州以盆花、鮮花、枝花、工藝品和年宵品檔位進行分類[2]。

（一）年花

粵港售賣的年貨由于所處的地理位置不同會導致售賣的種類及數(shù)量略有差異。香港本地手工業(yè)發(fā)達，食品和年貨多以進口為主，年花類，如吊鐘花、金桔、四季桔、牡丹、桃花、茶花等，主要從廣州或山東菏澤等地引入。香港新界亦會出產(chǎn)部分年花，如荷蘭劍蘭、盆桔、菊花、芍藥等，但供不應求。1966年還有新引進的花種“五代同堂”，大盆的稱為“錦上添花”。廣州地區(qū)本地的花卉培育業(yè)較發(fā)達，花農(nóng)眾多，其中芳村和花都較為集中，培育的各式鮮花都較多。

（二）糖果

香港的糖果多是北京、廣東、上海、福建等地引入，如上海巧克力、太妃糖、大白兔糖、咪咪糖、水果糖、北京酥心糖。其中，北京的合家歡糖果的包裝和廣州出產(chǎn)的中式盒裝蜜餞賀年糖果開始采用傳統(tǒng)的八寶盒結(jié)構(gòu)進行設計。廣州的糖果分中式和西式，中式的是“全盒”款式，內(nèi)盛蓮子、馬蹄、藕片、金桔、冬瓜條、椰條、椰角等；西式糖果則有花生糖、杏仁花生糖、椰子糖、果汁糖、香蕉奶糖、鮮橙奶糖等。

（三）玩具

節(jié)令玩具指的是特定節(jié)日中的應時玩具，與節(jié)日的民俗活動緊密結(jié)合，有較強的時間性。年宵市場中香港特色玩具是錢罐，20世紀50年代左右，石灣的瓦罐和瓦豬錢罐停產(chǎn)，取而代之的是卡通豬仔錢罐和塑膠豬仔錢罐，還有給小朋友玩的獅頭、獅鼓、銅鑼、鈸、大頭佛、風車等。

爆竹也叫“炮仗”“紙炮”，多個爆竹連成串則叫“鞭炮”，是中國民間受歡迎的節(jié)令玩具之一。每到春節(jié)，無論孩子和大人都要燃放爆竹，這一習俗從古代一直流傳至今。

（四）工藝品

工藝品包括年畫、揮春、門神及花瓶等。年畫以往多數(shù)是“百子圖”“五子登科”“壽星公”之類的題材，如今灣仔好多地方擺售的年畫有胖娃娃、新社會里的兒童、民間舞蹈、祖國風光等。

三、粵港年宵花市年貨的吉祥寓意

粵港年宵花市的主要產(chǎn)品是年花，花卉在粵港春節(jié)文化中是重要的內(nèi)容。因此，粵港人民非常注重花卉的諧音意義和傳統(tǒng)意義。

（一）大吉大利——金桔

金桔、四季桔是重要的年花，代表了大吉大利、招財進寶的寓意，人們還會在金桔上掛上紅包。大的商場會購置大型的桃花和四季桔來裝點商業(yè)空間?；浉蹆傻匮b梅花和枝花的花瓶和水仙花盆有雕漆花瓶、青花瓷花瓶及景泰藍花瓶。

（二）大展宏圖——桃花

桃花自古有桃木驅(qū)鬼辟邪，保家平安之意，桃花在粵港著重取了“大展宏圖”和“桃花運”這兩個寓意，因此讀書人、生意人和希望結(jié)良緣的年輕人都會購買桃花。與桃花形態(tài)接近的梅花，因“梅”與“霉”音相近，而購買的人較少。

（三）鴻運當頭——蝴蝶蘭

蝴蝶蘭花姿如蝴蝶飛舞而得名，花語為我愛你，象征著高潔、清雅。白花蝴蝶蘭寓意愛情純潔，友誼珍貴；紅心蝴蝶蘭：鴻運當頭，永結(jié)同心；紅色蝴蝶蘭寓意仕途順暢，幸福美滿；條點蝴蝶蘭寓意事事順心，心想事成；黃色蝴蝶蘭：事業(yè)發(fā)達，生意興隆。不同顏色的蘭花代表著不同的寓意。

（四）花開富貴——水仙花

水仙花應節(jié)而開，以示“花開富貴”，好運常來。在粵廣地區(qū)，人們過年都會買水仙花回家。水仙在過年象征思念，表示團圓的意思。在廣東畫家居廉的《歲朝圖》和《歲朝清供圖》中都能找到水仙花的形象。水仙清香，價錢低廉，且有蟹爪及企頭兩種，放置家中水仙盆加上紅色紙，節(jié)日氣氛很好。

（五）年年有余——金魚

金魚也是人們喜愛的吉祥物，其代表“年年有余”“富貴有余”“金玉滿堂”等，會給人帶來好運。除了工藝品的再現(xiàn)，這一概念在春節(jié)食物中也充分體現(xiàn)。魚是香港和廣州的春節(jié)節(jié)慶里不可缺少的元素。

揮春、對聯(lián)、福字等基本是每家春節(jié)必購之物，年花、糖果、金魚、揮春、花瓶等都共同指向了傳統(tǒng)共識寓意的和美、甜蜜、有余、祈福和平安等美好寓意，美好的寓意是人們共同的心愿和希望。

結(jié) 語

民眾重視春節(jié)年宵活動中的傳統(tǒng)風俗和傳統(tǒng)節(jié)慶物，所購買的產(chǎn)品都有寓意，希望來年能夠福祿壽全。傳統(tǒng)的花類及年貨類文化在不同的年代會出現(xiàn)一定的變化，這種變化和時代的發(fā)展密切相關。年宵花市中的花類和各式產(chǎn)品有其吉祥寓意，創(chuàng)新設計要建立在增強傳統(tǒng)年宵花市的活動的基礎上，為不同國家的人群推廣其文化意義。通過春節(jié)節(jié)慶產(chǎn)品，增強本地或異地民眾的家園歸屬感，使年輕一代了解傳統(tǒng)節(jié)慶文化，通過產(chǎn)品和節(jié)慶活動凝聚家族和朋友間的情感，讓中華民族的傳統(tǒng)文化走出國門，讓幸福感染更多的人。