（渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站，重慶 401120）

對(duì)2017、2018兩年一號(hào)文件進(jìn)行比較：“2017年，發(fā)展規(guī)模高效養(yǎng)殖業(yè)。穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，優(yōu)化南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，引導(dǎo)產(chǎn)能向環(huán)境容量大的地區(qū)和玉米主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，加快品種改良；2018年，優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)空間布局，大力發(fā)展綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)、林木種業(yè)”。發(fā)現(xiàn)2018年并沒(méi)有提出“穩(wěn)定生豬生產(chǎn)”要求，這說(shuō)明2017年的“保供給”和“保環(huán)境”已經(jīng)取得實(shí)效，2018年的工作重心是在完成基本布局的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)型升級(jí)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，進(jìn)一步探索綠色健康養(yǎng)殖新模式。那么什么是綠色、健康養(yǎng)殖呢？所謂健康養(yǎng)殖，筆者認(rèn)為應(yīng)該包含以下幾點(diǎn)：一是養(yǎng)殖環(huán)境能夠保證畜禽健康生長(zhǎng)，二是生產(chǎn)出來(lái)的畜禽產(chǎn)品對(duì)人來(lái)說(shuō)是安全，健康的，三是養(yǎng)殖場(chǎng)所不對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生污染和危害。如何做到健康養(yǎng)殖呢？本文就生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析，以探索畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)。

1 豬群的健康水平與養(yǎng)殖環(huán)境的好壞密切相關(guān)，（這里的養(yǎng)殖環(huán)境是指豬舍環(huán)境，主要是舍內(nèi)空氣質(zhì)量、地面清潔衛(wèi)生以及舍內(nèi)的溫濕度等）

養(yǎng)殖環(huán)境溫濕度，有害氣體、粉塵以及空氣中的微生物病原體等都可以影響動(dòng)物疾病的發(fā)生與傳播。

（1）豬場(chǎng)的選址是基礎(chǔ)。合理選址，是搞好健康養(yǎng)殖的最基礎(chǔ)工作。選址一定要根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定，附近不要有同類(lèi)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，遠(yuǎn)離主要交通要道，居民區(qū)、學(xué)校等。

（2）保持豬舍空氣新鮮干凈和一定的溫濕度。保持合適的通風(fēng)量，并及時(shí)清除漏糞板上的積糞以及散落在食槽周?chē)娘暳?，保持圈舍?nèi)干燥清潔衛(wèi)生，是保持豬舍空氣新鮮干凈的基本前提。豬舍內(nèi)的溫濕度控制也十分重要，溫度過(guò)低過(guò)高都影響豬的飼料的消耗和增重；濕度大，一是圈舍較潮濕有利于病源微生物的繁殖生長(zhǎng)，增加豬只感染的概率，二是會(huì)影響豬體散熱，在冬天容易產(chǎn)生腸炎等腹瀉病癥，在夏季容易引起高熱病。據(jù)資料顯示在氣溫11℃～23℃，相對(duì)濕度50%～80%時(shí)，對(duì)豬的育肥效果最好。所以當(dāng)舍內(nèi)濕度偏高而無(wú)法降低時(shí)，應(yīng)采取措施增加或降低舍溫來(lái)消耗濕度，同時(shí)做好防疫工作，避免疾病發(fā)生。

2 把好投入品關(guān)是生產(chǎn)安全的豬產(chǎn)品關(guān)鍵

這里所說(shuō)的投入品是指能提供生豬生長(zhǎng)發(fā)育、疾病防控所需要的物質(zhì)，包括飼料，水以及用于防病治病的藥品，豬是否能健康、快速的生長(zhǎng)與投入品有非常密切的關(guān)系。

（1）飼料的選擇，優(yōu)質(zhì)的飼料不但能夠?yàn)樨i生長(zhǎng)提供良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以減少豬群糞尿中氮、磷的排出量，降低硫化氫、氨氣和糞臭素等物質(zhì)的排放量，減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的壓力。

與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖相比，健康養(yǎng)殖生豬的飼料除了滿足日常的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需要加強(qiáng)飼料原料的檢查和監(jiān)控，禁喂霉?fàn)€變質(zhì)和農(nóng)藥污染嚴(yán)重的飼料，重金屬超標(biāo)以及添加違禁藥品的飼料堅(jiān)決杜絕使用，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)該選擇合適的飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，防止過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排出體外造成環(huán)境污染。

（2）飲水的需求。豬場(chǎng)的飲水不但要清潔衛(wèi)生，還應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)以及豬只的生長(zhǎng)階段給予水溫和飲水量的控制，滿足豬只生長(zhǎng)發(fā)育需求。

（3）藥品使用要求。豬場(chǎng)做保健，應(yīng)選用針對(duì)性強(qiáng)的、無(wú)抗的免疫增強(qiáng)劑和調(diào)節(jié)腸道中藥產(chǎn)品，杜絕使用廣譜抗菌藥，不但避免抗菌藥物殘留，還減少藥物對(duì)豬體自身免疫系統(tǒng)的刺激，確保健康少毒的內(nèi)環(huán)境。

3 豬場(chǎng)不對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生污染和危害

豬場(chǎng)不對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生污染，在豬舍的建設(shè)過(guò)程中一定要有好的規(guī)劃，進(jìn)行合理布局，實(shí)現(xiàn)糞污處理無(wú)害化。一是豬場(chǎng)內(nèi)按照一定的地理位置進(jìn)行分區(qū)建設(shè)，即分為：生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)；二是將場(chǎng)區(qū)糞污通道改為暗溝，實(shí)行干濕分離、雨污分離、固液分離；三是建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的堆糞場(chǎng)以及對(duì)豬糞、豬場(chǎng)廢水和其他固體廢棄物進(jìn)行綜合利用的沼氣池、污水處理池等設(shè)施，糞污經(jīng)綜合治理后達(dá)標(biāo)排放。

4 生豬健康養(yǎng)殖實(shí)施的建議

4.1 加大宣傳力度，倡導(dǎo)生豬健康養(yǎng)殖理念

（1）各級(jí)政府要加大有關(guān)職能部門(mén)，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的培訓(xùn)，使推廣者掌握健康養(yǎng)殖的建設(shè)要求及技術(shù)指標(biāo)，這樣才能正確指導(dǎo)和實(shí)施健康養(yǎng)殖

（2）積極利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體對(duì)涉及生豬養(yǎng)殖整個(gè)行業(yè)的相關(guān)企業(yè)宣傳相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念

（3）在種植大戶中宣傳有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)，增加有機(jī)肥的利用，加大糞便總量的消納。

4.2 利用惠農(nóng)政策，依托項(xiàng)目建設(shè)，開(kāi)展糞污治理

在招商引資，稅收優(yōu)惠，貸款擔(dān)保等方面提供優(yōu)惠，提高養(yǎng)殖戶積極性，依托項(xiàng)目建設(shè)，關(guān)停禁限養(yǎng)區(qū)內(nèi)不符合條件的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），改建適養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的糞污處理設(shè)施，提高生豬養(yǎng)殖準(zhǔn)入門(mén)檻，著力提升生豬養(yǎng)殖污染工程減排效益和環(huán)境效益，在“疏”方面做文章，而不是在“堵、阻”上浪費(fèi)資源，真正做到生豬業(yè)可持續(xù)、健康科學(xué)發(fā)展。

總之，大力發(fā)展生豬健康養(yǎng)殖，能夠促進(jìn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展，對(duì)保護(hù)養(yǎng)殖周邊環(huán)境和促進(jìn)行業(yè)發(fā)展有不可低估的重要作用，在“一號(hào)文件”的保駕護(hù)航下，健康養(yǎng)殖會(huì)提供更多優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益三贏。

[1]許宏兵，嚴(yán)建梅，曹育明.畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（1）：137.