（青海省民和縣畜牧獸醫(yī)站，青海民和 800800）

1 前言

對于青海地區(qū)而言，產業(yè)可以說有著悠久的歷史，而且眾多的農牧民也有著飼養(yǎng)奶牛的習慣，可以說是畜牧業(yè)的重要構成部分。但是由于受到理念以及資金、技術等相關因素的限制，奶牛的樣子在畜牧業(yè)中可以說一直是相對薄弱和滯后的產業(yè)。由此可見，關于青海奶牛產業(yè)發(fā)展的研究與分析顯得尤為重要。

2 關于青海奶牛產業(yè)發(fā)展的研究與分析

2.1 奶牛產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

首先就是農民對于奶牛養(yǎng)殖的積極性并未得到有效調動

縱觀目前當?shù)氐哪膛Ｉa，可以說還是以養(yǎng)殖小區(qū)的方式為主，資金的主要來源就是一些資本相對雄厚的老板，農民很少進行奶牛養(yǎng)殖投資，主要的原因在于一個就是奶牛投資對于資金的需求相對較大，而見效慢，周期長，短時間內無法獲取經濟收益；還有一個就是飼養(yǎng)管理的成本比較高，承擔的風險相對較大；再就是產品的銷售問題。因此，農牧民對于奶牛養(yǎng)殖的投資積極性并不高。

其次就是高產性能的奶牛少，改良工作整體進展緩慢

奶牛性能優(yōu)良與否的重要指標之一就是是否具有高產性能，但是奶牛改良工作整體進程相對緩慢，高產奶牛的數(shù)量雖然有所增長，但是總體所占比例還是相對較低的，這將嚴重制約到奶牛產業(yè)的整體發(fā)展進程。

第三就是飼養(yǎng)管理水平低，發(fā)展不均衡

目前的奶牛飼養(yǎng)可以說還是散戶飼養(yǎng)或者是小規(guī)模的飼養(yǎng)，無法實現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖，而標準化的養(yǎng)殖就更是無法實現(xiàn)的，這樣的話，奶牛生產性能就會受到嚴重制約，無法充分發(fā)揮其原有的生產潛能，尤其是一些先進的技術，如飼料的配合應用以及冷凍精液配種等，都無法得到有效推廣和應用。

第四就是資源優(yōu)勢的發(fā)揮有待提升

農作物秸稈本應該實現(xiàn)資源化利用，但是目前的情況來看，對于農作物秸稈的利用率還是非常低的，再加上優(yōu)質牧草越來越少，這樣的話，奶牛產業(yè)的整體發(fā)展就會受到嚴重的制約。

第五就是乳品加工企業(yè)少，市場占有率不高

目前在青海地區(qū)從事乳品加工的企業(yè)雖然有幾十家，但是只有少數(shù)地形成了規(guī)模，而且實現(xiàn)了生產的正規(guī)化和標準化，總的來說，乳制品的開發(fā)工作相對滯后，能夠生產的乳制品類型相對較少，無法有效占有市場。

2.2 奶牛產業(yè)發(fā)展的對策分析

對于青海地區(qū)來說，要想真正實現(xiàn)當?shù)啬膛．a業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展，筆者認為應該重點做好以下幾項工作：

首先就是做好加工企業(yè)的整合工作，實現(xiàn)品牌化發(fā)展

當?shù)卣畱摮浞职l(fā)揮宏觀調控作用，不僅僅要盡量出臺一些利好的政策，同時以此為指導，切實做好企業(yè)的整合工作，將資金重點用于那些具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)上，實現(xiàn)其持續(xù)、健康和快速發(fā)展，爭取在龍頭企業(yè)的帶頭作用下，實現(xiàn)品牌化的發(fā)展，從而更好占有市場。

其次就是加快新技術的應用推廣

目前當?shù)氐哪膛＿€是以散養(yǎng)為主，尚且沒有形成規(guī)模，對于產業(yè)的經營和發(fā)展而言是非常不利的，為此，一定要加快推進良種奶牛的發(fā)展進程，加快性別控制繁育技術的應用推廣，通過性別的應用實現(xiàn)對細管凍精的控制，這樣可以實現(xiàn)奶牛母牛群規(guī)模的迅速擴大，效果更加理想。

第三就是加快良種繁育體系的建立與健全

高產種用公牛在當?shù)厥潜容^少見的，這樣的話，純種牛的純種繁衍和培育就很難順利進行，改良的效果也會因此受到嚴重影響，為此，加快高產種用公牛的引入進程，更好滿足育種的實際需求和改良的實際需要，通過新鮮血液的有效導入，實現(xiàn)奶牛個體產奶量和改良效果的全面提升。

第四就是加快奶牛的產業(yè)化發(fā)展進程

奶牛養(yǎng)殖的產業(yè)化是以養(yǎng)殖的專業(yè)化為基礎的，如果實現(xiàn)了專業(yè)化，那么原本分散的家庭養(yǎng)殖就能夠逐漸形成產業(yè)鏈，這樣更加利于規(guī)模優(yōu)勢的發(fā)揮，更利于綜合競爭實力的全面提升，立足實際，最好是能夠盡快形成公司-農戶-市場的合作模式，就是訂單是基礎，進而實現(xiàn)企業(yè)和奶戶之間的利潤均享，有效控制風險。

最后就是創(chuàng)新發(fā)展模式

發(fā)展模式的創(chuàng)新在于：建立奶牛養(yǎng)殖村，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖組織化程度的提升，從而保證大家都能夠及時得到最有效的技術支出、最為優(yōu)質的服務以及設備等，實現(xiàn)養(yǎng)殖成本的降低；再一個就是統(tǒng)分結合，便于各種實際問題的有效解決，在進行設備的購置以及運輸和技術服務的時候，最好是以養(yǎng)殖村為單位來進行，這樣的話可以實現(xiàn)很多散戶原本無法做到的事情，充分發(fā)揮資源整合的積極優(yōu)勢等。

3 結語

從上午的論述中，我們對于當?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖現(xiàn)狀有了更加深入的認識和了解，發(fā)現(xiàn)了目前制約奶牛產業(yè)發(fā)展的相關要素，也明確了未來的發(fā)展方向。為此，一定要轉變思想，提升認識，立足當?shù)氐膶嶋H，采取多種有效措施，切實解決目前的難題與困境，全面實現(xiàn)當?shù)啬膛．a業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展。

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[2]侯振中.影響奶牛業(yè)高效健康發(fā)展的幾點問題[J].養(yǎng)殖技術顧問，2006，（11）：54-55.

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