（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城 262200）

1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的水源

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)水源主要來(lái)自供水企業(yè)的自來(lái)水和場(chǎng)區(qū)的地下水，水的質(zhì)量是影響動(dòng)物飲水量和健康因素之一，清潔衛(wèi)生的水可以提高動(dòng)物的飲水量，促進(jìn)采食，改善生產(chǎn)性能，保證對(duì)人的飲水和動(dòng)物飲水同樣的安全，自來(lái)水的質(zhì)量安全應(yīng)由供水企業(yè)負(fù)責(zé)，為防止對(duì)人的居住環(huán)境的影響，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)均遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)供水系統(tǒng)，所以都需要獨(dú)立的水源，通常是本單位打井和建設(shè)水泵房、水塔、輸配水管道，養(yǎng)殖場(chǎng)用的地下井水必須經(jīng)有水質(zhì)檢驗(yàn)資質(zhì)的單位檢驗(yàn)合格后方可使用，養(yǎng)殖場(chǎng)在選址時(shí)應(yīng)進(jìn)行調(diào)查論證，以確保水源水質(zhì)良好，養(yǎng)殖場(chǎng)用水包括職工生活用水、生產(chǎn)用水及消防和灌溉等其他用水，由于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)人與畜禽使用同一供水系統(tǒng)，為保證人與畜禽飲水安全，水質(zhì)應(yīng)符合人的生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水的物理性狀、化學(xué)性狀、毒理學(xué)指標(biāo)、微生物學(xué)性狀應(yīng)達(dá)到我國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-2006） 。

2 水的作用

水是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生命活動(dòng)中一切化學(xué)反應(yīng)都是在水環(huán)境下完成的，沒有水動(dòng)植物就難以生存，水是動(dòng)物體內(nèi)含量最高的成分，新生動(dòng)物體內(nèi)含量高達(dá)80%～90%，成年動(dòng)物體內(nèi)也含有50%～70%，在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，水的供應(yīng)一定要充足，水對(duì)動(dòng)物的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，動(dòng)物如果體內(nèi)失水量達(dá)到10%就會(huì)因脫水而死亡，動(dòng)物為了生存必須從外界獲得水，補(bǔ)充體內(nèi)代謝新組織和產(chǎn)品形成以及散熱等消耗的水， 動(dòng)物需要的水來(lái)源于飲水、飼料水和代謝水，飲水是來(lái)自自然界的水，飼料中含有一定量的水，動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解和合成代謝產(chǎn)生的水，這些水提供了動(dòng)物生存所需要的水，水的營(yíng)養(yǎng)和生理作用對(duì)健康養(yǎng)殖和畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有特別重要的意義。

3 水污染的危害

水體受到農(nóng)獸藥、重金屬污染易導(dǎo)致人與動(dòng)物急慢性中毒、“三致作用”和細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性、機(jī)體的免疫力下降等，特別是水體受到病原微生物污染，會(huì)引起傳染病的發(fā)生和傳播，嚴(yán)重威脅了人與動(dòng)物的生命安全。在畜禽養(yǎng)殖中要重視水污染對(duì)人和動(dòng)物的危害，據(jù)報(bào)道人類經(jīng)水傳播引起的傳染病有15種，主要為腸道傳染病，鉤端螺旋體病、細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾、副霍亂、傷寒等，畜禽飲用水若受到病原微生物污染可造成傳染病的發(fā)生和傳播，引起動(dòng)物介水傳染病的有炭疽、布氏桿菌病、鉤端螺旋體病、結(jié)核、口蹄疫、馬鼻疽、豬瘟、豬丹毒、禽霍亂等，飲水受到有毒重金屬和有機(jī)磷有機(jī)氯污染，可引起動(dòng)物急慢性中毒，水體受到污染影響水中正常微生物的生長(zhǎng)和繁殖，妨礙水中有機(jī)物的氧化和分解，可見水污染對(duì)人與動(dòng)物的危害影響極其深遠(yuǎn)。