溫聯(lián)明

(昭陽區(qū)林業(yè)局，云南 昭通 657000)

花椒(Zanthoxylumspp.)為蕓香科(Rutaceae)花椒屬(ZanthoxylumL.)灌木或小喬木，最早產(chǎn)于中國。昭陽區(qū)是云南省種植花椒歷史悠久的地區(qū)之一，全區(qū)人工栽培的品種果實(shí)成熟后有青綠色和紅色2種，因而有青花椒(Z.schinifoliumSieb.et Zucc.)和紅花椒 (Z.bungeanumMaxim.)之分。青花椒分布于金沙江干熱河谷600～1800m的田壩、炎山和大寨子3個鄉(xiāng)；而紅花椒除大山包外的壩區(qū)、二半山區(qū)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。

花椒是集食用、藥用和生態(tài)價值于一體的木本油料樹種。隨著人們對花椒經(jīng)濟(jì)價值、藥用價值和生態(tài)價值認(rèn)識的不斷深化及各級政府重視，市場價格的引導(dǎo)，林農(nóng)自愿發(fā)展，青花椒產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，但同時也暴露出一些問題，為更全面了解和掌握昭陽區(qū)青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題，本研究進(jìn)行調(diào)查并提出相應(yīng)的建議和對策，為政府和林業(yè)部門制定政策提供參考。

1 昭陽區(qū)發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的條件和必要性

1.1 自然資源豐富

昭陽區(qū)位于云貴高原北部烏蒙山系東北端，是昭通市政治、經(jīng)濟(jì)、文化信息中心，總面積2167.00 hm2，其中耕地面積90166.4 hm2，林業(yè)用地面積114347.1 hm2，森林覆蓋率38.01%轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)，總?cè)丝?9.14萬人，其中農(nóng)業(yè)人口48.02萬人。昭陽區(qū)屬于典型的高原地貌，境內(nèi)由金沙江、牛欄江等河流切割，形成高差懸殊的山地和狹窄的河谷交互排列的復(fù)雜地形。光、熱、水要素和植物群落存在著南北水平一的差異和垂直高度上的變化。具有典型的高原季風(fēng)立體氣候特點(diǎn)，干濕兩季分明。平均氣溫11.6℃，年平均蒸發(fā)量2244.3mm；年平均降水量750～1000mm，相對濕度為74%。年均日照時數(shù)1710h，≥10℃的年活動積溫3237.4℃。全年無霜期為220d。豐富的土地、人力資源及高原季風(fēng)立體氣候?yàn)檎殃枀^(qū)花椒產(chǎn)業(yè)和發(fā)展提供了必要條件。

1.2 栽培歷史悠久

青花椒是我國栽培歷史悠久的食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多種用途經(jīng)濟(jì)樹種。也是昭陽區(qū)的鄉(xiāng)土樹種之一，早在明、清時期炎山鄉(xiāng)彝族同胞就有種植青花椒的歷史記錄。由于長期的種植，林農(nóng)對花椒的栽培管理有了一定的實(shí)踐基礎(chǔ)，這些都為花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了有利條件。

1.3 青花椒具有生態(tài)修復(fù)推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能

昭陽區(qū)青花椒主要分布在金沙江干熱河谷巖溶石漠化600～1800m的區(qū)域。這個區(qū)域的特點(diǎn)是耕地少，森林覆蓋率低，巖石裸露土層薄，生態(tài)退化和生境脆弱。如何在退耕還林工作中既能恢復(fù)生態(tài)又能發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)是個難題，而種植青花椒則能解決這個難題。因?yàn)榍嗷ń飞L快，根系發(fā)達(dá)，適宜在干旱瘠薄的土壤上生長，具有保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的功能；另外，青花椒經(jīng)濟(jì)價值高，近些年干花椒價格都穩(wěn)定在80～110元/kg，收入7.5萬元/ hm2左右。因此種植青花椒能有效地修復(fù)生態(tài)和推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2 青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 青花椒種植面積

金沙江流域的炎山、田壩和大寨子鄉(xiāng)總面積20671.0hm2，耕地和宜林地面積17388.9 hm2，海拔600～1800m適宜種植青花椒的面積5216.7hm2，現(xiàn)已種植花椒面積3323.9hm2，涉及農(nóng)戶3898戶18016人;尚有1892.8 hm2的撂荒地和宜林地可發(fā)展種植青花椒。

2.2 青花椒年產(chǎn)值

在已種植的3323.9hm2青花椒中有255.5hm2青椒林已衰老需復(fù)壯更新，另有528.4hm2青椒林未投產(chǎn)，而進(jìn)入盛果期中的青椒林由于群眾缺少施肥、修剪、病蟲害防治等技術(shù)措施，年產(chǎn)鮮青椒僅945kg/ hm2，總產(chǎn)鮮椒2352.6t，干花椒941.1t；晾干篩除椒目后干花椒按2016年調(diào)查的80元/ kg計(jì)算約7.5萬元/ hm2，總產(chǎn)值約7528.3萬元。

3 發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)存在問題

3.1 產(chǎn)品開發(fā)利用率低

昭陽區(qū)雖然栽培歷史悠久，年產(chǎn)鮮椒約2352.6t，但產(chǎn)品仍以銷售干花椒為主，產(chǎn)品附加值極低。到目前為止，僅炎山鄉(xiāng)成立一個花椒銷售協(xié)會，尚無企業(yè)加盟，對花椒粉、花椒精油、花椒籽酸性有機(jī)顆粒肥料等的研發(fā)和深加工處于空白狀態(tài)，這在一定程度上制約花椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.2 產(chǎn)業(yè)建設(shè)資金缺乏，豐產(chǎn)技術(shù)研究不夠

金沙江流域區(qū)也是干旱石漠化區(qū)，土壤缺水缺肥較嚴(yán)重，施肥灌水的配套設(shè)施投入幾乎為零。這些年來，雖然林業(yè)部門通過樣板林、試驗(yàn)示范林等因地制宜總結(jié)出很多適用栽培技術(shù)，但對青花椒需水需肥規(guī)律、病蟲害防治和采收管理等一系列研究的缺失導(dǎo)致花椒豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性得不到保障。

3.3 青花椒良種基地建設(shè)落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐

“林以種為先，種以質(zhì)為本”昭陽區(qū)的青花椒種植面積在逐年遞增，但至今在金沙江流域卻沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的良種育苗基地，群眾栽植的花椒都是從外地購買或自己采種育苗，因而品種良莠不齊，品質(zhì)差異較大，極易形成大面積低產(chǎn)林或病蟲害肆意漫延，導(dǎo)致大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的遠(yuǎn)景落空。

4 青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議

4.1 引進(jìn)外資，提高產(chǎn)品附加值

堅(jiān)持“以高起點(diǎn)彌補(bǔ)起步晚”的方法，吸引先進(jìn)技術(shù)引入非公有制經(jīng)濟(jì)參與花椒產(chǎn)業(yè)建設(shè)。走“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在科技和市場的引導(dǎo)下形成花椒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提高產(chǎn)品附加值和青花椒的知名度。

4.2 加強(qiáng)良種選育和豐產(chǎn)技術(shù)研究

花椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開良種，⑴引種或有性繁殖風(fēng)險大，收益慢。有部份椒農(nóng)采用野花椒、巖椒等生命力強(qiáng)的苗木為砧木，選擇結(jié)穗多、籽粒飽滿、無病害的枝條為接穗進(jìn)行無性繁殖并取得較好效果，建議政府部門加大資金投入，科技人員盡快介入良種培育試驗(yàn)推廣；⑵開展不同立地條件下青花椒栽培技術(shù)研究：包括需肥需水規(guī)律、整形修剪、花期調(diào)控、病蟲害防治和果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)研究；⑶開展現(xiàn)有低效低產(chǎn)花椒林的提質(zhì)增效研究，提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量。

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