李金龍

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院，哈爾濱150069)

菇娘[(PhysalisalkekengiL.var.franchetii(Mast.)Makino)]，學(xué)名酸漿，屬于茄科酸漿屬，又名泡泡草、掛金燈、燈籠果等[1]。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富且富含多種人體必需氨基酸和礦物質(zhì)，兼具清熱解毒等藥用功效，近年來(lái)日益受到人們的歡迎[2]。黃菇娘在中國(guó)南北地區(qū)都有分布，其中北方和東北地區(qū)生長(zhǎng)較多，目前僅北方地區(qū)有少量栽培。對(duì)針對(duì)北方露地黃菇娘栽培技術(shù)的報(bào)道較少，且主要集中在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面[3]，而筆者通過(guò)多年對(duì)黃菇娘露地栽培的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與研究，總結(jié)了一套關(guān)于北方地區(qū)露地黃菇娘的栽培技術(shù)，以期提高黃菇娘產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益[4]。

1 播種育苗

1.1 選種

選擇早熟、豐產(chǎn)、抗病、抗逆性好的黃菇娘品種。如大黃菇娘(豐甜寶、豐甜三號(hào))、小菇娘(鐵把青)等[5]。

1.2 浸種、催芽

1.2.1 浸種。將要浸泡的種子，裝入透氣的紗布袋中放入50～55℃的溫水，比例為1∶5，不斷攪拌，待水溫降至室溫后，浸泡24h。

1.2.2 催芽。催芽時(shí)，用干凈的手巾或棉布浸濕后，擠干水分，包裹裝有種子的紗布袋，放入28～30℃的環(huán)境中，早晚對(duì)種子各投洗1次，3～4d即可出芽，待種子80%出芽時(shí)即可播種。

1.3 拌土和土壤消毒

1.3.1 拌土。播種用床土厚度在7～10cm，床土最好選擇前茬種植過(guò)蔥蒜等百合科植物，且未噴施除草劑的田園土為宜。菇娘屬于茄科作物，因此不要使用前茬種植過(guò)茄科作物的園土，避免重茬。適量添加充分腐熟的有機(jī)肥，與床土配置比例為1∶1，混勻后過(guò)篩，將大顆粒土置于育苗床土下層，細(xì)膩的土置于上層，有利于種子萌發(fā)后扎根。

1.3.2 土壤消毒。苗期主要病害是猝倒病，苗床拌土?xí)r，對(duì)苗床噴施苗菌敵或者多菌靈進(jìn)行土壤消毒。

1.4 播種

播種時(shí)間在3月中下旬。播種前，將苗床澆透澆勻底水。播種時(shí)撒種要均勻，覆土厚度0.5cm即可。室內(nèi)溫度，控制在白天不超過(guò)28℃，夜晚不低于15℃，隨后附上透明地膜，保溫保濕，待50%出苗后揭開(kāi)地膜。

1.5 分苗

出苗后，幼苗長(zhǎng)到2片子葉展平后，移植到50孔的穴盤(pán)中。分苗后澆1次透水，緩苗后，見(jiàn)土干澆水，不干不澆。

1.6 煉苗

白天溫度20℃以上，夜晚溫度15℃以上可以進(jìn)行煉苗，晴天適當(dāng)通風(fēng)，防止高溫烤苗。適當(dāng)控水，見(jiàn)干見(jiàn)濕，利于植株扎根，防止長(zhǎng)葉不長(zhǎng)根。

2 露地種植

2.1 壯苗及露地選擇

選擇具有4片以上真葉，莖粗在0.5cm以上，株高15cm以上，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，且須根多，無(wú)病蟲(chóng)害的植株。

定植的露地應(yīng)該背風(fēng)向陽(yáng)，排水性好，前茬以種過(guò)蔥蒜等百合科類(lèi)作物為宜，起到改良土壤，防治重茬的目的，不能選擇施用過(guò)除草劑類(lèi)藥物的土壤。

2.2 整地施肥

定植前一年秋季應(yīng)當(dāng)深翻地，殺死越冬蟲(chóng)卵，減少下一年病蟲(chóng)害發(fā)生。春季起壟，土壤墑情好。菇娘生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮肥需求不高，較喜磷鉀肥，結(jié)合整地，畝施腐熟有機(jī)肥1000kg，尿素20kg，磷酸二胺30kg，硫酸鉀30kg，壟寬67cm。

2.3 株行距

采用大壟雙行拐子苗種植[6]，種兩壟，空一壟，株行距100cm×67cm，每畝地用670株苗。

2.4 定植

露地定植時(shí)間在4月下旬，最后一次晚霜過(guò)后。定植前，對(duì)定植苗適當(dāng)控水。露地定植，先覆蓋地膜，扎好定植穴，對(duì)定植穴內(nèi)澆透水，坐水栽。苗孔周邊用土壓牢，防止地膜內(nèi)熱蒸汽將幼苗燙傷。春季風(fēng)大，將地膜周邊用土壓牢，防治灌風(fēng)掀膜。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理。定植后，待緩苗后，選擇晴天上午澆一次緩苗水。植株旺盛生長(zhǎng)期，盛花期，坐果期，注意保持土壤濕度，防止植株缺水，影響植株生長(zhǎng)和落花落果。澆水后，雜草生長(zhǎng)較快。根據(jù)筆者調(diào)查、經(jīng)驗(yàn)表明，黃菇娘不易施用較多氮肥?？稍诠麑?shí)膨大時(shí)期適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥。同時(shí)可以在果實(shí)膨大期適當(dāng)施入一定量的白糖水，以提高果實(shí)甜度。

2.5.2 除草。及時(shí)除草，有利于通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.5.3 病蟲(chóng)害防治

白斑?。喝~片出現(xiàn)近圓形病斑，斑白色，邊有紫暈。使用25%多菌靈可濕性粉劑300～600倍液；代森錳鋅500～600倍液。

疫霉?。褐髑o出現(xiàn)水浸狀軟腐病斑。使用霜脲錳鋅500～700倍液；畝施錳鋅氟嗎啉60～120g。

紅蜘蛛：使用蟲(chóng)螨克阿維菌素3000～6000倍液；阿維噠螨靈1200～2000倍液。。打藥前，應(yīng)先將已成熟的果實(shí)及時(shí)采摘，對(duì)病葉、病果和雜草及時(shí)清除，效果更好。

2.6 采收

當(dāng)果實(shí)外皮變黃即可人工采收。及時(shí)查看天氣，遇到大風(fēng)或大雨天，應(yīng)提早采收已成熟果實(shí)，防止落果后果實(shí)腐爛。

2.7 貯藏

挑出裂果、病果，鋪平放于陰涼通風(fēng)處貯藏，有條件的可放于4℃的冷庫(kù)中低溫冷藏。