楊洲

如何進補

秋季進補一般從每年10月開始，進補時要注意選擇“防燥不膩”的平補之品，因為過于滋膩之品會加重脾胃的消化負擔(dān)，不僅“補不進”，還會導(dǎo)致消化不良。所以，秋季進補要注意健脾、養(yǎng)肺、生津，在進補前最好有個調(diào)理脾胃的過程，讓自己的身體適應(yīng)，再開始進補。而且進補時不要凡肉必補，因為動物性食材雖然營養(yǎng)較高，但不容易消化，所以最好清淡飲食，多食素食，同時注重心、肝、脾、胃、肺的調(diào)理。一般來說，進補的方法可分為食補和藥補兩大類。

食 補 可吃些溫補和補腎食物，前者包括羊肉、牛肉、蝦、雞肉、糯米、大棗、蘑菇等，后者包括腰果、核桃、芝麻、洋蔥等。

藥 補 主要是指膏方，即針對個人的體質(zhì)及疾病特征，采用補益藥、治療藥及膠質(zhì)藥等，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀的劑型，是一種服用方便的成藥。

膏方的優(yōu)勢

近兩年，膏方已成為人們秋季進補十分受歡迎的選擇之一。那么，膏方的優(yōu)勢有哪些呢？

首先，膏方屬于大復(fù)方，補虛又治病。一般來說，一個膏方含有20～30味滋補藥材，甚至更多組成，可以滿足人體多臟器同時調(diào)理治療，而且氣血陰陽同調(diào)，照顧全面，既可以治病，又可以調(diào)補。與日常服用的湯藥相比，膏方整體調(diào)治的作用更好，湯藥一般只能針對某一病證進行重點治療。

其次，膏方的制作過程需要長時間的煎煮、濃縮，最后進行收膏。由于煎煮時間長，所以藥效成分也更容易出來，療效更好。而且經(jīng)過濃縮后的煉膏濃度高，服用后易于人體吸收。

最重要的是膏方藥性緩和，藥力持久穩(wěn)定，特別適合慢性病患者和年老體衰的人長期服用。

選擇膏方的注意事項

成分選擇 秋季進補要注重健脾、養(yǎng)肺、生津。所以在選擇膏方時，成分中宜含有黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、陳皮、山藥、百合、南沙參等，具有補脾益胃、養(yǎng)肺生津的作用，適合秋季服用。這里給大家推薦幾款滋補不膩的膏方，如洞天長春膏、參龍養(yǎng)血膏、益腎安神膏。

因人而異 選擇膏方也要因人而異，大家可以根據(jù)自身的身體需求，對證選擇。例如，洞天長春膏的主要功效是滋補肝腎、補益氣血、健脾開胃、養(yǎng)肺生津。對于到了更年期或上了年紀(jì)的人，由于身體功能逐漸下降導(dǎo)致的體虛、神疲、乏力、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟，其補益效果較好。洞天長春膏還是個素膏（即不含動物膠質(zhì)，用蔗糖收膏），相比葷膏（指選用了如阿膠、鹿角膠等動物來源的膠來收膏）更適合秋季調(diào)補。

最后要提醒大家，秋季進補，不要重“進”輕“出”，還是要關(guān)注身體的排出。日常還要多運動，注意排便的及時和順暢，不然容易導(dǎo)致便秘。特別是胃火旺盛者，要多食苦瓜、黃瓜、冬瓜等清淡之品來清泄胃火，嚴(yán)重者可以服用瀉火藥物，不要貿(mào)然進補。