徐傳宏

靈鳥報恩銜子來

華夏蜜橘名品多，素以色、香、味、形俱佳的黃巖蜜橘為人稱道。它的來歷也有一段傳說。傳說古時，一只受傷的金孔雀跌落在黃巖城北的翠屏山上，被一樵夫救起。為報答救命之恩，金孔雀從天邊銜來一顆金色的種子，種在樵夫屋后。不久，一棵樹苗破土而出，迅速長大;翌春，樹上綻開了白色小花;金秋，滿樹掛滿了黃澄澄的果實。樵夫舍不得吃，把它分送給村里的病弱老人。老人們吃了這甘甜如蜜的果子，頓覺蕩氣回腸，神清筋健。于是樵夫留下果核，重新播種。年復一年，越種越多。黃巖蜜橘的名聲也越傳越遠。

一日一橘利健康

橘在我國江蘇、浙江、江西、福建、四川、湖北等地均有出產(chǎn)。比較著名的橘子品種，除黃巖蜜橘外，還有天臺山蜜橘（又名“本地早”）、南豐蜜橘（又稱“乳橘”）、福橘（紅橘中的上品）、葉橘、朱紅橘等。橘子大多在11～12月成熟。

橘子的果肉、果汁含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸及胡蘿卜素、維生素B₁、維生素B₂和維生素C、維生素P等。其中維生素C和維生素P含量豐富，可補陽益氣、調(diào)節(jié)人體新陳代謝。每天吃一只橘子不失為一種良好的生活習慣。

英格蘭南安普敦醫(yī)學研究協(xié)會環(huán)境流行病學小組的研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素C攝入量的不足，是導致中風和高血壓病的重要因素。研究表明，每天攝取維生素C在44.9毫克以上者，其患中風死亡的危險比攝入量低于27.9毫克者減少50%?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，維生素C可防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，以及使沉積的粥樣斑塊溶解，防止動脈粥樣硬化。

中醫(yī)認為，橘味甘、酸，性溫。功效開胃理氣、生津止渴，止咳潤肺。

民間橘子的食療方法頗多，現(xiàn)介紹幾則供讀者試用。

鮮 果 鮮果1～2只，每日分2次食用。功能和胃消食。適用于消化不良，食后飽脹。

橘 汁 鮮果適量，去皮榨汁。每次飲50毫升，每日2次。功能生津止渴。適用于熱病煩渴、咽干舌燥。或鮮橘汁100毫升，一次飲完。功能解渴醒酒。適用于解酒。

冰糖橘 鮮果2只，剝皮，將果瓤分開。取1只橘子皮切成絲，加冰糖30克，蒸熟每晚服1次。功能潤肺化痰止咳。適用于咳嗽多痰。

橘核煎 橘核30粒搗碎，水、酒各半煎服，每日2次。功能疏肝理氣止痛。適用于乳腺炎腫塊疼痛、疝氣脹痛、睪丸腫脹。

橘皮飲 干橘皮10克，生姜3片，水煎服。功能理氣化痰止嘔。適用于痰多胸悶、干嘔、呃逆。

橘子雖富有營養(yǎng)，但其性溫熱，一次不可吃得太多。特別是在口舌生瘡、食欲不振、大便硬結(jié)等已有“火癥”的情況下，就更不宜吃橘子了。