（商丘市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南商丘 476000）

1 場(chǎng)地選擇

林地土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)具有陽(yáng)光充足、土質(zhì)干燥、供水便利的沙質(zhì)或沙壤土的地塊，同時(shí)要遠(yuǎn)離村莊、垃圾填埋場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和有噪聲、病菌的場(chǎng)所[1]，林地可選擇茶園、果園、竹林和苗木地等。

2 品種選擇

品種選擇是獲得高收益的關(guān)鍵因素之一。在土雞的品種選擇上，養(yǎng)殖戶(hù)要把好選種關(guān)，不能貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)劣種雞，需要在保證土雞品種的前提下選擇適應(yīng)性強(qiáng)、覓食力強(qiáng)、耐粗食、抗病力強(qiáng)、體重適中且肉質(zhì)鮮美的當(dāng)?shù)仉u，也可選擇外來(lái)但已適應(yīng)本地環(huán)境的品種。雛雞的購(gòu)買(mǎi)最好選擇去當(dāng)?shù)卦O(shè)施較為齊全的孵化場(chǎng)，選擇眼大有神、反應(yīng)靈敏、活潑好動(dòng)、羽毛發(fā)亮、叫聲洪亮的雛雞，及時(shí)淘汰瞎雞、病雞和癱雞。

3 育雛管理

3.1 溫濕度管理

購(gòu)買(mǎi)的同一批次的土雞應(yīng)集中在一起進(jìn)行育雛，這樣可以為所有的雛雞在不同生育時(shí)期創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)溫度和濕度環(huán)境，促進(jìn)雛雞的健康快速生長(zhǎng)。育雛第1周室內(nèi)溫度控制在33℃～35℃，在雛雞放進(jìn)雞舍之前雞舍內(nèi)的溫度應(yīng)達(dá)到33℃，2～3周齡時(shí)雞舍內(nèi)溫度應(yīng)控制在27℃～32℃，第4周齡時(shí)室內(nèi)溫度控制在29℃～23℃，以后每天下降0.5℃，至室內(nèi)溫度19℃～20℃時(shí)即可脫溫[2]。在春季氣溫逐漸升高易引發(fā)病菌傳播，此時(shí)應(yīng)合理調(diào)控好溫度，防止外界溫度過(guò)高導(dǎo)致雞飲水量加大、飲食量減少，對(duì)疾病的抵抗能力下降，致使生長(zhǎng)緩慢。

合理的相對(duì)濕度能為土雞的生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的外界條件。在育雛的1～10d室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在65%～70%，10d之后相對(duì)濕度下降到60%～65%。對(duì)于相對(duì)濕度的調(diào)節(jié)，可通過(guò)加大雞舍通風(fēng)量和清掃雞舍等方式降低其相對(duì)濕度，通過(guò)在地面灑水增加其相對(duì)濕度，也可通過(guò)添加濕簾進(jìn)行增濕降溫。

3.2 光照管理

為給土雞在育雛室內(nèi)提供充足的光照條件，在育雛的1～4d內(nèi)因雛雞視力較弱每天給予24h的光照，每30m2安裝一只100W的燈泡，距離地面高度2.5m；5～10d每天關(guān)照22h，10～15d每天光照17h，以后每周減少光照時(shí)間2～3h，30日齡后過(guò)渡到自然光照。在雞舍內(nèi)補(bǔ)光時(shí)不建議使用藍(lán)光燈、紅光燈、綠光燈或黃光等照射，因?yàn)檫@會(huì)對(duì)土雞的生理機(jī)能和生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響。

3.3 飲食管理

當(dāng)雛雞運(yùn)達(dá)雞舍后，應(yīng)立即讓雛雞自由飲用配有5%葡萄糖和多種維生素的涼開(kāi)水，并提供足夠的食物讓其自由取食。在1～7d內(nèi)可用飲水盅對(duì)雛雞喂水，1～3d的飲水添加有5.0%的葡萄糖，4～7d的飲水添加氨芐西林或環(huán)丙沙星，防治雛雞腸道感染，從第8d起讓土雞飲用與舍溫相同的清潔冷水[3]。在飼料喂養(yǎng)中方面，可使用易于消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的肉雞全價(jià)顆粒飼料，也可搭配其他飼料。育雛期在喂食飼料前用噴水壺在飼料上灑水軟化飼料，再用外物將飼料粉碎，每天6～7次，不限取食量，任其自由取食。當(dāng)土雞生長(zhǎng)至0.8～1.2kg時(shí)，開(kāi)始在飼料中添加12%的青綠飼料和8%的完整谷粒，這減少了飼料的供應(yīng)量降低了飼養(yǎng)成本，同時(shí)青綠飼料和谷粒的添加可有效減少肌肉間的脂肪，使土雞肉質(zhì)爽嫩勁道，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 分群放養(yǎng)管理

將在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)3周后的雛雞進(jìn)行院內(nèi)散養(yǎng)或圍養(yǎng)，用在取食前用哨音進(jìn)行特定聲音訓(xùn)練，使其在聽(tīng)到哨音后自動(dòng)返舍進(jìn)食。另外，利用在院內(nèi)散養(yǎng)時(shí)訓(xùn)練雛雞自由采食院內(nèi)事先種植好的牧草，為后期土雞的放養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)土雞體重達(dá)到0.4kg時(shí)便可在林地、茶園、果園或苗木地進(jìn)行放養(yǎng)，土雞開(kāi)始捕捉昆蟲(chóng)、采食嫩才，這時(shí)開(kāi)始逐漸減少飼料喂養(yǎng)次數(shù)和補(bǔ)食量，從原來(lái)的6～7次逐漸減少到每天2～3次，直至第21周進(jìn)行育肥時(shí)開(kāi)始增加喂養(yǎng)次數(shù)和補(bǔ)食量，至25周即可出售。土雞在林地放養(yǎng)時(shí)會(huì)自行取食體內(nèi)缺乏的食物，這時(shí)可根據(jù)其在野外的采食情況進(jìn)行補(bǔ)飼，不再進(jìn)行全價(jià)飼料喂養(yǎng)，此時(shí)的飼料配方一般為大豆餅25%、糠麩6%、玉米62%、魚(yú)粉6%、骨粉0.75%和食鹽0.25 %。放養(yǎng)期間要遵循定時(shí)喂養(yǎng)的原則，讓土雞在聽(tīng)到哨音后自行返回雞舍進(jìn)食。另外，在林地要安置多個(gè)雞用飲水器和小沙堆，使其在野外活動(dòng)時(shí)隨時(shí)能找到水源取水、采食沙粒和沙浴。同時(shí)做好對(duì)土雞的安全防護(hù)工作，防止鳥(niǎo)獸騷擾和天敵危害。

5 疫病防控

土雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，一般5～7個(gè)月，這期間要堅(jiān)持嚴(yán)格的消毒、殺菌、免疫工作，并及時(shí)處理掉病死雞、糞便和污物，以提高土雞存活率。一般的免疫程序?yàn)椋?～2日齡新支二聯(lián)苗滴眼和鼻；7日齡弱毒IBD苗滴眼或滴口；14日齡IV苗滴眼和鼻，同時(shí)用ND油苗0.25 ml肌肉注射；30日齡進(jìn)行雞新城疫I系苗免疫；43～51日齡進(jìn)行禽流感免疫；70日齡IV苗滴眼和鼻[4]。對(duì)土雞危害較大蟲(chóng)害主要為雞球蟲(chóng)病，用諾氟沙星、青霉素、或莫能霉素交替用藥治療效果較好，不建議使用一種藥劑進(jìn)行治療，因?yàn)檫@樣易產(chǎn)生抗藥性，降低治療效果。為減輕病蟲(chóng)對(duì)土雞的危害，除做好防疫工作外還要市場(chǎng)清理雞舍內(nèi)的糞便，并經(jīng)常用過(guò)氧乙酸和碘制劑進(jìn)行噴霧消毒。

6 適時(shí)出欄

當(dāng)公雞體重達(dá)到1kg以上時(shí)，即可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情擇機(jī)出售。母雞如果有產(chǎn)蛋需要，則延長(zhǎng)飼養(yǎng)時(shí)間，以提高經(jīng)濟(jì)效益，若不準(zhǔn)備產(chǎn)蛋亦可在體重1kg以上時(shí)擇機(jī)出售。出售的原則是“全進(jìn)全出”，這樣便于下一次飼養(yǎng)。

[1] 謝皿來(lái)，羅宏毅.淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2014，35（8）：80-81.