吳利祥 李 衛(wèi)

糧食流通成本是糧食收購、儲存、運輸、銷售過程中消耗的活勞動和物化勞動的貨幣化表現(xiàn)。糧食流通關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家安全，現(xiàn)代化的糧食流通體現(xiàn)為信息迅速、高效低耗。本文從“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”角度，闡述“互聯(lián)網(wǎng)+”在糧食流通收購、運輸、存儲、銷售等環(huán)節(jié)中應(yīng)用，進(jìn)而提出降低糧食流通成本的主要途徑及相應(yīng)的保證措施。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”糧食流通的內(nèi)涵

2018年全國糧食流通工作會議，要求加快構(gòu)建國家糧食電子交易平臺體系、著力加強糧食行業(yè)信息化建設(shè)、切實提高糧食流通設(shè)施現(xiàn)代化水平。所謂“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”，就是指以互聯(lián)網(wǎng)為主的一整套信息技術(shù)，包括移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)等，在糧食商品收購、儲存、銷售、運輸?shù)纫幌盗形锪鳝h(huán)節(jié)的擴散、應(yīng)用過程。近年來我國“互聯(lián)網(wǎng)+”迅猛發(fā)展，從宏觀角度看，不僅創(chuàng)造了消費新需求，引發(fā)了新投資，開辟了就業(yè)新渠道，為大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新提供了新空間。從“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”看，也為糧食行業(yè)的發(fā)展引進(jìn)了新引擎，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品直供直銷，為消費者提供了新鮮多樣的農(nóng)產(chǎn)品。加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”，打造糧油網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，減少不必要的流通環(huán)節(jié)，加快糧食從田間到餐桌步伐，化解農(nóng)民賣糧難，促進(jìn)農(nóng)民增收等都具有重要的現(xiàn)實意義。

“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”，通過降低成本，從而為農(nóng)民增收、企業(yè)增效制造了利潤空間。糧食生產(chǎn)具有“季節(jié)生產(chǎn)、常年消費，產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、全區(qū)消費”的特殊性，糧食商品在空間的轉(zhuǎn)移，必然要求其在種植、收獲、儲存、運輸、銷售過程中具有很強的及時性，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠把相關(guān)的信息迅速傳遞到相關(guān)環(huán)節(jié)。種植農(nóng)戶及時了解到市場需求，按照市場需求情況種植糧食品種；收獲時得到信息，如天氣情況、收獲設(shè)備的租賃情況及使用；在運輸環(huán)節(jié)，糧食商品的流動過程始終是在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境跟蹤下進(jìn)行；糧食銷售渠道越來越多依賴網(wǎng)絡(luò)的作用。迅速、直接、及時的互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為糧食流通各個環(huán)節(jié)的“伴侶”，成為農(nóng)產(chǎn)品快速從田間到餐桌的重要工具，為大幅降低糧食流通成本，其作用不可替代。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”糧食流通成本控制途徑

2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”，降低收購成本

“互聯(lián)網(wǎng)+糧食收購”，充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性、確保糧食顆粒歸倉。以黑龍江為例，實施收購信息化管理。基礎(chǔ)收儲糧庫建成糧食收購信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)與省級平臺業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通和視頻信息實時監(jiān)管。利用現(xiàn)代信息技術(shù)自動采集數(shù)據(jù)，實現(xiàn)農(nóng)民售糧扦樣、檢驗、稱重、結(jié)算等環(huán)節(jié)全程信息控制，實時掌握糧食收購品種、數(shù)量、價格、質(zhì)量等動態(tài)信息，有力促進(jìn)了糧食收購規(guī)范管理。可利用IC卡實現(xiàn)從收購入庫登記、驗質(zhì)到資金支付等各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)，使糧食收購的全過程更加快捷方便、公開透明，還可避免一些糧庫的檢驗員違規(guī)更改糧食等級，從技術(shù)上防范“人情糧”的出現(xiàn)，農(nóng)民賣上了明白糧、放心糧，縮短農(nóng)民售糧等候時間，減少了農(nóng)民賣糧成本，同時也降低了企業(yè)糧食收購成本。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”，降低儲存成本

存儲環(huán)節(jié)運用“互聯(lián)網(wǎng)+糧食存儲”，著力打造智慧糧庫，提高儲備糧管理現(xiàn)代化水平。利用射頻識別、傳感器、智能圖像識別等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在糧食出入庫、糧情監(jiān)測、經(jīng)營管理、安全生產(chǎn)等方面實現(xiàn)信息化管理，確保糧食儲存安全和經(jīng)營管理規(guī)范，促進(jìn)了糧食倉儲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。研究開發(fā)儲備人工智能可視化系統(tǒng)，進(jìn)行可視化遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，全面、直觀、及時掌握儲備糧在庫情況，更好地對儲備糧進(jìn)行計劃管理、輪換管理、統(tǒng)計管理、倉儲管理等，實現(xiàn)儲備糧全過程遠(yuǎn)程監(jiān)管，減少了倉儲環(huán)節(jié)的損耗。

2.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”，降低運輸成本

運輸環(huán)節(jié)運用“互聯(lián)網(wǎng)+糧食運輸”，減少中間環(huán)節(jié)，優(yōu)選路徑和運輸工具，降低轉(zhuǎn)運費用?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)改造了旅游、教育、金融等多個行業(yè)，即越是信息不對稱、市場大、交易環(huán)節(jié)多、成本高的行業(yè)，被互聯(lián)網(wǎng)改造的空間就越大。在我國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品消費者之間有著層層的中間環(huán)節(jié)，占據(jù)了產(chǎn)業(yè)鏈一半以上的利潤。為此，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，部分糧食企業(yè)和糧食生產(chǎn)合作社及種糧大戶順應(yīng)大勢，紛紛擁抱互聯(lián)網(wǎng)，不僅及時地獲取了生產(chǎn)經(jīng)營信息及價格行情，而且優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低運輸成本。以黑龍江省“龍糧網(wǎng)”為例，其會員發(fā)展呈直線上升的局面，許多會員借助互聯(lián)網(wǎng)這個平臺，讓產(chǎn)銷直接“碰撞”，減少了許多中間環(huán)節(jié)，降低了運輸成本，糧油產(chǎn)品的經(jīng)營正和農(nóng)業(yè)其它產(chǎn)品一道進(jìn)入產(chǎn)銷直運的新時代。

2.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”，降低銷售成本

銷售環(huán)節(jié)運用“互聯(lián)網(wǎng)+糧食銷售”，促使產(chǎn)銷直接見面，訂單精準(zhǔn)，銷售順暢，滿足了消費者需要。我國幅員遼闊，糧油產(chǎn)銷區(qū)域跨度大，北方特別黑龍江省是農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，南方可以通過電商化落地消費，不僅讓更多的消費者認(rèn)識到原產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的良好質(zhì)量，還將創(chuàng)造出線上店線下店結(jié)合的低價格消費新模式?；ヂ?lián)網(wǎng)的力量正在改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和銷售模式，以銷售引領(lǐng)生產(chǎn)，這已成為不爭的事實，電商模式也能促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展。且以糧食交易所建設(shè)為載體，改變傳統(tǒng)、分散、封閉的糧食市場營銷模式，開展電子訂單交易、電子中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易、網(wǎng)絡(luò)化電子商務(wù)即網(wǎng)上商城等現(xiàn)代糧食市場營銷模式。以糧食現(xiàn)貨競價交易和掛牌交易為核心，有機融合糧食收儲加工、物流配送、融資服務(wù)、營銷網(wǎng)絡(luò)、市場客戶等糧食流通資源，采用統(tǒng)一競價成交，統(tǒng)一資金結(jié)算，統(tǒng)一實物交收，行情實時顯示的交易方式，吸納農(nóng)戶、合作社、經(jīng)紀(jì)人和經(jīng)營企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)入市交易，滿足了全方位多層次消費需求，網(wǎng)上銷售降低了銷售費用。

3 運用互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通的保障措施

“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”貫穿糧食生產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)，對農(nóng)民增產(chǎn)增收、糧食企業(yè)降耗增效、消費者滿意消費，收到了實效，受到農(nóng)民、糧食企業(yè)和廣大消費者的認(rèn)可。同時，也為糧食行業(yè)減少流通成本、并為農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革作出了重要貢獻(xiàn)。因此，還要強化服務(wù)，提供保障措施，確實推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+糧食流通”。

3.1 提供“互聯(lián)網(wǎng)+信息服務(wù)”

糧食流通主管部門要組織建立基于大數(shù)據(jù)支持的市場信息分析和省、市、縣、企業(yè)的四級市場信息監(jiān)測系統(tǒng)，通過采集、整理、分析、發(fā)布糧食供求、市場價格和糧食流通信息，更加真實有效地為政府、企業(yè)、農(nóng)民提供市場信息服務(wù)。如，以龍糧網(wǎng)和黑龍江糧油微信公眾號及其他新聞媒體為平臺，實時對社會公開發(fā)布糧食市場相關(guān)信息，避免各種利用消息炒作市場價格、擾亂流通秩序、制造緊張混亂的不良市場行為，提升服務(wù)能力

3.2 提供“互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)支撐”

要積極研究應(yīng)用新技術(shù)，完善糧食流通技術(shù)鏈，為糧食流通體系建設(shè)提供全面的技術(shù)支撐。物流技術(shù)是糧食流通產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的生命線，為糧食流通體系建設(shè)提供技術(shù)支撐應(yīng)是未來相當(dāng)長一段時期糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。一方面政府應(yīng)重點支持糧食流通的共性基礎(chǔ)技術(shù)，如數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)開發(fā)、共性基礎(chǔ)信息平臺等研究立項，形成為整個糧食流通服務(wù)提供支撐的基礎(chǔ)技術(shù)體系。另一方面，應(yīng)加強前沿技術(shù)研究，重點開展條形碼、射頻等自動識別技術(shù)，電子數(shù)據(jù)交換、自動訂貨系統(tǒng)等信息交換技術(shù)和自動跟蹤技術(shù)等，為糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行有效的技術(shù)儲備。同時，政府應(yīng)積極引導(dǎo)進(jìn)行糧食流通規(guī)劃、布局優(yōu)化、路徑優(yōu)化等核心技術(shù)研究，利用科技支撐計劃進(jìn)行示范應(yīng)用，通過示范帶動企業(yè)技術(shù)升級改造。糧食流通企業(yè)也應(yīng)結(jié)合自身發(fā)展需要，大力發(fā)展信息技術(shù)，逐步壯大企業(yè)的技術(shù)實力，降低糧食流通成本。