■ 文 / 羅 青

8月是魚病的高發(fā)季節(jié)，但如今的湖北省云夢縣沙河鄉(xiāng)黃渡村水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶袁想清已經(jīng)不再像以前一樣，整天擔(dān)心因大規(guī)模魚病暴發(fā)而損失巨大了。因?yàn)?，作為云夢縣勁草水產(chǎn)專業(yè)合作社的成員，只要嚴(yán)格按照合作社制定的技術(shù)規(guī)范和防控措施執(zhí)行，就會(huì)將大規(guī)模魚病暴發(fā)的可能性降到最低；此外，即使真的有魚病出現(xiàn)，只要一個(gè)電話，合作社的技術(shù)人員就會(huì)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場，給魚治病。合作社的技術(shù)人員水平高、態(tài)度好，每次遇到問題，只要他們出現(xiàn)在魚塘，袁想清懸著的心馬上就會(huì)放下。

袁想清只是合作社的成員之一，其他成員其實(shí)都和他一樣，只要按照合作社制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，就不用擔(dān)心養(yǎng)殖過程中會(huì)出現(xiàn)大的問題，也不用擔(dān)心銷售問題，到了收獲季節(jié)，只管放心賣魚就可以了。

抓基地示范，引領(lǐng)成員調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)

勁草水產(chǎn)合作社成立于2009年，目前已發(fā)展成員200多戶，養(yǎng)殖水面6000多畝，年產(chǎn)水產(chǎn)品6000多噸，成員人均純收入高出周邊養(yǎng)殖戶40%以上。

為了提高養(yǎng)殖效益，成立后，合作社從多方面入手，通過科學(xué)的管理和養(yǎng)殖方式，不僅降低了成本，而且提高了水產(chǎn)品品質(zhì)，深受廣大成員和養(yǎng)殖戶的擁護(hù)。具體來說，主要有3方面：抓示范基地、抓投入品和抓魚病防治。

勁草合作社技術(shù)人員查看水生物生長狀況

榜樣的力量是無窮的，發(fā)揮好示范帶動(dòng)作用，將引領(lǐng)一群人朝著共同的目標(biāo)前進(jìn)。合作社的負(fù)責(zé)人也相信這個(gè)道理，因此非常注重示范的帶動(dòng)作用。在合作社成立之初，就從建立示范基地入手，探索先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式。在示范基地，合作社先后引進(jìn)了鳡魚、小龍蝦（克氏原螯蝦）、黑尾鲌、鯽魚“中科3號(hào)”等示范品種，并引進(jìn)了不同的養(yǎng)殖模式，有池塘單養(yǎng)、套養(yǎng)，稻田綜合種養(yǎng)等高效生態(tài)模式。合作社成立4年后，即2013年，就建成了設(shè)施完備的養(yǎng)殖示范基地4個(gè)，面積700畝。就在這一年，基地獲批成為農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場。

通過示范基地，養(yǎng)殖戶看到了成效，也看到了希望，于是紛紛希望加入合作社。對(duì)于加入到合作社的成員，合作社則根據(jù)在示范基地探索出的模式，指導(dǎo)成員養(yǎng)殖，通過調(diào)優(yōu)品種，調(diào)新模式，目前合作社名優(yōu)魚養(yǎng)殖比重達(dá)80%以上，成員經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提高。

在發(fā)展的過程中，示范基地就像一個(gè)磁場，不但吸引著越來越多的農(nóng)民自愿加入養(yǎng)殖隊(duì)伍，而且吸引了不少客商到合作社采購優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

抓投入品質(zhì)量，保障產(chǎn)品健康安全

投入品決定水產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)于這個(gè)問題，合作社也非常重視。水產(chǎn)養(yǎng)殖，從開塘前的魚池消毒處理，到苗種繁育、成魚養(yǎng)殖、捕撈運(yùn)輸，直至進(jìn)入流通市場，多個(gè)環(huán)節(jié)都涉及投入品使用。近些年，由于市場競爭不規(guī)范，有不少養(yǎng)殖戶不考慮投入品是否安全，是否會(huì)造成藥物殘留，是否會(huì)造成有害物質(zhì)蓄積和環(huán)境污染等問題。一些養(yǎng)殖戶在發(fā)生病害時(shí)，為迅速撲滅疫情，減少損失，往往從自身的利益出發(fā)，非法或過量使用藥物，生產(chǎn)隨意性較大。

為加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的管理，保障水產(chǎn)品健康安全供給，在工作實(shí)踐中合作社創(chuàng)造了科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品管理模式。在前期，合作社要求：投入品質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，采購統(tǒng)一組織，貯存統(tǒng)一管理，使用統(tǒng)一要求。在使用過程中，合作社規(guī)定：投入品使用操作標(biāo)準(zhǔn)化，合作社制定養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)并認(rèn)真執(zhí)行；投入品使用記錄規(guī)范化，嚴(yán)格執(zhí)行國家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《獸藥管理?xiàng)l例》，按照《湖北省池塘養(yǎng)殖記錄規(guī)范》要求印制統(tǒng)一記錄格式，建立養(yǎng)殖記錄，特別是用藥記錄；投入品使用管理制度化，制定10項(xiàng)相關(guān)制度。通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理投入品，合作社不僅提高了養(yǎng)殖質(zhì)量，而且還降低了養(yǎng)殖成本。

然而，在統(tǒng)一采購?fù)度肫返倪^程中，也出現(xiàn)了一個(gè)問題，即購買投入品需要資金，但一些成員面臨著資金短缺問題，如果到銀行貸款成本高，且由于缺少抵押物等問題，也很難貸到款。為了解決這部分成員投入不足的瓶頸，合作社采取“投入品先墊付，年終成魚銷售回收資金”的辦法。這項(xiàng)制度的推出，不僅解決了成員面臨的資金問題，更提高了他們的養(yǎng)殖積極性，同時(shí)也吸引了更多的養(yǎng)殖戶加入到合作社中。

隨著發(fā)展，合作社在投入品方面的管理已經(jīng)逐漸趨于完善，目前成員只需一個(gè)電話，魚種、飼料、魚藥等投入品都可由合作社一一提供，而且不用擔(dān)心價(jià)格和質(zhì)量問題。

勁草合作社成員正在漁場捕撈魚

踐行養(yǎng)護(hù)新理念，降低成員損失

“養(yǎng)魚先養(yǎng)水（底）”的理念漁民眾所皆知，無不認(rèn)可，但遺憾的是很少有人能做到。因?yàn)轲B(yǎng)魚必須定期用消毒藥、殺蟲藥，用抗生素消毒、殺菌、殺蟲的傳統(tǒng)“消殺”模式在漁農(nóng)的大腦中已經(jīng)根深蒂固。也許他們認(rèn)為“消殺”就是“養(yǎng)水”，只要“消殺”就能保證水產(chǎn)品的健康。殊不知，“消殺”模式徹底地否定了“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”的科學(xué)理念。實(shí)踐證明，“消殺”是養(yǎng)殖環(huán)境惡化、養(yǎng)殖病害頻發(fā)甚至池塘絕收的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

自成立以來，合作社一直做的一項(xiàng)工作是，指導(dǎo)和引導(dǎo)成員突破傳統(tǒng)的“消殺”模式，踐行“養(yǎng)護(hù)”新理念。在合作社制定的技術(shù)規(guī)范中，以養(yǎng)護(hù)保健、水質(zhì)調(diào)控為主要技術(shù)措施，以最大限度地減少殺蟲殺菌藥物的使用，來達(dá)到防控魚病的目的；同時(shí)，通過魚病防治示范戶的配合與執(zhí)行，把科學(xué)預(yù)防的技術(shù)落到實(shí)處。

合作社為技術(shù)人員配備了快速檢測水質(zhì)儀器、顯微鏡及解剖工具，摩托車、小車等，以充分發(fā)揮技術(shù)人員的優(yōu)勢，做到科學(xué)防控、及時(shí)有效治療。

一系列有效的措施不僅讓成員受益，也讓合作社獲得了較大發(fā)展。近兩年，合作社養(yǎng)殖的水產(chǎn)品市場銷售量逐漸趨于穩(wěn)定，市場占有率也越來越大。下一步，合作社希望，在進(jìn)一步提高養(yǎng)殖技術(shù)、提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，加大宣傳力度，打造出一個(gè)屬于合作社自己的響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。隨著發(fā)展，成員們已經(jīng)越來越深刻地認(rèn)識(shí)到了一個(gè)問題：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，好酒也怕巷子深。如果不加大宣傳力度打造出一個(gè)過硬的品牌，即使養(yǎng)殖出高品質(zhì)的水產(chǎn)品，也很難獲得市場的認(rèn)可，這必將影響合作社未來的進(jìn)一步發(fā)展壯大。