郭文英

（河南省飼草飼料站，河南鄭州 450000）

1 茶葉秸稈氨化技術(shù)概論

1.1 茶葉秸稈堆垛氨化技術(shù)

茶葉秸稈堆垛氨化多見(jiàn)于小農(nóng)散戶，是氨化技術(shù)中最簡(jiǎn)易的飼料生產(chǎn)技術(shù)。我國(guó)為保護(hù)世界資源，頒布“節(jié)糧”政策，不僅實(shí)行“光盤(pán)行動(dòng)”讓食客進(jìn)行節(jié)糧，還落實(shí)在肉糧飼料生產(chǎn)中。我國(guó)各地茶農(nóng)相應(yīng)國(guó)家號(hào)召，對(duì)秋收后的茶葉秸稈進(jìn)行打捆、堆積，蓋上塑料薄膜后注入氨氣，將茶葉剩余秸稈合理利用，再去施肥土地或喂食家畜。小農(nóng)的堆垛氨化技術(shù)不僅簡(jiǎn)便易行，幫助小農(nóng)戶解決了茶葉秸稈問(wèn)題，還讓其家養(yǎng)畜牧的喂食生產(chǎn)零成本，潛在地推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶葉秸稈堆垛氨化技術(shù)雖在國(guó)內(nèi)比較普遍，但仍有貴州、西南等地的山區(qū)茶農(nóng)，因人口居住少、山地土地多，對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)并不強(qiáng)，依舊還以焚燒茶葉秸稈為主要處理方式。

1.2 茶葉秸稈池窖氨化技術(shù)

茶葉秸稈池窖氨化技術(shù)不用人工注氮，而多以尿素為氮源，秸稈在池中進(jìn)行二次分解后自行形成氮?dú)?。池窖氨化技術(shù)的實(shí)施條件及所需設(shè)備都比普通堆垛法要復(fù)雜，因此，池窖氨化技術(shù)多適用于茶商廠家或茶葉秸稈堆積量較大的地方。洪湖本地的水鄉(xiāng)茶，經(jīng)政府出資修建在茶田旁用年茶葉秸稈產(chǎn)量為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，建立了一座適應(yīng)其體積的雙聯(lián)池。在池中隔一面墻，以便輪番處理茶葉秸稈。我國(guó)的茶葉秸稈池窖氨化技術(shù)目前還不普及，茶田多為小農(nóng)戶種植，并無(wú)條件修建。目前對(duì)茶葉的氨化分解技術(shù)也還沒(méi)有達(dá)到一定的要求，其氨化的體系及生產(chǎn)指標(biāo)要素各方面不及玉米秸稈和水稻秸稈等成熟。因此，需要著重進(jìn)行茶葉秸稈氨化技術(shù)研究，著力解決我國(guó)大量茶田秸稈的處理問(wèn)題。

1.3 茶葉秸稈氨化技術(shù)總體現(xiàn)狀

茶葉秸稈氨化技術(shù)作為新興的氨化飼料生產(chǎn)技術(shù)，其生產(chǎn)出的飼料各項(xiàng)指標(biāo)還不夠穩(wěn)定，氨化效果也無(wú)法人為控制。因此，茶葉秸稈氨化技術(shù)除日常堆垛法外，其余氨化方式還未普及。我國(guó)麗水三清農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司近年開(kāi)發(fā)出茶葉枝條秸稈回收處理方式，全鎮(zhèn)共7萬(wàn)多噸的茶葉秸稈經(jīng)過(guò)有效處理，達(dá)到了百分之九十的回收率。然而，像這種由政府出資支持、農(nóng)戶自行管控的秸稈處理并不普遍。茶葉秸稈每年被燃燒處理掉的達(dá)千萬(wàn)噸以上。我國(guó)目前的首要目標(biāo)是對(duì)茶葉秸稈氨化技術(shù)的研究進(jìn)行系統(tǒng)化完善，將其制定成成熟的體系流程，在各縣市進(jìn)行普及，技術(shù)達(dá)標(biāo)后才能放心地進(jìn)行秸稈二次利用。

2 茶葉秸稈生產(chǎn)飼料分析

2.1 減少環(huán)境污染

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代時(shí)尚元素的文化創(chuàng)新，茶文化在社會(huì)上形成了自己獨(dú)特的流行元素，深受各階層和各個(gè)年齡段人的喜愛(ài)。茶葉產(chǎn)出量近年呈拋線型不斷上升。隨著茶葉國(guó)內(nèi)外出口量的巨幅增加，帶來(lái)了除巨大的商業(yè)利潤(rùn)外，還有龐大的剩余茶葉秸稈堆積量。以前茶葉需求不大時(shí)，各農(nóng)戶都是對(duì)秸稈直接進(jìn)行焚燒處理。然而隨著全球變暖及空氣質(zhì)量下降，國(guó)家對(duì)焚燒秸稈的管控嚴(yán)格。加之我國(guó)人口眾多、土地寶貴，焚燒秸稈后對(duì)土地的污染也在短期內(nèi)無(wú)法修復(fù)。因此，為減少環(huán)境污染，秸稈回收研究者們將茶葉秸稈經(jīng)過(guò)氨化處理，加工成生產(chǎn)飼料和土地化肥。蕪湖峨橋茶市的李繼宏，便是為保護(hù)土地環(huán)境，將茶葉秸稈變廢為寶的茶商代表。

2.2 降低生產(chǎn)成本

改革開(kāi)放后，我國(guó)全民經(jīng)濟(jì)貧富分化指數(shù)降低，普通民眾消費(fèi)水平升高。山黑豬、土雞、野鴨等比普通豬、羊、雞、鴨更昂貴的食材，現(xiàn)如今已成大眾消費(fèi)品。然而其特殊物種和特殊培育蔬菜所需的飼料質(zhì)量，比普通飼料更昂貴。飼料的生產(chǎn)成本升高，商家盈利較低，市場(chǎng)高品質(zhì)商品活躍度和商家積極性降低。因此，在不影響有質(zhì)量的飼料生產(chǎn)下，為降低生產(chǎn)成本，技術(shù)人員通過(guò)池窖氨化法，對(duì)茶葉秸稈進(jìn)行氨化處理。處理后經(jīng)生物學(xué)家物質(zhì)檢測(cè)研究，茶葉秸稈中所含營(yíng)養(yǎng)是普通稻草秸稈所含營(yíng)養(yǎng)的數(shù)十倍；其嘌呤堿、咖啡堿等有益物質(zhì)，對(duì)農(nóng)作物和畜牧物種的健康生長(zhǎng)有極大的促進(jìn)作用。綜上所述，茶葉秸稈以其自身所含物質(zhì)的多重營(yíng)養(yǎng)性，能在不影響甚至提高飼料質(zhì)量的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展及畜牧市場(chǎng)的良性循環(huán)。

2.3 飼料安全分析

我國(guó)作為飼料生產(chǎn)第二大國(guó)，每年的飼料產(chǎn)出量是世界總產(chǎn)量的十分之一。隨著二孩政策放寬下的人口增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)對(duì)食物需求的增加，飼料生產(chǎn)工廠產(chǎn)量近年呈直線型上長(zhǎng)。然而固化的生產(chǎn)技術(shù)無(wú)法滿足飼料的大需求量，于是出現(xiàn)一些不法廠家利用激素、添加藥物，增加飼料噸數(shù)和動(dòng)物吃進(jìn)去后的生長(zhǎng)速度，飼料安全質(zhì)量指標(biāo)逐年下滑。一方面，安全指標(biāo)不合格的飼料對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)周期及其下一代的生長(zhǎng)有不利影響；另一方面，人體對(duì)這些吃了不合規(guī)格飼料后的動(dòng)物肉，有強(qiáng)烈的排斥性。容易產(chǎn)生腹瀉、頭暈頭痛等癥狀，嚴(yán)重影響人的生理機(jī)能和免疫系統(tǒng)。如何在能滿足飼料生產(chǎn)巨額需求的前提下保證飼料的質(zhì)量，是近年管理部門(mén)和生產(chǎn)廠家都在研究的問(wèn)題。由此可見(jiàn)，茶葉秸稈氨化生產(chǎn)飼料技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用迫在眉睫。

3 茶葉秸稈氨化生產(chǎn)飼料技術(shù)優(yōu)化策略

3.1 異階茶種分類(lèi)氨化

關(guān)于我國(guó)各茶農(nóng)在秸稈氨化時(shí)，飼料品質(zhì)不一的問(wèn)題，研究學(xué)者得出結(jié)論，是因?yàn)槟媳备鞯夭璺N的差異性，導(dǎo)致茶葉氨化技術(shù)下飼料生產(chǎn)的質(zhì)量層次不同。對(duì)于高品質(zhì)茶葉，其嘌呤堿含量比低端茶葉高出幾倍，所產(chǎn)出的飼料品質(zhì)也會(huì)相對(duì)較高。因此，對(duì)于某些種植不同茶種的茶田，應(yīng)對(duì)不同茶種進(jìn)行分類(lèi)氨化，氨化后的生產(chǎn)飼料也根據(jù)高低貴賤進(jìn)行分類(lèi)處理。對(duì)于氨化后實(shí)在品質(zhì)較低的飼料，對(duì)茶葉秸稈氨化時(shí)的溫度、水分進(jìn)行二次探究，以人工技術(shù)彌補(bǔ)茶種的不足。綜上所述，進(jìn)行異階茶種分類(lèi)氨化及低階茶種氨化技術(shù)修繕，將高低階茶葉秸稈氨化后的飼料質(zhì)量逐步貼合，解決掉氨化質(zhì)量高低差異大、氨化結(jié)果不一的弊端，盡量讓低端茶葉秸稈通過(guò)人工技術(shù)手段，進(jìn)行總體同質(zhì)化。

3.2 小農(nóng)生產(chǎn)集體氨化

堆垛法飼料形成時(shí)間及質(zhì)量受天氣的影響控制，質(zhì)量無(wú)法保證。然而池窖等復(fù)雜的設(shè)施讓小農(nóng)戶們望而卻步，只能選擇操作設(shè)備簡(jiǎn)單及成本較低的堆垛技術(shù)。為保護(hù)環(huán)境提高茶葉秸稈飼料生產(chǎn)的質(zhì)量及周期，政府應(yīng)當(dāng)出資為各地茶鄉(xiāng)小農(nóng)戶興建一座公共池窖氨化基地。將各家茶農(nóng)的茶葉秸稈進(jìn)行回收，政府由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作，再以各家回收的秸稈量形成的飼料，根據(jù)秸稈量及茶種不同，進(jìn)行分類(lèi)發(fā)放。小農(nóng)集體氨化不僅可以讓茶葉秸稈氨化更加規(guī)范，提高生產(chǎn)出的飼料質(zhì)量；還能促進(jìn)地方官民和諧及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。綜上，池窖氨化技術(shù)作為當(dāng)今茶葉秸稈氨化的必備技術(shù)，池窖設(shè)備已經(jīng)是各地茶鄉(xiāng)應(yīng)該具備的基礎(chǔ)設(shè)施。建立池窖且專(zhuān)人負(fù)責(zé)，小農(nóng)飼料生產(chǎn)集體化、規(guī)模化，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)良性運(yùn)行。

3.3 高科技氨化技術(shù)法

在“科教興國(guó)”政策下，我國(guó)茶科學(xué)研究者及氨化技術(shù)研究者逐漸增多。現(xiàn)今茶葉秸稈量逐年增大的背景下，氨化周期長(zhǎng)是個(gè)我們即將要面臨的問(wèn)題。首先，我國(guó)應(yīng)該結(jié)合茶科學(xué)研究者和農(nóng)產(chǎn)品氨化研究者，根據(jù)茶葉秸稈的特性，研究出比堆垛法、池窖法外更加簡(jiǎn)易便捷且周期性長(zhǎng)的氨化方法；其次，集合機(jī)械研究專(zhuān)家，將茶葉氨化設(shè)備重組更新，建造出更加快速、安全的飼料生產(chǎn)氨化機(jī)器。學(xué)習(xí)蕪湖茶商李繼宏發(fā)明66種茶葉秸稈專(zhuān)利的研究精神，對(duì)現(xiàn)有氨化體制及設(shè)備進(jìn)行創(chuàng)新，將茶葉秸稈的氨化回收率從百分之九十提升到百分之九十五；最后，可以進(jìn)行低階茶種進(jìn)行高階氨化技術(shù)研究，提高低端茶葉秸稈的使用質(zhì)量和效率。綜上，利用高科技氨化技術(shù)，將我國(guó)茶葉氨化推進(jìn)一個(gè)新紀(jì)元，以更加高效、高質(zhì)的技術(shù)手段，進(jìn)一步推動(dòng)茶葉秸稈利用和其氨化下的生產(chǎn)飼料的質(zhì)量。

4 結(jié)論

通過(guò)現(xiàn)今茶葉秸稈氨化技術(shù)研究分析可知，當(dāng)前茶葉秸稈氨化技術(shù)尚未普及，通過(guò)政府管控、科技研發(fā)等手段，讓茶葉秸稈回收體系成熟，能夠促進(jìn)茶葉秸稈氨化生產(chǎn)飼料的質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的結(jié)合及茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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