張黎杰，周玲玲，田福發(fā)，姜若勇

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所 江蘇宿遷 223808）

為了規(guī)范基質(zhì)栽培日光溫室西葫蘆的技術(shù)水平，充分消化農(nóng)業(yè)廢棄物資源，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，引導(dǎo)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展方向。筆者總結(jié)出一套菌渣復(fù)合基質(zhì)栽培日光溫室西葫蘆的技術(shù)。該技術(shù)簡單易懂，可操作性強(qiáng)。利用這一技術(shù)栽培設(shè)施蔬菜，不僅可以充分消化農(nóng)業(yè)廢棄物資源，而且徹底解決設(shè)施蔬菜的連作障礙，可謂一舉多得［1］。

1 栽培場所選擇

選擇連作障礙嚴(yán)重的日光溫室進(jìn)行菌渣復(fù)合基質(zhì)無土栽培。栽培場所的空氣、土壤、水質(zhì)應(yīng)符合 GB 15618—2008、GB 3095—1996、GB 5749—1985、GB/T 18407.1—2001 規(guī)定要求。

2 栽培原料準(zhǔn)備

選取地勢平整的地塊，鋪上塑料膜，有條件的直接選取水泥地面。將杏鮑菇菌包去袋用粉碎機(jī)粉碎、曬干，干雞糞也同樣粉碎。將杏鮑菇菌渣、干雞糞和酵素菌菌粉按體積比56∶50∶1的比例混合，加水充分混勻。在地面上將菌渣混合發(fā)酵料堆積成條狀，高度約為1.5～2 m，寬度為1.5～3 m，長度視場地大小和發(fā)酵料多少而定。

堆肥初期含水量控制在40%～70%，即用手緊握堆料有水被擠出，平放手中又沒有水自然流出為最佳。隨堆肥進(jìn)行，在高溫階段含水量保持在50%～60%，其后應(yīng)適量添加水分保持在40%～50%，同時(shí)不應(yīng)使其滲出。堆后第2天溫度即可上升至70℃，應(yīng)立即翻堆。堆肥最佳溫度應(yīng)控制在45～65℃，堆肥高溫期保持在65～70℃即可。根據(jù)堆肥溫度控制通風(fēng)供氧量，使堆肥溫度維持在65～70℃即可。pH值在7.5～8.5，堆肥過程一般不需要調(diào)節(jié)。從建堆到發(fā)酵結(jié)束需要20～30 d。觀察料下20 cm處料溫超過60℃時(shí)，保持該溫度1 d即可進(jìn)行翻堆，連翻3～5次，每次溫度達(dá)到60℃，保持24 h再翻堆。翻堆方法是“內(nèi)外相調(diào)、上下?lián)Q位”，以保證混合料全部經(jīng)過發(fā)酵，每次翻堆時(shí)應(yīng)檢查基料失水情況，并依據(jù)氣候狀況，一般每次翻堆可按1∶0.1～0.2料、水比加水，以補(bǔ)充水分散失。發(fā)酵完成后，可攤開料堆晾一晾，使料溫降至30℃以下或與氣溫相等。腐熟的料中心應(yīng)無白心，無酸臭味。將發(fā)酵后的混合發(fā)酵料與草炭、珍珠巖按體積比6∶4∶1的比例混合，即為西葫蘆無土栽培的菌渣復(fù)合基質(zhì)，充分混勻后即可填槽。

3 栽培設(shè)施建造

3.1 栽培槽建造

對現(xiàn)有日光溫室進(jìn)行改造，先將日光溫室內(nèi)土壤整平。北面留1 m作為生產(chǎn)走道、南面留50 cm，用廢舊紅磚堆砌成南北走向的無土栽培槽，其長9 m、寬48 cm（內(nèi)徑）、高24 cm、槽距50 cm。槽底鋪一層0.1 mm厚的塑料薄膜，用磚壓緊邊緣，膜上鋪3 cm厚細(xì)沙，沙上覆蓋舊編織袋，然后將發(fā)酵好的培養(yǎng)料施入槽中，培養(yǎng)料厚30 cm（與槽齊平）。

3.2 灌水系統(tǒng)

在溫室接近水源的一頭建造挖1個(gè)深1.2 m、長2 m、寬1 m的蓄水池，用于整個(gè)溫室的灌水。溫室內(nèi)主管道及栽培槽內(nèi)的滴灌帶用塑料管，每個(gè)槽內(nèi)設(shè)滴灌帶1根。

4 培育壯苗

4.1 品種選擇

應(yīng)選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的品種，如‘京葫36’‘亞歷山大’‘冬玉’‘珍玉’等［2-4］。

4.2 育苗時(shí)間

根據(jù)生產(chǎn)需要合理選擇育苗時(shí)間，春提早一般選擇12月下旬即冬至前后開始育苗［5］，秋延遲一般選擇霜降前55 d開始育苗；越冬栽培一般9月中旬開始育苗。

4.3 浸種與催芽

將種子放入55℃的熱水中不停攪拌 5～10 min，冷卻到30℃以下后浸泡4～5 h。將浸泡好的種子用濕毛巾或紗布包好，放在28～30℃的溫度條件下催芽，90%以上種子露白即可播種。

4.4 基質(zhì)裝盤

選擇使用50穴規(guī)格育苗盤，將育苗基質(zhì)裝滿，層層疊放至20盤左右，用木板輕壓至2/3穴，準(zhǔn)備播種。

4.5 播種

將催好芽的種子芽尖朝下，播至穴內(nèi)，每穴1粒，再用育苗基質(zhì)蓋滿穴盤。

4.6 澆水

將穴盤在苗床擺好后，用花灑澆灑1次透水，如有種子露出，及時(shí)用基質(zhì)覆蓋。

4.7 遮陰

澆好水后，蓋上報(bào)紙或無紡布，以利保溫保濕，遮擋強(qiáng)光。

4.8 苗期管理

出苗前，用草簾或無紡布遮光，溫度白天控制在25～28℃，夜間18～20℃。出苗后及時(shí)揭開薄膜，白天維持25℃左右，夜間13～14℃。第1片真葉展開到定植前8～10 d，夜間溫度降到10～13℃。適時(shí)澆水、通風(fēng)。幼苗3～4片真葉時(shí)即可定植。

5 定植及定植后的管理

定植前1周，將槽內(nèi)基質(zhì)用清水澆透后蓋上地膜。然后按照常規(guī)方法定植西葫蘆幼苗，株距30～40 cm，單行種植，澆足緩苗水。

5.1 水肥管理

定植當(dāng)日澆足緩苗水，2～3 d后即可緩苗；如遇干旱，在午前澆1次緩苗水；緩苗后促根控秧，干時(shí)再澆水，一般1周澆2～3次清水。根瓜坐住后，澆水追1次膨瓜肥，每667 m2隨滴灌沖施60 kg復(fù)合肥和20 kg尿素。進(jìn)入盛果期后每隔10～15 d澆1次水，追1次肥，每次每667 m2追施15～20 kg尿素和鉀肥。

5.2 溫度與濕度管理

溫度白天保持在25～30℃，夜間15～17℃，夜間濕度較大時(shí)，應(yīng)在白天適時(shí)通風(fēng)降溫降濕。

5.3 植株調(diào)整

用尼龍繩纏繞吊蔓，及時(shí)摘除主蔓之外的所有側(cè)枝，控制植株旺長。及時(shí)打底葉，摘除枯、黃、老、病葉和卷須，適當(dāng)進(jìn)行疏瓜。選擇天氣晴朗時(shí)進(jìn)行，防止植株感病。

5.4 葉面噴施

替代人工授粉或2-4，D涂抹。在西葫蘆長出7～8 片葉時(shí)，每 667 m2葉面噴施 1 000 mg·kg-1的千手（西葫蘆專用坐果劑），首次使用間隔期3 d，以后每隔7 d噴施1次。

6 病蟲害防治

苗期主要病蟲害有猝倒病、立枯病、蚜蟲等。田間主要病蟲害有灰霉病、細(xì)菌性角斑病、白粉病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等。應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔，在使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，所選農(nóng)藥應(yīng)符合 GB 4285—1989、GB/T 8321（所有部分）的要求。

7 適時(shí)采收

西葫蘆單瓜質(zhì)量不超過0.5 kg時(shí)，其商品性較好，應(yīng)及時(shí)采收。盛果期一般每天采摘1次。

[1]張黎杰，周玲玲，李志強(qiáng)，等.菌渣復(fù)合基質(zhì)栽培對日光溫室黃瓜生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（3）：109-111.

[2]梅燚，劉哲，楊金明，等.徐州地區(qū)西葫蘆高效栽培模式及潛力品種推薦[J].蔬菜，2015（10）：62-64.

[3]趙李峰，張義東，趙志坤，等.珍玉春麗西葫蘆春季大棚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2013，26（2）：57-58.

[4]李炳華，鄭淑華，王東峰，等.聊城市拱棚西葫蘆早春多層覆蓋高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015，（12）：266-268.

[5]田福發(fā)，張黎杰，周玲玲，等.蘇北地區(qū)拱棚西葫蘆春季優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2017（5）：35-47.