張 鶴，路翠玲，劉衛(wèi)紅，張 舜，曾維銀

（鄭州市蔬菜研究所 鄭州 450015）

1 育種目標(biāo)

蔬菜是我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)值僅次于糧食作物。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2015年全國(guó)蔬菜種植面積達(dá)到 2 199.967萬hm2，河南省蔬菜種植面積0.175.165萬hm2，其中大白菜、青梗菜、苗用白菜、蘿卜等蔬菜種植面積逐年增加，占蔬菜種植面積的30%左右，市場(chǎng)效益極好。河南省蔬菜種植面積居全國(guó)第2位，667 hm2以上白菜、蘿卜無公害基地幾十個(gè)，市場(chǎng)對(duì)蔬菜種質(zhì)資源的需求不斷變化，蔬菜品種替換周期越來越短，盡快選育優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆、高效益的蔬菜新品種，已成為我國(guó)育種工作者的當(dāng)務(wù)之急。確定選育生長(zhǎng)期75～85 d，單球質(zhì)量3～4 kg，田間綜合抗病性強(qiáng)，風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良的大白菜品種為育種目標(biāo)[1-4]。在引進(jìn)、篩選國(guó)內(nèi)外優(yōu)良大白菜品種的基礎(chǔ)上，開展葉球底座大、球形美觀，品質(zhì)好、抗病性好、不易裂球的包頭類型中晚熟大白菜新品種選育。通過多代自交、系內(nèi)交測(cè)定選育優(yōu)良自交不親和系，進(jìn)行雜交組合選配，選育優(yōu)良雜種一代大白菜新品種，對(duì)促進(jìn)早秋大白菜品種更新具有積極的推動(dòng)作用。

2 選育過程

2.1 親本來源

母本是1995年從青島市農(nóng)科院引進(jìn)的‘92-18’經(jīng) 7 a（年）7 代自交育成‘95C5-3-1-7-2-1-2’自交不親和系，其主要性狀如下：中晚熟，外葉綠色，葉面平整，葉柄白色，葉球疊抱，倒卵圓形，花期親和指數(shù)為 0.55～2.15，蕾期親和指數(shù)為 6.4～11.3，配合力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，籽粒黃色。父本是1997年從新鄉(xiāng)農(nóng)科院引進(jìn)的‘小包23’經(jīng)5 a 5代自交育成自交不親和系‘XB23-10-1-1-2’，早熟，株型緊湊，外葉深綠，葉柄白色，葉球疊抱，倒錐形，底座大，花期親和指數(shù)為 0.22～1.25，蕾期親和指數(shù)為 5.5～13.5，配合力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)。親本主要性狀見表1。

2009年12月委托北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所進(jìn)行室內(nèi)苗期人工接種鑒定對(duì)‘95C5-3-1-7-2-1-2’和‘XB23-10-1-1-2’進(jìn)行抗病性鑒定，測(cè)定其對(duì)霜霉病、病毒病、黑腐病的抗性達(dá)到抗病水平。

表1‘鄭白75’雙親性狀

表2‘鄭白75’雙親抗病性鑒定結(jié)果

2.2 選育經(jīng)過

2002年春季共配置雜交組合183個(gè)，其中中晚熟疊抱類46個(gè)，秋季進(jìn)行組合篩選觀察試驗(yàn)，根據(jù)田間生物學(xué)調(diào)查，產(chǎn)量、抗病性表現(xiàn)，在當(dāng)年入選的8 個(gè)雜交組合中‘M038’（組合‘20×47’）表現(xiàn)突出，單株產(chǎn)量最高，早熟，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，取名‘鄭白75’。2004—2009年在河南省鄭州市進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，‘鄭白75’在每年的試驗(yàn)中均表現(xiàn)突出，2008—2009年參加全國(guó)第9輪大白菜新品種區(qū)域試驗(yàn)，‘鄭白75’的緊實(shí)度、商品性、抗病性較高，綜合性狀好。

2009年9月1日對(duì)‘鄭白75’成功申請(qǐng)品種保護(hù)，品種保護(hù)號(hào)：CNA005689E。2015年獲得植物新品種權(quán)，品種權(quán)號(hào)：CNA20090240.7。目前在河南、河北、北京、遼寧、山東等地推廣種植，累計(jì)推廣面積約3 334 hm2。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

‘鄭白75’從2004開始至2009年在鄭州市蔬菜研究所試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)以‘北京新3號(hào)’為對(duì)照，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積12 m2，試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行。在每年的試驗(yàn)中‘鄭白75’均表現(xiàn)突出：早熟性好，整齊度高、品質(zhì)佳、不易裂球、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。由表3可知，‘鄭白 75’的 667 m2凈菜產(chǎn)量 6 566.58～7 844.18 kg，比對(duì)照‘北京新 3號(hào)’增產(chǎn) 5.61%～9.91%。

表3‘鄭白75’在品種比較試驗(yàn)中的表現(xiàn)

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

全國(guó)第9輪大白菜新品種區(qū)域試驗(yàn)，2008年、2009年全國(guó)各設(shè)11個(gè)單位20個(gè)試點(diǎn)，分別為浙江、遼寧、黑龍江、天津4省、市及北京昌平、懷柔、密云、順義、延慶，山東濟(jì)南、萊州、青島、德州，遼寧大連、河南開封、舞陽，河北石家莊、廊坊、定州，陜西楊凌進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積15 m2，試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行，其中中晚熟疊抱組共10個(gè)品種，‘北京新3號(hào)’和‘豐抗70’為對(duì)照品種，具體試驗(yàn)結(jié)果如下：2年區(qū)域試驗(yàn)平均 667 m2毛菜產(chǎn)量 7 661.85 kg，比 CK2減產(chǎn)10.4%，比CK1減產(chǎn)14.9%，減產(chǎn)均極顯著，平均667 m2凈菜產(chǎn)量5 376.00 kg，比CK2減產(chǎn)10.1%，比CK1減產(chǎn)12.2%，減產(chǎn)均極顯著（表4）。

表4‘鄭白75’在全國(guó)第9輪大白菜新品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

‘鄭白75’在全國(guó)區(qū)試中放在早熟組，它的熟性沒有那么早，早熟組一般要求生育期60 d左右，放在中晚熟組，它的熟性又太早，由于生育期比對(duì)照短，球形不大，所以產(chǎn)量比不上對(duì)照品種，但綜合性狀較好。

由表4可以看出，通過2008、2009年全國(guó)區(qū)試表明，‘鄭白75’平均生育期74.8 d，比對(duì)照‘北京新3 號(hào)’早 9.15 d，比‘豐抗 70’早 11.15 d，由于‘鄭白75’在中晚熟品種中的生育期較短，所以產(chǎn)量較低，但經(jīng)濟(jì)效益好。‘鄭白75’純度97.1%～98.7%，葉球緊實(shí)度指數(shù)為86.4～88.7，居參試品種上中等水平。

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2009年參加全國(guó)第9輪大白菜新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，全國(guó)共11個(gè)單位19個(gè)試點(diǎn)（包括浙江、遼寧、黑龍江、天津4省、市及北京通州、懷柔、密云、順義、延慶，山東濟(jì)南、萊州、青島、德州，遼寧大連，河南開封、舞陽，河北石家莊、定州，陜西楊凌）進(jìn)行試驗(yàn)，小區(qū)面積15 m2。其中中晚熟疊抱組共9個(gè)品種，‘北京新3號(hào)’和‘豐抗70’為對(duì)照品種，其中‘鄭白75’生育期76.6 d，比對(duì)照‘北京新3號(hào)’短6.6 d，比對(duì)照‘豐抗70’短8.3 d，是中晚熟組中最早熟的品種；緊實(shí)度指數(shù)為89.9%，高于對(duì)照品種；純度為98.5%，與對(duì)照品種基本持平；毛菜667 m2產(chǎn)量為7 553.74 kg，比 CK2‘豐抗 70’減產(chǎn) 9.66%，減產(chǎn)不顯著，比CK1‘北京新3號(hào)’減產(chǎn)12.7%，減產(chǎn)不顯著；凈菜 667 m2產(chǎn)量為 5 283.68 kg，比 CK2‘豐抗 70’減產(chǎn)9.76%，減產(chǎn)不顯著，比CK1減產(chǎn)10.12%，減產(chǎn)不顯著（表5）。由于‘鄭白75’在全國(guó)區(qū)試中晚熟組中是比較早熟的，生育期短，所以產(chǎn)量比對(duì)照較小，但是由于產(chǎn)品上市早，所以效益較好。

表5‘鄭白75’在全國(guó)第9輪大白菜新品種生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

3.4 抗病性鑒定

2009年12月經(jīng)北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所（全國(guó)區(qū)試品種全部委托該單位進(jìn)行抗病性鑒定）進(jìn)行室內(nèi)苗期人工接種鑒定，測(cè)定‘鄭白75’對(duì)霜霉病的抗性達(dá)到抗病水平，對(duì)病毒病的抗性達(dá)到抗病水平，對(duì)黑腐病的抗性達(dá)到抗病水平（平均病指分別為 12.83、15.76、18.25）（表 6）。病害調(diào)查分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《GB/T 23392—2009十字花科蔬菜病蟲害測(cè)報(bào)技術(shù)規(guī)范》中霜霉病、病毒病、黑腐病病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)。

表6‘鄭白75’田間抗病性鑒定結(jié)果

3.5 品質(zhì)鑒定

據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）2009年11月分析測(cè)定，‘鄭白75’含維生素C 14.3 mg·100 g-1，水分 95.7%，粗蛋白 0.8%，可溶性糖1.55%，粗纖維0.40%。食用品質(zhì)佳，風(fēng)味好，生食甜脆無渣，熟食易爛。

4 品種特征特性

‘鄭白75’大白菜中晚熟，生育期75～80 d，平頭疊抱類型，株高48.5 cm，開展度73.8 cm，外葉綠色，葉面平展，葉柄白色，葉球倒錐型，球色白，底座大，球形美觀，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型緊湊。球高28.1 cm，球徑22.7 cm，球形指數(shù)1.24。單株毛質(zhì)量5.6～6.3 kg，單株凈重 3.8～5.3 kg，凈菜率 72.5%，每667 m2凈菜產(chǎn)量6 500～7 800 kg。品質(zhì)優(yōu)，纖維少，口感好?？共《静?、霜霉病、黑腐病，不易裂球，耐貯藏性好。

5 適宜地區(qū)和栽培技術(shù)要點(diǎn)

該品種適宜于黃淮海流域、長(zhǎng)江流域及華南等地生長(zhǎng)，其他地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，合理安排播種期。河南地區(qū)適宜播種時(shí)間為8月上旬至8月下旬，行株距 60 cm×60 cm，每 667 m2種植1 800～2 000株，高壟直播。不宜與十字花科蔬菜連作，以選用前茬為黃瓜、土豆、番茄、蔥、蒜等，清潔田園，播前667 m2撒施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，壟下條施磷酸二銨50 kg。從播種到定苗時(shí)間大約1個(gè)月，一般要間苗3～4次，封壟前中耕，中耕結(jié)合培土。

前期3水齊苗，5水定棵，蓮座期保持地面見干見濕，結(jié)球期不能缺水。整個(gè)生長(zhǎng)期追肥3～4次，每667 m2澆水隨追尿素10～15 kg或腐熟農(nóng)家肥300～600 kg，追肥宜早不宜遲，在結(jié)球中期以前追施完畢，管理以促為主，一促到底。葉球緊實(shí)即可采收，10月下旬至11月上旬收獲上市。

[1]耿建峰，張曉偉，原玉香，等.中晚熟高抗大白菜新品種豫白菜12 號(hào)的選育[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（6）：41-42.

[2]趙美華，趙軍良，巫東堂.秋中晚熟大白菜新品種‘晉白菜7號(hào)’[J].園藝學(xué)報(bào)，2014，41（9）：1939-1940.

[3]楊曉云，張淑霞，張清霞，等.早熟秋白菜新品種‘青研早9號(hào)’的選育[J].中國(guó)瓜菜，2014，27（2）：33-35.

[4]張鳳蘭.中國(guó)大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及品種需求分析[J].中國(guó)果菜，2009，8（5）：9-11.