張翊

（陜西省綏德縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站，陜西綏德 718000）

建設(shè)規(guī)模化家庭養(yǎng)豬場的養(yǎng)殖企業(yè)，在完成選址和土地平整等工作后，經(jīng)常會邀請畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員對其建設(shè)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計。針對大部分養(yǎng)殖場（戶）初涉養(yǎng)豬行業(yè)、缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的特點(diǎn)，依據(jù)相關(guān)理論和成功經(jīng)驗(yàn)，筆者對豬場規(guī)劃設(shè)計的內(nèi)容予以概括總結(jié)，供同行參考借鑒。

1　確定養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖模式不同，需要豬舍的類型和面積不同。為了保障養(yǎng)豬場的疫病防控安全和生產(chǎn)的連續(xù)穩(wěn)定，畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員多建議養(yǎng)殖場（戶）采用工廠化流水線自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖模式，實(shí)行分階段（空懷妊娠期、分娩哺乳期、仔豬保育期、生長育肥期）飼養(yǎng)流程、“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)工藝。

2　確定飼養(yǎng)規(guī)模

我國規(guī)?；彝ヰB(yǎng)豬場的主要養(yǎng)殖模式是自繁自養(yǎng)，常年存欄經(jīng)產(chǎn)母豬數(shù)量30～100頭，以家庭成員為主要的管理和飼養(yǎng)人員，可能配備幾名雇工，但沒有固定的專職技術(shù)人員或技術(shù)場長。針對具體建設(shè)的豬場，飼養(yǎng)規(guī)模的確定應(yīng)主要考慮兩方面的因素：一是可利用場地的大小。陜西省農(nóng)業(yè)廳《生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖模式技術(shù)手冊》指出，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場總占地面積可以按每飼養(yǎng)1頭基礎(chǔ)母豬需55～65 m2土地進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計。如果可利用場地足夠?qū)捰?，可以考慮分期建設(shè)，但規(guī)劃設(shè)計必須一次性到位。二是養(yǎng)殖場（戶）的投資能力。應(yīng)綜合考慮豬場建設(shè)和引種、飼料等投資，既要考慮豬場建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施部分的投資，還要考慮引種、飼料、防疫、工人工資、環(huán)保等后續(xù)費(fèi)用的投入[1]。

3　確定整體布局

養(yǎng)豬場建筑設(shè)施按其使用功能要求可以劃分為生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，各功能區(qū)之間相對獨(dú)立。豬場的布局應(yīng)根據(jù)各建筑物的功能和關(guān)系，正確安排其位置、朝向、間距，同時要兼顧防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約占地等因素。要求豬舍場地盡量開闊整齊，地面平坦或稍有緩坡，便于安排建筑物。按照豬舍朝向應(yīng)滿足光照、通風(fēng)、排污和夏季主導(dǎo)風(fēng)向的要求，一般豬舍長軸的朝向以南向或南偏東（西）30度以內(nèi)為宜。這決定大部分豬場從北向南依次為：生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)豬舍設(shè)置由北向南依次為：公豬舍、母豬舍、分娩舍、保育舍、育肥舍（或相鄰兩舍建成一排）。兩排豬舍前后間距大于8m，左右間距大于5m。輔助生產(chǎn)區(qū)（飼料加工貯藏）設(shè)在生產(chǎn)區(qū)中部一側(cè)，這樣可以縮短飼喂距離，同時一般能將運(yùn)回的飼料和原料設(shè)置在圍墻外裝卸。場區(qū)東南部設(shè)有出豬臺。養(yǎng)豬場四周設(shè)圍墻，大門處必須設(shè)置車輛消毒池。

4　確定各類豬舍面積

根據(jù)規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)水平、經(jīng)營管理水平、物質(zhì)保障條件、近幾年生產(chǎn)記錄和相關(guān)信息資料等，科學(xué)確定建設(shè)豬場未來的工藝參數(shù)。豬場各類豬群組成依據(jù)工藝參數(shù)可以按照下列方式計算。種公豬數(shù)=基礎(chǔ)母豬數(shù)×公母比例；后備母豬數(shù)=（基礎(chǔ)母豬數(shù)×更新率×飼養(yǎng)日）÷365；各類（包括空懷、妊娠、分娩）母豬數(shù)=（基礎(chǔ)母豬數(shù)×年產(chǎn)胎次×飼養(yǎng)日）÷365，后備母豬數(shù)=基礎(chǔ)母豬數(shù)×更新率；各類（包括哺乳、保育）仔豬數(shù)=周產(chǎn)仔豬頭數(shù)×窩產(chǎn)活仔豬×成活率×飼養(yǎng)周數(shù)；生長育肥豬數(shù)=周產(chǎn)仔豬頭數(shù)×成活率×飼養(yǎng)周數(shù)。計算以上各類豬群所需圈欄時，還應(yīng)考慮豬群周轉(zhuǎn)時進(jìn)行空欄消毒和維修，推算方法為：存欄豬群數(shù)×（飼養(yǎng)日+消毒維修日）÷飼養(yǎng)日。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬設(shè)備固定尺寸和各類豬群占欄基本要求（公豬7～9 m2/頭，后備母豬2 m2/頭，生長育肥豬1.2 m2/頭），就能推算出各類豬舍需要的面積[2]。豬舍建筑形式多采用有窗雙坡屋頂式，限位欄、分娩床和保育床在豬舍內(nèi)一般采用循環(huán)三通道雙列式，跨度一般為8～8.5m，其他圈欄在豬舍內(nèi)一般采用單通道雙列式，跨度視地形可以設(shè)置2m左右。每棟豬舍長度視養(yǎng)殖規(guī)模和整體規(guī)劃而定。

5　思考

工廠化流水線自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖模式的規(guī)模化家庭養(yǎng)豬場是現(xiàn)代化大型養(yǎng)豬場的縮影，其規(guī)劃設(shè)計同樣涉及建筑、環(huán)保等多個學(xué)科，必要時邀請相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員予以指點(diǎn)，力求合理完美。但也應(yīng)因地制宜，不必過于苛求。依次確定上述4項(xiàng)內(nèi)容并形成方案，是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場比較重要的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。養(yǎng)殖場（戶）在建設(shè)過程中不要隨意變動科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計方案，利于提升豬場生產(chǎn)效益。

[1]曹小桂,蔡新園.規(guī)模豬場的規(guī)劃與建設(shè) [J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2014(6)：86.

[2]杜敏鳳.適度規(guī)模豬場的規(guī)劃設(shè)計 [J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2009(2)：60-61.