張　護(hù) 袁雪波　曹　林 李紅偉 陳衛(wèi)平　周俊杰 聯(lián)　偉 李志雄*

（1紅河州畜牧技術(shù)推廣站，云南蒙自 661199；2蒙自市畜牧技術(shù)推廣站，云南蒙自 661199；3元陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站，云南元陽(yáng) 662400；4開(kāi)遠(yuǎn)市畜牧技術(shù)推廣站，云南開(kāi)遠(yuǎn) 661600）

云南省紅河州山地面積占全州總面積的85%，土地面積小、零散、利用效果差，農(nóng)戶缺乏大規(guī)模養(yǎng)豬的資金和技術(shù)，但致富愿望較強(qiáng)烈。經(jīng)過(guò)紅河州畜牧技術(shù)推廣站3年的示范推廣，認(rèn)為適度規(guī)模母豬場(chǎng)綜合配套建設(shè)技術(shù)不但解決了全州多山地區(qū)零散土地有效利用的問(wèn)題，也為多山地區(qū)農(nóng)戶發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖提供了一種思路[1]。此技術(shù)所需土地面積少、投入資金少、技術(shù)掌握難度小、養(yǎng)殖后期墊本少、圈舍建設(shè)不復(fù)雜，適合家庭農(nóng)場(chǎng)式發(fā)展。本文以蒙自市鳴鷲鎮(zhèn)某存欄150頭的母豬場(chǎng)建設(shè)為例，詳細(xì)介紹了2017年云南省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)《山區(qū)適度規(guī)模母豬場(chǎng)綜合配套建設(shè)技術(shù)》中的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)理念，希望對(duì)相關(guān)從業(yè)者有所啟發(fā)。

1　豬場(chǎng)設(shè)計(jì)思路

豬場(chǎng)布局按照生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與糞污處理區(qū)3區(qū)分開(kāi)或相對(duì)分開(kāi)設(shè)計(jì)，入場(chǎng)門(mén)口有車(chē)輛和人員消毒通道，出場(chǎng)處設(shè)出豬臺(tái)，并嚴(yán)格與外界隔離。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)凈道、污道分開(kāi)，雨水、污水分離；待配舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍、育成舍或育肥舍分棟建設(shè)。其中產(chǎn)仔舍和保育舍采用單元式設(shè)計(jì)，每個(gè)單元飼養(yǎng)6～12頭母豬，舍內(nèi)采用3走道雙列式設(shè)計(jì)。兩棟豬舍之間留有間距[2]（最少間距6m），一個(gè)區(qū)域內(nèi)土地面積不夠的，可以只考慮把過(guò)渡舍（育成舍）布局在保育舍旁邊，育肥區(qū)遠(yuǎn)離繁殖區(qū)重新選擇地點(diǎn)建設(shè)或不建設(shè)[3]（自繁自養(yǎng)出售小豬）。如果是山坡臺(tái)地，則把每一功能區(qū)布局在不同平臺(tái)上，其他劃分方法相似。豬舍內(nèi)推薦使用人工或機(jī)械干清糞，糞污處理上最好是養(yǎng)殖場(chǎng)能夠配套足夠面積的農(nóng)田、菜地和果園，從而對(duì)糞污進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、綜合利用[4-8]。

1.1　流程設(shè)計(jì)

山區(qū)的適度規(guī)模場(chǎng)也應(yīng)該采用分段式飼養(yǎng)[9]。但因?yàn)橐话闵絽^(qū)土地面積有限，養(yǎng)殖戶資金短缺，因此在設(shè)計(jì)豬場(chǎng)時(shí)雖然采用五段式，即配種舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍和育肥舍，但在育肥舍建設(shè)上，需要把傳統(tǒng)的育肥舍簡(jiǎn)化為過(guò)渡舍的功能，僅用于飼養(yǎng)暫時(shí)不銷(xiāo)售或因各種原因無(wú)法及時(shí)銷(xiāo)售出去的部分商品豬，同時(shí)把產(chǎn)仔舍和保育舍分隔成3個(gè)獨(dú)立單元，每個(gè)單元做到全進(jìn)全出。整個(gè)流程簡(jiǎn)化如圖1。

圖1　山區(qū)適度規(guī)模豬場(chǎng)流程

1.2　主要環(huán)節(jié)

本設(shè)計(jì)的主要環(huán)節(jié)在妊娠舍、產(chǎn)仔舍和保育舍上。其中妊娠舍為節(jié)約土地采用3走道雙列敞開(kāi)式定位欄設(shè)計(jì)，產(chǎn)仔舍和保育舍均采用單元式設(shè)計(jì)[10]，每棟豬舍根據(jù)土地面積和單棟長(zhǎng)度分為若干個(gè)單元，每個(gè)單元內(nèi)分別采用雙列式3走道產(chǎn)床或保育床設(shè)計(jì)。待配舍和過(guò)渡舍根據(jù)土地情況合理分布成單走道雙列式。

1.3　排污設(shè)計(jì)

目前規(guī)模豬場(chǎng)的糞污處理方式主要以干清糞為主。本設(shè)計(jì)主要針對(duì)山區(qū)中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，因此建議整個(gè)生產(chǎn)區(qū)的排污采用每棟功能圈舍污水進(jìn)次主管，然后一根主管直通三級(jí)化糞池內(nèi)進(jìn)行厭氧或好氧發(fā)酵，其中的產(chǎn)仔舍和保育舍每個(gè)單元內(nèi)設(shè)計(jì)兩條排污溝，污水全部排入次主管道（如圖2），然后進(jìn)主管道排出，干糞采用人工清糞。

2　應(yīng)用實(shí)例

2.1　養(yǎng)殖場(chǎng)所在地概況

本文所示例的豬場(chǎng)位于紅河州蒙自市鳴鷲鎮(zhèn)，此地屬多山地區(qū)，土地面積有限，養(yǎng)殖戶計(jì)劃飼養(yǎng)能繁母豬100頭以上，提供的是一塊長(zhǎng)度109 m、寬35 m的土地，地面已經(jīng)平整好。

圖2　山區(qū)適度規(guī)模豬場(chǎng)排污示意圖

2.2　確定規(guī)模和布局

根據(jù)養(yǎng)殖戶土地面積有限、資金缺乏、當(dāng)?shù)刈胸i需求較大的情況，把其規(guī)模和功能定位為飼養(yǎng)能繁母豬150頭，達(dá)到年出欄仔豬3 000頭以上，全部仔豬對(duì)外出售。因此本豬場(chǎng)只建設(shè)1棟過(guò)渡舍，不考慮育肥舍建設(shè)或后期重新選擇合適的土地建設(shè)育肥舍。其中待配舍采用雙列式大欄飼養(yǎng)，公豬與母豬飼養(yǎng)在同一棟內(nèi)不同欄舍；妊娠舍采用3走道雙列式，全部安裝限位欄；產(chǎn)仔舍采用單元式，每個(gè)單元分3個(gè)走道，安裝12個(gè)母豬床位，3個(gè)單元共計(jì)36個(gè)床位；保育舍與產(chǎn)仔舍1∶1對(duì)應(yīng)，全部采用3走道雙列式高床設(shè)計(jì)；過(guò)渡舍采用中間走道，兩邊大欄設(shè)計(jì)。整體如圖3所示。

2.3　待配舍設(shè)計(jì)

圖3　鳴鷲某豬場(chǎng)整體平面布局圖

在設(shè)計(jì)待配舍時(shí)，主要考慮到每個(gè)欄圈內(nèi)母豬混養(yǎng)的數(shù)量不宜過(guò)多，防止母豬發(fā)情期間爬跨行為過(guò)于嚴(yán)重等，因此整棟豬舍跨度只有8.4m，每個(gè)圈舍面積控制在9 m2以下，采用單走道雙列式設(shè)計(jì)，每個(gè)欄圈內(nèi)向排污溝做坡度，墻角開(kāi)溝并蓋漏糞板。同時(shí)，因?yàn)楸驹O(shè)計(jì)中待配舍兼作公豬圈舍，可以考慮把采精室建設(shè)在此棟內(nèi)，如圖4。

2.4　妊娠舍設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)母豬妊娠舍，主要考慮人員巡視和豬只進(jìn)出的方便，因此采用3走道雙列式設(shè)計(jì)，走道的寬度根據(jù)實(shí)際情況確定，建議在條件允許的情況下兩邊走道寬度預(yù)留1.2m以上。定位欄的安裝考慮食槽位置和排污溝。整棟內(nèi)母豬可以采用頭對(duì)頭式或尾對(duì)尾式，對(duì)地板做防滑處理，如圖5。

2.5　產(chǎn)仔舍設(shè)計(jì)

產(chǎn)仔舍采用的是單元式設(shè)計(jì)，方便全進(jìn)全出管理，因條件限制此豬場(chǎng)1棟產(chǎn)仔舍內(nèi)共分3個(gè)單元，圖6僅提供1個(gè)單元的立剖面結(jié)構(gòu)圖。產(chǎn)仔舍每個(gè)單元內(nèi)均為3走道雙列式，其中邊走道可繞單元內(nèi)部1圈。單元內(nèi)前后各開(kāi)兩道窗，前面留門(mén)，產(chǎn)床均架空一定高度，下邊做簡(jiǎn)單斜坡處理，有條件的養(yǎng)殖戶可把后窗改為溫控風(fēng)機(jī)。每個(gè)單元內(nèi)的糞污均通過(guò)明溝進(jìn)入次主管道，然后進(jìn)入主排污管道，糞污坡度朝向母豬尾部。整棟內(nèi)母豬同樣可以采用頭對(duì)頭式或尾對(duì)尾式。

2.6　保育舍設(shè)計(jì)

保育舍與產(chǎn)仔舍均采用同樣的單元式設(shè)計(jì)，并與產(chǎn)仔舍1∶1對(duì)應(yīng)，排污方法也與產(chǎn)仔舍相同（圖7）。

圖4　鳴鷲某豬場(chǎng)待配舍立面圖 （單位：mm）

圖5　鳴鷲某豬場(chǎng)妊娠舍立面圖 （單位：mm）

圖6　鳴鷲某豬場(chǎng)產(chǎn)仔舍立面圖 （單位：mm）

2.7　過(guò)渡舍設(shè)計(jì)

過(guò)渡舍的設(shè)計(jì)與待配舍相同，如圖8，均采用中間走道雙列式設(shè)計(jì)。過(guò)渡舍的面積可根據(jù)豬場(chǎng)年出欄生豬量的1/3所需面積建設(shè)，其跨度可以從8～20m不等。

2.8　排污設(shè)計(jì)

豬場(chǎng)布局確定后，整個(gè)豬場(chǎng)的排污只需要按照布局圖上相應(yīng)圖示施工即可。本豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)中排污均采用每棟功能圈舍排污進(jìn)次主管，然后一根主管直通三級(jí)化糞池內(nèi)進(jìn)行厭氧或好氧發(fā)酵。需要注意的問(wèn)題主要是排污管道的坡度預(yù)留要合理，如圖9所示。

3　結(jié)論和展望

本文論述了云南省紅河州多山地區(qū)推廣可存欄能繁母豬100頭左右的養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)思路，主要是按照配種舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍和保育舍分棟建設(shè)，為減少全部育肥的養(yǎng)殖成本及節(jié)約土地面積，用過(guò)渡舍替代了育肥舍（即過(guò)渡舍），同時(shí)產(chǎn)仔舍和保育舍均采用單元式建設(shè)的簡(jiǎn)單技術(shù)或方法。本研究能夠解決多山地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展與土地面積缺乏的矛盾問(wèn)題，能夠解決中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)全進(jìn)全出、提高防疫能力、增加仔豬成活率的問(wèn)題以及不同海拔地區(qū)產(chǎn)仔舍和保溫舍溫度控制的問(wèn)題，也能夠?yàn)槟壳爱a(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)提供一種思路。

本文中所舉例的圖紙是一個(gè)比較簡(jiǎn)單實(shí)用的小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)例圖，在云南紅河州南部山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)豬場(chǎng)建設(shè)中應(yīng)用比較廣泛，相似建設(shè)有160個(gè)豬場(chǎng)，規(guī)模基本在50～100頭母豬。在紅河州南部山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)工作中起了很大作用，為南部山區(qū)養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)效益（2017年底，每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)凈利潤(rùn)不低于20萬(wàn)元）。在整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，因不同的地形地勢(shì)，需要對(duì)各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)分別作圖，但都是在此模式上的實(shí)際調(diào)整。

圖7　鳴鷲某豬場(chǎng)保育舍立面圖 （單位：mm）

圖8　鳴鷲某豬場(chǎng)過(guò)渡舍立面圖 （單位：mm）

圖9　鳴鷲某豬場(chǎng)排污示意圖

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