王鵬森

（遵義醫(yī)藥高等?？茖W校，貴州遵義 563000）

茶產(chǎn)業(yè)在我國是十分重要的一個產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，可以在一定程度上帶動我國經(jīng)濟的發(fā)展，也可以在很大程度上解決我國的就業(yè)問題。因此促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就顯得尤其重要，茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中會遇到一系列的問題，主要有茶產(chǎn)品過多、生產(chǎn)環(huán)境安全、以及茶的質(zhì)量安全問題等等[1]。為了很好的解決這些問題，需要制定相應的法律來對其進行規(guī)劃，使得茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

1 茶產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展形勢

1.1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展以及社會的快速發(fā)展，人們對生活條件的要求也越來越高。茶作為健康飲品，逐漸的受到了更多人的喜愛，喝茶也慢慢的在人群中流行起來。而且隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與其對茶產(chǎn)品的大力宣傳，人們茶葉的消費也變得更多，消費的渠道以及方式也變得多種多樣。當前世界上有許多國家都在種植茶葉，但是相比于種植茶葉最多的中國來說，仍舊是相差許多的，所以中國的茶產(chǎn)業(yè)也隨之占有了更好的發(fā)展優(yōu)勢。目前世界上主要流行的茶葉有紅茶和綠茶兩種。而我國每年出口的茶葉量是最大的，因此中國的茶產(chǎn)品是有很好的發(fā)展前景的。

1.2 中國茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

按照目前世界上茶產(chǎn)品的發(fā)展趨勢來看，我國的茶產(chǎn)品在世界上有著十分巨大的優(yōu)勢，我國的茶文化已經(jīng)發(fā)展了幾千年，有著悠久的歷史，在茶的種植與養(yǎng)護以及制取方面都有著獨特的技術。而且我國的茶品種多樣，種植面積也非常寬廣，使得我國的茶產(chǎn)品被許多國家所接受，得到很多人的喜愛。茶產(chǎn)品在國際上的發(fā)展有了很大的優(yōu)勢。

1.3 我國茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

我國茶產(chǎn)業(yè)在世界上有著很好的發(fā)展優(yōu)勢，但是優(yōu)勢的背后也存在著許多的不足。首先我國的茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模相對較小，很多茶產(chǎn)品都不能很好的進行加工，導致質(zhì)量與數(shù)量都出現(xiàn)了許多不足，同時制茶技術相對落后，最主要的一個原因就是茶產(chǎn)業(yè)的環(huán)境安全問題，目前我國種植的茶多屬于人工種植，面對蟲害時人們會噴灑農(nóng)藥，這使得茶葉上的農(nóng)藥殘存含量大，大大的降低了茶產(chǎn)品的質(zhì)量。所以我國的茶產(chǎn)品雖然名聲很好，但是在國際上的銷量卻不是很多，大多數(shù)都是在國內(nèi)銷售[2]。要想解決這個問題就需要對茶產(chǎn)業(yè)進行整治，出臺相應的法律來對其進行管理。

2 茶產(chǎn)業(yè)的環(huán)境安全問題及其法律應對現(xiàn)狀

2.1 茶產(chǎn)業(yè)面臨的環(huán)境安全問題

目前，影響我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境安全的主要問題有，溫室氣體的排放以及全球氣候變暖。隨著社會工業(yè)化的發(fā)展，各種工業(yè)氣體的排放也越來越大，這些氣體排放在空氣中，造成了大氣的嚴重污染，同時也造成了一系列的環(huán)境災害的產(chǎn)生，如酸雨、霧霾等等惡劣天氣的出現(xiàn)。這些問題都為茶產(chǎn)品的發(fā)展造成了很大的阻礙，使得茶的產(chǎn)量以及質(zhì)量都受到了嚴重的影響。同時全球氣候變暖也是對茶產(chǎn)業(yè)面臨的主要環(huán)境安全問題，茶對生長環(huán)境有著嚴格的要求，種植在氣候條件相對溫和的山區(qū)。但是隨著氣候的逐漸變暖，使得適合茶生長的地區(qū)的溫度產(chǎn)生了變化，導致茶葉減產(chǎn)以及茶的質(zhì)量沒有了之前的那么好。全球變暖還會使得水資源和土質(zhì)等種植茶需要的資源受到影響，這些也會導致茶產(chǎn)品的減產(chǎn)給茶產(chǎn)業(yè)造成了嚴重的損失，阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給中國經(jīng)濟的發(fā)展造成一定的損失。

2.2 目前茶產(chǎn)業(yè)中對環(huán)境安全問題的法律建設

目前，要想從茶產(chǎn)業(yè)中存在的環(huán)境法律的視角來對茶葉發(fā)展時所遇到的具體問題，就需要我們對茶產(chǎn)業(yè)的整體制作環(huán)境、以及對茶產(chǎn)品的制作過程有著詳細的了解，還需要對茶的生產(chǎn)環(huán)境的安全做到全面的把控，找出其中存在的質(zhì)量安全以及環(huán)境安全的問題。然后將其與目前使人們對茶葉的消費要求和對高品質(zhì)茶的需求相結合，不斷的提升茶的質(zhì)量。從客觀上來講，目前的整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要想做到更好，其不但要將茶產(chǎn)業(yè)的各種因素全面使用與合理調(diào)動起來，并且還要注意的是，還需要對茶產(chǎn)業(yè)中能夠保證茶產(chǎn)品質(zhì)量的各個因素采取適當?shù)谋Ｗo，特別是要大力保護與茶相關的茶資源文化因素。

從有關的文獻報道中，我們能夠了解到，我國的茶葉在進行國外的銷售中，常常會因為茶產(chǎn)品中含有的農(nóng)藥成分過多，進而不能被買家所接受，并且退了回來，給茶產(chǎn)業(yè)造成了很大的損失，也在很大程度上限制的茶產(chǎn)業(yè)的對外發(fā)展。對于整個茶業(yè)的發(fā)展來說，不僅僅是提高產(chǎn)量，擴大規(guī)模，或者增加工業(yè)增值。但是，由于缺乏相應的法律來對這些問題進行處理，人們便不會特意去注意這些問題，這就導致了環(huán)境安全的問題一直沒有得到解決，這是尤其重要的一點，我們必須在這個過程中充分重視對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和保護的實施。這從茶產(chǎn)業(yè)的視角來看，實質(zhì)上這是一個強調(diào)綠色和生態(tài)方面的工業(yè)項目。所以，在行業(yè)發(fā)展中，要注意保護整個行業(yè)的發(fā)展機制。準確的說，中國茶的使用歷史悠久。在目前國際茶葉產(chǎn)品的經(jīng)營管理過程中，對市場和銷售部門的影響仍然很大。在整個茶業(yè)的特殊發(fā)展條件下，人們現(xiàn)在對茶葉的認知與成熟率進一步擴大。因此，有了人們的加入，才可以更加快速地促進茶業(yè)的健康發(fā)展[3]。從環(huán)境安全法律的角度了解茶葉的發(fā)展，本質(zhì)上是以茶業(yè)發(fā)展特點的重要需求為基礎。在這個過程中，制定完整的環(huán)境安全法律制度，可以充分合理最大化的利用全社會的資源，使得茶產(chǎn)業(yè)能夠快速有效的發(fā)展。

3 如何建設茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的環(huán)境安全法律

從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和管理的過程中，我們要認識到為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就必須全面了解茶業(yè)的特殊性，將其結合制定并完善相應的環(huán)境法律制度。首先，要以茶葉資源的多樣性作為基礎，促進傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶葉品種的推廣和有效保護。在改良和推廣茶葉品種的過程中，不可能完全保護傳統(tǒng)的樹種。要結合市場需要實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這就需要結合茶資源的多樣性，以此為基礎來制定全面又系統(tǒng)的制作機制。其次，要想茶產(chǎn)業(yè)能夠快速的發(fā)展，就必須通過系統(tǒng)的手段來對茶產(chǎn)品生產(chǎn)的整個產(chǎn)業(yè)鏈進行合理的把控，尤其是嚴格控制整個產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，保證茶葉產(chǎn)品的健康。在茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留的問題上應該特別注重，應采取更加科學的方法來進行處理，以及茶葉生產(chǎn)和加工過程中的健康和衛(wèi)生條件。最后，要把國際茶葉生產(chǎn)過程中的相關標準充分整合起來，完善我國有關茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和質(zhì)量的法律法規(guī)和體系的建設。

除此之外，在茶產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展的過程中，要特別注重對環(huán)境安全的要求，改善整個茶葉生產(chǎn)鏈的質(zhì)量控制。我們必須充分了解整個茶葉生產(chǎn)過程中的質(zhì)量標準的復雜多樣性。要充分的與現(xiàn)實需求相結合，對茶葉的生產(chǎn)機制不斷的做出優(yōu)化，加強對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的控制。完善茶產(chǎn)品的檢測標準，選擇具體檢測流程，保證在茶葉的整個生產(chǎn)過程中，都可以做到滿足質(zhì)量要求和標準化要求，服務于茶業(yè)的發(fā)展?？偟膩碚f，就是我們需要繼續(xù)從茶葉的具體性質(zhì)出發(fā)，并制定有效的法律來提高茶葉開發(fā)過程中的監(jiān)管要求。將其與茶業(yè)目前的發(fā)展趨勢相結合，在完善環(huán)境安全法律法規(guī)的過程中，要結合人們對茶品質(zhì)的要求，重視對茶產(chǎn)品的種植環(huán)境的安全以及制作過程中的高質(zhì)量標準，以此來制定相應的法律法規(guī)，進而保證茶產(chǎn)品的合格率，使得其能夠被世界認可，能夠走出國門，走向世界。

4 結語

我國作為茶的發(fā)源地以及生產(chǎn)大國，在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面應該有著獨特的發(fā)展模式。面對環(huán)境安全方面的問題也要有相應的法律來解決，只有各方面都有著相應的法律制度來進行規(guī)范，才可以讓茶產(chǎn)品能夠有一個良好的生長環(huán)境。讓茶產(chǎn)品能夠走出國門，走向世界。能夠得到世界更多人民的認可，也使得我們在飲茶的時候能夠更加放心。同時，也只有建立健全的法律制度讓茶農(nóng)們在生產(chǎn)茶產(chǎn)品的時候能夠嚴格按照法律規(guī)定的制作。才可以更好的保證茶產(chǎn)品的質(zhì)量，才可以讓茶產(chǎn)業(yè)有一個更好更快的發(fā)展，更好的為中國經(jīng)濟的發(fā)展做出一份貢獻。

[1]王慶.中國茶葉行業(yè)發(fā)展報告[R].中國茶葉流通協(xié)會,2016.21-22.

[2]胡啟濤.中國茶產(chǎn)業(yè)組織結構創(chuàng)新的對策探討[J].中國農(nóng)學通報2017(3):514-517.

[3]林馥茗.開發(fā)茶文化旅游促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].茶葉科學技術,2007(3):31-32.