夏海娟，王 力

（贛南醫(yī)學院人文社會科學學院外語系，江西贛南 341000）

中國茶葉種植發(fā)展幾千年，而飲茶成為民眾日常生活的一種方式，隨著時間推移慢慢形成茶文化。中國茶文化從早期種植發(fā)展到種植生產，從飲茶發(fā)展到品茶等，構成多視閾、多方位的價值系統(tǒng)，蘊含著生活理念、人生哲理等，也是中國傳統(tǒng)文化的一個分支。經濟文化的全球發(fā)展，中外文化交流日益頻繁，其中茶文化是中國傳統(tǒng)文化走向世界的重要介質，受到外國友人的密切關注。但是，因中西方文化差異，語言不通，為推進中國茶文化的傳播，就必須經過翻譯解讀茶文化，才能有效傳遞信息，實現(xiàn)跨文化交流。而茶文化翻譯引入關聯(lián)理論，翻譯者以文本內容基于不同文化語境中的關聯(lián)度作為根據(jù)，譯文可以成為文本意義，從而忠實于文本，讓讀者有效把握文本情感與意境，利于外國友人解讀中國茶文化，加深理解，從而促進中西方文化交流。

1 關聯(lián)理論分析

關聯(lián)理論起源于上世紀，是英國語言學界用于分析人類間語言交流的基礎理論，是對思維方式更深層次的認知。關聯(lián)理論指出，語言交流過程中是以自身想法為出發(fā)點，找到最佳情境表達個人觀點，同時也結合對方表達的想法理解對方真正意圖。換言之，雙方溝通過程中應將語言和對話內容相關聯(lián)，以加深雙方的互相了解，然后理解對方提出的意愿。美國翻譯理論學界觀點是，借助詞句與情境兩者的關聯(lián)，創(chuàng)造新的數(shù)字語言模型，能夠有效應用在機器翻譯與信息甄選以及輿情分析等多個方面，同時關注語法學與語義學等相關研究。

理解與認知是關聯(lián)理論核心，而語言溝通就是雙方思維認知的交流。關聯(lián)理論強調雙方溝通時的對話內容和話題存在一定關聯(lián)，基于此雙方要根據(jù)關聯(lián)理論相互理解，并對雙方表達的表層含義與深層意義展開解析。文本翻譯過程中應用關聯(lián)理論，必須要堅持認知與交際基礎原則。而認知原則是指雙方能正常溝通，并且具備相應的認知和理解能力，經過雙方語言交流情況，當時的情境，能理解對方的情感與意見，從而獲取有效結論。此外交際原則是雙方語言交流過程中必然會依靠交際行為來完成，任何的雙方對話都存在導向作用，且雙方對話內容的方向性基本一致，這樣的對話質量才更高?；诜g工作視角，翻譯者要先理解文本作者表達的情感與態(tài)度，然后用讀者可以體會作者用意的語言方式進行譯文，從而實現(xiàn)茶文化的跨語言、跨文化傳播。

但是，由于中國對關聯(lián)理論的研究相對較晚，仍處初期階段，文本翻譯時常常會遇到多種難題。首先，漢語詞匯量大，其多義詞比較多，很容易出現(xiàn)歧義，當下文本翻譯時怎樣借助關聯(lián)理論解決歧義問題，翻譯工作者要高度重視；其次，許多翻譯工作者的母語，基本是英語，或漢語，翻譯過程中對另一種語言的口語或者是行話等了解不透，同時互聯(lián)網(wǎng)的推廣與普及，大量新詞匯與新用法也會影響翻譯工作者原來語言系統(tǒng)，因此表達和情境的相關聯(lián)，能提高翻譯工作者語言系統(tǒng)的容錯率與包容性，這也是當前翻譯者需要迫切改進的問題。

2 中國茶文化翻譯面臨的問題

當前，中國大多翻譯者缺乏責任意識，且翻譯總體水平偏低，造成中國茶文化翻譯過程中出現(xiàn)各種各樣的問題，非但不利于讀者對茶文化譯文的理解，也直接影響中國茶文化的傳播。大多翻譯者常常把茶文化翻譯視為語言的轉換，而沒有深刻的意識到譯文對于讀者的意義，翻譯時也需要考慮讀者閱讀。此種孤立翻譯想法與關聯(lián)理論恰好相背離。

2.1 譯文缺乏目的語表達習性

中國茶文化翻譯，是指與中國茶文化有關的文本內容，由翻譯者從漢語譯成英語。漢譯英的過程中，英語屬于目的語，而漢語則屬于源語，但是受中西方文化差異的影響，漢語與英語在表達方面存在著一定區(qū)別，例如漢語中常見的句式是主動句，而英語中被動句較多。對此，一些譯者翻譯中國茶文化文本時，常常會受漢語思維的影響，造成譯文不準確，甚至有的外國友人將這類譯文稱之為“中式英語”。由于譯者經常忽略目的語的表達方式，缺乏目的語表達習性，因而讀者就難以理解譯文，更談不上體會原文作者表達的情感與意義，嚴重影響跨文化交流。

2.2 翻譯不合理

中國茶文化博大精深，蘊含著人生真理、生活理念等，是中國幾千年文化累積而成的，是多姿多彩、悠久燦爛的，底蘊極其深厚。譯者在翻譯中國茶文化的歷史時，選擇的最普遍翻譯方式就是直譯，對于中國茶文化歷史翻譯而言，主要是翻譯有關茶史、描述茶文化的文字，當然這是可以接受的，如西晉劉琨《與兄子南州刺史演書》有：“吾體中煩悶，恒假真茶，可信致之”。晉左思《嬌女詩》有：“止為茶荈劇，吹噓對鼎礪”等，這些關于茶文化的描述皆可直譯。但是針對一些極具內涵的茶文化詞匯，絕不可僅從字面意思加以理解，一般這些詞匯蘊含著特定歷史典故，或者是有著一定背景，而這些問題正是翻譯工作者容易忽視的問題。例如“人走茶涼”，譯者直接翻譯成“The tea cools down as soon as the person is gone”，讀者只能體會表面意識，也就是人走了，茶也涼了，這樣的翻譯難以讓讀者體會到“人走茶涼”所蘊含的世態(tài)炎涼與人情冷淡之意。此外，意譯也是譯者常用的翻譯方法，一些茶文化翻譯時采用意譯方法，能讓讀者體會原文作者的情感，但是當下大多譯者并未熟練把握意譯翻譯方法，譯文效果不佳，嚴重影響中國茶文化的跨文化交流。

3 中國茶文化翻譯中關聯(lián)理論的應用及發(fā)展

隨著經濟文化的全球性發(fā)展，文化交流越來越頻繁，為能促進中國茶文化的傳播與發(fā)展，需要廣大翻譯工作者共同努力，借助管理理論翻譯優(yōu)勢，使中國茶文化翻譯更準確，從而將中國茶文化推向世界，進一步鞏固中國傳統(tǒng)文化在世界文化舞臺中的地位，提高中國特色文化軟實力。

關聯(lián)理論認為，語言交流與相應語境存在密切關系，語言傳播并不是孤立的，要借助雙方對話時的情境與雙方人物特點來實現(xiàn)。語言能夠直觀的反映文化，任何語言理解都與相應的文化場景相關聯(lián)，而語言作為文化傳播介質，文化的弘揚與傳承主要依托于語言，而中華民族傳統(tǒng)文化歷經幾千年，仍然在弘揚與傳承，究其原因就是中國漢語的連貫性發(fā)展，從未間斷過。因此，中國茶文化的傳播與推廣也需要以語言為平臺。中國茶文化底蘊深厚，博大精深，文本翻譯前譯者應先了解其內涵，應將文本內容置于當下相應的情境中加以解讀，比如中國茶詩與茶詞等，這些文本內容蘊含著當時的風土人情，因而譯者翻譯時要通過字面含義深挖當時的茶文化體系，加深對茶文化的認知和理解，這樣才能全面的理解原文的內涵，從而準確的翻譯茶文化。通常譯者翻譯茶文化前，首要工作就是深刻的認知茶文化，為能讓讀者更全面的了解與理解中國茶文化，譯者必須是茶文化研究方面的專家，或者是對茶文化有著深層次的理解，茶文化翻譯時才能結合兩種文化思維與價值理念，合理的引入自己見解與感悟等，加深讀者體驗。另外，中國雖然是茶文化的發(fā)祥地，但并非是中國獨有的，許多國家都有種茶、品茶等獨特的茶文化，例如英國下午茶，印度奶茶，都發(fā)展成本國的茶文化。因此中國茶文化翻譯過程中，譯者需要深入分析各種茶文化之間的不同，合理協(xié)調不同文化認知所面臨的差異，選擇相應的詞匯或者是音譯法等有效翻譯茶名，通過意譯方式合理翻譯茶詩等，這樣不僅能呈現(xiàn)原文的情感與內涵，還能實現(xiàn)跨文化交流，讓讀者更深刻的理解中國茶文化。

3.1 基于關聯(lián)理論視閾茶文化翻譯思路

關聯(lián)理論提出，語言傳播應依托于語境，兩者不是孤立的，是基于特定語言情境而生成的。語言作為一種符號，能直觀、全面、真實的反映文化，而語言容納與承擔的主要是當下的文化情境，所以語言交際轉化時，要依托當時文化情境。換言之，中國茶文化的傳播，與跨語境交流緊密相連，為實現(xiàn)文化信息的有效傳播，就需要譯者加深對文化的認知與理解。中國茶文化底蘊深厚，蘊含著傳統(tǒng)文化特色，因此譯者翻譯時不能簡單的對字面意思展開翻譯，還需要以茶文化體系的認知為出發(fā)點，深刻理解茶文化，才能更加精確的翻譯茶文化。關聯(lián)理論的核心就是認知、理解，最關鍵的是認知，為能讓讀者理解與感悟中國茶文化的博大精深，譯者翻譯時應加入自己對中國茶文化的見解。以白居易《山茶煎茶有懷》為例，對于茶詩中的坐酌冷冷水，選擇的英文詞匯要仔細推敲、斟酌，可翻譯成Brewing Tea by the Rill Bending，原文中的“坐酌”極具詩意，而且疊韻，翻譯時推敲后選擇Brewing一詞，有效的體現(xiàn)出原文的生動、形象，使譯文更有韻味，因此譯者合理把握茶文化的意譯。此外，譯者還要深知中西方茶文化在內涵與理解方面有著一定區(qū)別，翻譯時還要尊重中西方文化間的差異，有效處理兩種文化認知的不同，才能精確的翻譯中國茶文化。

3.2 基于關聯(lián)理論視閾茶名翻譯思路

早在幾千年前我國就開始種植茶葉，并逐漸研發(fā)諸多茶葉品種，經過多年發(fā)展，我國創(chuàng)立了一系列茶葉品牌，茶文化以茶葉的宣傳為主體，我們在進行茶文化翻譯時，茶葉是最為有效的媒介。我國茶葉品牌眾多，每個名稱都有其特殊的含義，不是所有名稱都能從字面上簡單理解和翻譯，多數(shù)名稱都有自身的發(fā)展史。因而，基于關聯(lián)理論視閾，要想準確翻譯茶名稱，就必須全面了解其名稱的發(fā)展趨勢和形成背景。我國是茶葉大國，茶葉品種繁多，每種茶葉的名稱以及名稱的來源都不盡相同。所以為有效翻譯茶葉名稱，翻譯者應依據(jù)名稱讀音、意思翻譯，并將兩者相結合。當前，譯者茶名翻譯時應用的最普遍方法就是根據(jù)讀音翻譯。根據(jù)意思翻譯茶名，比如綠茶翻譯成“green tea”，根據(jù)讀音翻譯茶名，比如龍井翻譯成“Long Ching”。由于中國茶葉名稱種類繁多，許多茶名翻譯時需要將兩種方法進行融合，以普洱茶為例，結合季節(jié)差異可分成春茶、夏茶、秋茶；結合炒制手法差異可分成熟茶與生茶；結合儲存差異還能分成干倉普洱與濕倉普洱，需要對兩種翻譯方法進行有機融合，從而實現(xiàn)茶名的精確翻譯。關聯(lián)理論能夠為消除文化之間的差異起到重要作用，同時也是對茶文化進行最精準翻譯的正確方法。

4 結語

基于關聯(lián)理論視角下，中國茶文化翻譯者要側重培養(yǎng)文化與語言素養(yǎng)，以深化對茶文化原文情感、態(tài)度、價值理念的把握，同時翻譯時探尋相應的情境與表達思維模式，最大程度上還原文本信息。此外，茶文化翻譯者要貫徹認知與交際準則，借助關聯(lián)理論進行茶文化翻譯，通過原譯文對比、漢英語對比、中西方文化對比等，讓譯文最大限度呈現(xiàn)原文的內涵與意義，留有原文審美與情感的同時，加入譯者的理解，從而推動中國茶文化走向世界。

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