唐 彪

（湖北工程學(xué)院新技術(shù)學(xué)院，湖北孝感 432000）

我國茶文化在發(fā)展過程中受到了我國傳統(tǒng)文化所帶來的深刻影響，其中茶文化與傳統(tǒng)孝德文化、敬老文化的結(jié)合，讓茶文化呈現(xiàn)出了豐富的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，對茶文化中孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)做出挖掘與弘揚，對于推動茶文化中孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的普及、引導(dǎo)社會大眾對我國孝德文化與敬老文化做出踐行具有重要的現(xiàn)實意義。

1 挖掘茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的意義

傳統(tǒng)孝德精神和敬老傳統(tǒng)在家庭倫理關(guān)系的構(gòu)建、人際關(guān)系的打造、社會穩(wěn)定發(fā)展以及個人修養(yǎng)提升方面發(fā)揮著重要作用，而挖掘茶文化中所承載的小的意蘊及敬老傳統(tǒng)，并對茶文化進行傳承與弘揚，有利于充分發(fā)揮我國茶文化以及傳統(tǒng)孝德精神、敬老傳統(tǒng)的價值。具體而言，挖掘茶文化孝德意蘊與敬老傳統(tǒng)的意義主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 挖掘茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，有利于維護家庭和諧

我國傳統(tǒng)孝德文化與敬老傳統(tǒng)是家庭倫理規(guī)范中重要的組成部分，而在遵循我國傳統(tǒng)孝德文化與敬老傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，家庭也能夠保持和諧與穩(wěn)定。通過挖掘茶文化所承載的孝德意蘊與敬老傳統(tǒng)，能夠引導(dǎo)社會大眾在了解茶文化的過程中明確自身在家庭中所承擔(dān)的義務(wù)與責(zé)任，約束社會大眾在家庭關(guān)系處理中的行為，在做到兄弟友愛、父嚴(yán)母慈的基礎(chǔ)上提升家庭成員之間的凝聚力與向心力，繼而構(gòu)建起良好的家庭倫理關(guān)系。

1.2 挖掘茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，有利于維護社會穩(wěn)定

傳統(tǒng)儒家孝德思想是我國傳統(tǒng)孝德文化中的核心組成部分，《論語·里仁》提到：“其為人也孝，而好犯上者，鮮矣不好犯上，而好作亂者，有也?！边@句話是說一個人如果能夠在家庭中踐行孝德文化與敬老傳統(tǒng)，那么便不會產(chǎn)生犯上作亂的行為，從而確保社會的安定與和諧。也正因為如此，我國儒家將孝德作為道德體系中的重要基礎(chǔ)，主張通過傳播孝德文化實現(xiàn)穩(wěn)定社會的目的。事實上，我國孝德文化不僅存在與家庭倫理關(guān)系當(dāng)中，而且呈現(xiàn)出了上頃式的特點，而儒家孝德文化則強調(diào)推動孝德文化從家庭倫理范疇上升到國家人倫范疇。通過挖掘茶文化中的小的意蘊及敬老傳統(tǒng)，能夠引導(dǎo)社會大眾對我國傳統(tǒng)孝德文化在文化社會穩(wěn)定中的價值做出認(rèn)知，從而為社會的穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造良好的氛圍。

1.3 挖掘茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，對于提升個性修養(yǎng)具有重要意義

一方面，“孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥”是儒家德育中的精髓內(nèi)容，對于重視修身的儒家而言，這些內(nèi)容也是對個人修身提出的基本要求。儒家文化作為我國傳統(tǒng)文化中的主體，自然也對我國茶文化的發(fā)展產(chǎn)生著深刻的影響，而挖掘茶文化所承載的孝德意蘊及敬老意蘊并對茶文化進行宣傳與弘揚，對于社會個體提升自身修養(yǎng)具有重要意義；另一方面，受到我國孝德文化的影響，我國社會大眾在對孝德文化進行踐行的過程中，也以奉行孝道、光大門庭為動力為國建功。如果說在家庭倫理關(guān)系中存在的孝德文化屬于小孝，那么以奉行孝道為動力為國建功則屬于大小。在此過程中，社會個體不僅可以以孝修身，而且也能夠在修身過程中實現(xiàn)自身的人生理想，這同樣也是完善自身、體現(xiàn)自身價值的重要途徑。

2 茶文化中的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)

中華民族傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，在五千年的發(fā)展中，中華民族構(gòu)建起了高尚的道德標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德以及完善的禮儀規(guī)范，享有“文明古國”、“禮儀之邦”的美譽。茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，茶文化與我國傳統(tǒng)禮儀文化的融合，也催生了“茶禮”這一具有儀式性和規(guī)范性的秩序，這些秩序在社會大眾的日常生活以及交際中逐漸成型，并成為了社會大眾飲茶過程中共同遵守的行為準(zhǔn)則。其中，晚輩與長輩之間在飲茶過程中的各類禮儀，彰顯出了我國茶文化所具有的小的意蘊與敬老傳統(tǒng)。

在飲茶過程中，晚輩與長輩之間的禮儀主要包括鞠躬禮、伸掌禮、叩指禮、奉茶禮以及寓意禮。其中，鞠躬禮是飲茶過程中的常用禮儀，即晚輩在與長輩飲茶的過程中，需要使用鞠躬行禮的方式表達(dá)對長輩的尊敬。以晚輩向長輩鞠躬過程中的彎腰角度，鞠躬禮可以分為草禮、行禮以及真禮三類。其中，草禮的使用要求晚輩能夠做到身體微微前傾，兩手放于大腿，身體呈現(xiàn)150°弓形。行禮姿勢與草禮類似，身體呈現(xiàn)120°弓形。相對于草禮與行禮而言，真禮則具有更大的彎腰幅度，身體呈現(xiàn)90°弓形。真禮與行禮用于飲茶之人見面之時，草禮則一般被應(yīng)用于飲茶之人互相對話之前；伸掌禮則是飲茶活動中的示意禮，即在晚輩向前輩奉茶時，需要使用這種禮儀表示感謝，當(dāng)晚輩與長輩相對而坐時，晚輩可以伸出右手掌進行表示，當(dāng)晚輩與長輩并坐且晚輩坐于右側(cè)則可以伸出右手掌，而當(dāng)晚輩與長輩并坐且晚輩坐于左側(cè)則可以伸出左手掌。當(dāng)然，在此過程中，長輩也可以使用伸掌禮進行回禮，而晚輩面對長輩回禮則有必要保持微笑并欠身答謝；飲茶活動中的叩指禮來源于我國傳統(tǒng)的叩頭禮，晚輩在向長輩使用叩頭禮的過程中，需要兩手伏地，雙膝下跪，頭慢慢觸地并抬起，而扣指禮則是使用食指與中指替代雙膝，兩指與拇指一起彎曲并輕敲桌面，從而表示對長輩的尊敬。這種禮儀一般應(yīng)用于長輩為晚輩倒茶以及晚輩對廠長表示感謝的過程中；奉茶禮指的是晚輩對長輩敬茶的禮儀。在使用奉茶禮的過程中，晚輩需要使用雙手捧茶端給長輩，也可以使用茶盤向長輩敬茶。與此同時，晚輩需要躬身行禮，也可以伸手示意，從而表達(dá)出“請用茶”之意。從茶杯的擺放來看，茶杯正面需要正對長輩，如果使用有杯柄的茶具，則需要將茶柄放在長輩的右手邊，從而確保長輩能夠較為方便的拿取茶杯。當(dāng)茶桌高度較低時，晚輩則需要使用蹲姿進行奉茶，從而使用這種神態(tài)表達(dá)對長輩的尊重；寓意禮這種飲茶禮儀基于我國茶文化語言中承載的美好祝福，通過在飲茶過程中使用這種禮儀，可以讓長輩與晚輩之間在不使用語言交流溝通的同時表達(dá)出對對方的尊敬與祝福。如晚輩可以使用“鳳凰三點頭”的方式為長輩倒茶，即手提茶壺運用反復(fù)三次高沖低斟的方法斟茶，這種寓意茶象征著向長輩進行三鞠躬以表達(dá)歡迎之意或者敬意。另外，晚輩可以使用“回旋注水”的方式為長輩倒茶，即右手提起茶壺按照逆時針方向注水或者左手提起茶壺按照順時針方向注水，這同樣是表達(dá)歡迎之意以及敬意的寓意禮形式之一。在倒茶過程中，晚輩需要注意兩個問題：一是避免使用壺嘴對著長輩，二是避免為長輩倒茶太滿。壺嘴對著長輩有逐客之意，而倒茶太滿，則不便于長輩拿去茶杯。另外，在飲茶過程中，晚輩需要在長輩飲茶時及時續(xù)杯，避免出現(xiàn)茶水飲盡，從而表達(dá)出“慢慢品飲，慢慢敘來”之意。

當(dāng)然，茶文化中所蘊含的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)不僅體現(xiàn)在飲茶禮儀當(dāng)中，而且也體現(xiàn)在各類茶習(xí)俗當(dāng)中，首先，茶文化與婚姻的融合，催生了豐富多樣的茶婚俗。我國許多地區(qū)婚俗中的聘禮都有茶，而在結(jié)婚當(dāng)天，新人不僅需要向父母敬茶，而且需要向鄰里長輩敬茶?；槎Y次日，新人家中則需要擺放茶點，邀請鄰里長輩品嘗，一方面，這種習(xí)俗能夠體現(xiàn)出新娘的賢惠，另一方面，這種習(xí)俗也能夠在表達(dá)對長輩敬意的基礎(chǔ)上表達(dá)出鄰里和睦、家庭和睦的愿望。而作為長輩，則需要使用紅包作為見面禮，以表達(dá)對晚輩的認(rèn)可。由此可見，我國茶文化不僅承載著孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，而且也具有愛幼內(nèi)涵以及和合之意；其次，在我國孝德文化中，祭禮是社會大眾踐行孝德的重要形式，通過這種形式，晚輩能夠表達(dá)對已逝前輩的思念與尊敬，同時可以彰顯晚輩所具有的孝心。關(guān)于這一點，《論語》中提道：“禹,吾無間然矣,菲飲食而致孝乎鬼神。”由此可見，“慎終追遠(yuǎn)”是我國傳統(tǒng)孝道倫理思想中重要的組成部分。中國傳統(tǒng)孝道倫理思想與我國茶文化的融合，催生了多元化的茶祭習(xí)俗，與此同時，“無茶不在喪”的理念，在我國茶文化以及祭祀文化中根深蒂固。茶文化與祭祀文化的繼融合，可以追溯到五代十國時期，這一點在梁簫子所著的《南齊書》具有明確記載，即在對永明十一年七月詔的論述中提道：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已，天上貴賤，咸同此制?！睆倪@一即在可以看出，茶文化與祭祀文化的融合，已經(jīng)在當(dāng)時得到了良好的推廣。

3 茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的傳承與弘揚

3.1 強化對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的研究

茶文化承載的孝德意蘊以及敬老傳統(tǒng)十分豐富，而強化對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的研究，是確保茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)得以更好傳承與弘揚的重要基礎(chǔ)。在對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行挖掘的過程中，有必要構(gòu)建起“政府主導(dǎo)，多方參與”的組織體系，一方面，政府部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到茶文化中孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)對于社會主義核心價值觀宣傳工作的重要意義，并在倡導(dǎo)茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)挖掘工作的基礎(chǔ)上，組織社會各界開展相應(yīng)挖掘工作；另一方面，在茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的挖掘工作中，茶文化協(xié)會、茶葉企業(yè)以及高校等都需要參與其中。對于茶文化協(xié)會與高校而言，對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)做出挖掘，有利于發(fā)揮自身所具有的文化傳承與文化宣傳功能，而對于茶葉企業(yè)而言，對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)做出挖掘，則是豐富自身產(chǎn)品文化內(nèi)涵、提升自身產(chǎn)品品牌價值的有效路徑。為此，這些社會主體需要參與到茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的挖掘工作當(dāng)中，從而為茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)挖掘工作成效的提升提供更多助力。

3.2 對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行宣傳

在充分挖掘茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行有效宣傳，是確保社會大眾對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)做出了解與認(rèn)知的重要基礎(chǔ)，同時也是引導(dǎo)社會大眾對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)做出踐行的基本前提。在茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)宣傳工作主要包括三種路徑：一是利用戶外公益廣告和文化墻的方式對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行宣傳，在此過程中，公益廣告和文化墻的設(shè)計需要體現(xiàn)出教育性、藝術(shù)性與觀賞性，從而在強化公益廣告和文化墻視覺效果和吸引力，確保茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)宣傳工作能夠發(fā)揮出普及茶文化內(nèi)涵、美化城市容貌的作用；二是利用大眾媒體對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行宣傳?！吨袊娫~大會》這一電視節(jié)目，促使社會大眾對我國古代詩詞所具有的文化魅力做出了重新的認(rèn)知與體驗，而我國茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的宣傳，也可以參考這一形式，從而在激活社會大眾文化基因的基礎(chǔ)上，促使社會大眾能夠通過優(yōu)秀的節(jié)目獲取文化知識、汲取文化營養(yǎng)；三是利用互聯(lián)網(wǎng)對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)進行宣傳。如通過創(chuàng)建茶文化網(wǎng)站、孝德文化網(wǎng)站的方式，對茶文化及其承載的孝德意蘊、敬老傳統(tǒng)等進行宣傳。

4 結(jié)語

挖掘茶文化的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)，對于維護家庭和諧、社會穩(wěn)定以及提升個人修養(yǎng)具有重要意義，由此可見，茶文化的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)具有極高的挖掘價值與普及價值。而在茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的傳承與弘揚過程中，則需要重視強化對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)的研究以及對茶文化孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)宣傳工作的探索，從而為社會大眾了解茶文化中的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)、認(rèn)可茶文化中的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)、踐行茶文化中的孝德意蘊及敬老傳統(tǒng)奠定良好基礎(chǔ)。

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[2]韓琪.報“孝”社會禪茶相溶世間法——走進山東日照市觀自在茶莊生態(tài)園農(nóng)場[J].食品安全導(dǎo)刊,2015(14):23-25.

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