余冬冬，邢利利，游紅章，蔡同莊，姜 建，紀(jì)翠翠，李文龍

（江蘇富江農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 江蘇宿遷 223800）

黃瓜是重要的蔬菜作物之一，可鮮食、炒食，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。水果黃瓜屬黃瓜中品質(zhì)優(yōu)良、適于生食的類型，在我國(guó)黃瓜日光溫室反季節(jié)栽培面積逐年增加，效益明顯。但是農(nóng)戶在栽培中一味追求產(chǎn)量，大量施用農(nóng)藥化肥，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低和溫室土壤理化性質(zhì)下降，影響了溫室生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。筆者通過(guò)近年的生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出適宜蘇北地區(qū)的日光溫室冬春茬水果黃瓜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供生產(chǎn)者參考。

1 溫室基本情況

日光溫室為保溫層磚墻鋼骨架溫室，溫室長(zhǎng)度80 m，寬度8 m，高度4.5 m，室內(nèi)土壤為普通園土，pH 7.5，EC 0.6～0.8 mS·cm-1；溫室覆蓋普通 0.15 mm防滴露薄膜和銀白色防積雪棉被。溫室內(nèi)設(shè)有照明燈8個(gè)、儲(chǔ)物間1個(gè)、排水溝1條。

2 品種選擇

日光溫室冬春茬水果黃瓜一般選擇耐弱光、低溫、抗病品種。如選擇京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司的‘迷你4號(hào)’‘迷你5號(hào)’，瑞克斯旺（中國(guó)）農(nóng)業(yè)科技有限公司的‘冬之光’‘夏之光’等品種。以‘冬之光’為例進(jìn)行說(shuō)明。

3 育苗

3.1 育苗時(shí)間

育苗時(shí)間根據(jù)溫室茬口的定植時(shí)間而定，蘇北地區(qū)日光溫室冬春茬黃瓜一般在11月中下旬定植，苗期25～30 d，育苗在10月中下旬開始。

3.2 育苗物資準(zhǔn)備

采用穴盤在智能玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行育苗，667 m2按定植3 000株計(jì)算，需要準(zhǔn)備‘冬之光’黃瓜種子3 200粒、50孔穴盤61個(gè)、育苗基質(zhì)0.3 m3、催芽箱1個(gè)。

3.3 浸種催芽

將黃瓜種子在55～60℃溫水中浸泡5～10 min，然后待水溫自然降低至25～30℃再浸泡6～8 h，撈出淋掉多余水分，放于28℃催芽箱催芽24 h，70%以上種子露白即可播種[1]。

3.4 播種育苗

浸種催芽期間將穴盤灌好基質(zhì)，每10盤水平整齊摞在一起用力擠壓使灌好的基質(zhì)緊實(shí)并且壓出深度1 cm的播種穴。將已經(jīng)露白的種子平播于種穴中間，播種完成后覆蓋一層蛭石，澆透水后再覆蓋一層白色地膜。播種以后保持苗棚溫度白天28～30 ℃，夜間 18～20 ℃，2～3 d 即可出芽[2]。

3.5 苗期管理

種子一旦出芽，立即將覆蓋的白地膜揭去，在種子出芽到子葉展平這段時(shí)間適當(dāng)控制水分，基質(zhì)保持濕潤(rùn)，以表面開始干燥作為是否澆水的標(biāo)準(zhǔn)，表面干燥開始澆水，表面不干不必澆水。子葉一旦展平，即可施用營(yíng)養(yǎng)液，第1片真葉展開之前施0.5‰（w，后同）海法保利豐平衡肥，以后每周將營(yíng)養(yǎng)液濃度增加1‰，最高不超過(guò)3‰。整個(gè)育苗期間，根據(jù)天氣、溫度和基質(zhì)含水量變化確定澆水施肥數(shù)量，晴天情況下2 d施1次營(yíng)養(yǎng)液，陰天情況下基質(zhì)不干不施營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液要在上午施用。為預(yù)防病害發(fā)生，苗期分別在第1、2片真葉展開后噴施72%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000倍液[3]。

4 棚室處理

4.1 整地施肥

在育苗期間，清理棚內(nèi)雜物并噴施辣根素100倍液于棚室地面和四周，并密閉棚室2～3 d進(jìn)行棚室消毒。消毒完成打開風(fēng)口放風(fēng)1 d，然后667 m2溫室均勻撒施腐熟有機(jī)肥5 000 kg，生物菌肥200 kg，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥30 kg[4]。施肥完成后旋耕土地，保證土壤與肥料充分混勻，無(wú)較大土塊。

4.2 起壟做畦

水果黃瓜適宜寬壟種植，按照下底寬90 cm、上口寬60 cm、高度30 cm標(biāo)準(zhǔn)起壟，保證每條壟基本處于同一水平，單個(gè)壟南北兩頭處于同一水平；壟表面平整無(wú)土塊。起壟完成后安裝孔間距15 cm或20 cm滴灌帶，每條壟鋪設(shè)2條滴灌帶，間距30 cm。鋪設(shè)完成進(jìn)行滴灌試用，及時(shí)替換漏水、堵塞的滴灌帶。滴灌帶能正常使用后澆1次透水，以壟內(nèi)潮濕但不外流為標(biāo)準(zhǔn)。澆1次水可以提高土壤墑情，同時(shí)可以看出壟內(nèi)土壤疏松的部位，疏松部位會(huì)隨著澆水塌陷下去，這時(shí)要用松土把塌陷部位墊平。澆水后1～2 d鋪上黑色地膜，要求平整、光潔，不起褶皺，兩邊壓實(shí)。鋪好地膜后起壟完成，等待定植。

4.3 提升地溫

定植前5～7 d完成起壟做畦，留下充足時(shí)間悶棚提升地溫。棚內(nèi)懸掛溫度計(jì)，壟內(nèi)10 cm處插入1根溫度計(jì)，密閉溫室進(jìn)行提溫。3～5 d后，于上午陽(yáng)光直射棚室之前查看溫度變化情況。一般10 cm以下地溫不低于15℃，即可選晴天上午定植。

5 生長(zhǎng)期管理

5.1 定植

定植前2～3 d瓜苗噴施25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液和62.5%精甲·咯菌腈1 500倍液，預(yù)防定植后根系病害。雙行交叉定植，小行距40 cm，株距 35 cm，每壟定植 35～37株，每棚定植 1 900～2 000株。定植時(shí)將植株輕輕從穴盤中拔出，定植在距滴灌帶外5 cm處，在根部覆蓋一層細(xì)土將扎破的地膜蓋嚴(yán)。定植完成后澆1次透水，以水從壟基部流出為標(biāo)準(zhǔn)。

5.2 坐果前管理

定植后快速通過(guò)悶棚提升地溫，穴盤苗定植緩苗期很短，幼苗能夠快速適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境，一般2～3 d植株根系伸入土壤，開始有新葉長(zhǎng)出，新葉顏色較濃綠厚實(shí)，表示緩苗結(jié)束。植株開始進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段，白天最高溫度控制在28～30℃，夜間 15～18℃。植株長(zhǎng)至30 cm開始吊繩，采用吊蔓夾進(jìn)行吊蔓。疏掉10片葉以內(nèi)全部果實(shí)和側(cè)杈[5]。

5.3 初果期管理

定植后15～20 d，植株長(zhǎng)到10片葉以上開始留果，代表黃瓜進(jìn)入初果期，這時(shí)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)依然高于生殖生長(zhǎng)，整體管理還是以養(yǎng)根和培養(yǎng)植株為主。根據(jù)水果黃瓜的需肥規(guī)律和生長(zhǎng)特性的不斷摸索總結(jié)，得出了一套黃瓜施肥方案。黃瓜全生育期共施肥9次，初果期施肥3次具體施肥內(nèi)容是：第1次施腐殖酸水溶肥5 kg，第2次施腐殖酸水溶肥 5 kg+平衡型水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20，后同）5 kg，第3次施平衡型水溶肥5 kg+微量元素水溶肥100 g。2次施肥間隔7～10 d，選擇晴天上午施肥，施入土壤營(yíng)養(yǎng)液濃度大約3‰。腐殖酸水溶肥能有效促進(jìn)植株根系的發(fā)育。微量元素水溶肥可以從各大肥料廠家購(gòu)買或農(nóng)戶自己購(gòu)買單種微量元素肥料進(jìn)行配比。植株管理要及時(shí)繞蔓、去除側(cè)杈卷須。

5.4 盛果期管理

定植后50～60 d，黃瓜進(jìn)入盛果期，這時(shí)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)達(dá)到平衡，采瓜節(jié)位下部有3～5片功能葉片，上部有10～15片功能葉片，每采收一個(gè)瓜頂部生長(zhǎng)一片葉，達(dá)到平衡狀態(tài)。植株生長(zhǎng)和采瓜量相對(duì)穩(wěn)定，但生長(zhǎng)量大，需要充足的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、水分、光照、二氧化碳。及時(shí)清理下部老葉、每個(gè)節(jié)位上多余的幼果、畸形果等減少養(yǎng)分的消耗。盛果期共需施肥6次，即第4～第9次，具體施肥方案如下：第 4 次施平衡型水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20）5 kg+高鉀型水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=16∶9∶40，后同）5 kg，第5次施氨基酸水溶肥5 kg+高鉀型水溶肥5 kg，第6次施平衡型水溶肥5 kg+微量元素水溶肥100 g，第7次施平衡型水溶肥5 kg+高鉀型水溶肥5 kg，第8次施氨基酸水溶肥5 kg+高鉀型水溶肥5 kg，第9次施平衡型水溶肥5 kg+高鉀型水溶肥5 kg。2次施肥間隔10～15 d，冬季施肥間隔根據(jù)天氣溫度情況可以適當(dāng)延長(zhǎng)，進(jìn)入春季溫度逐漸升高，黃瓜植株生長(zhǎng)量增加，施肥間隔適當(dāng)縮短。盛果期持續(xù)100～120 d，進(jìn)入夏季高溫不適宜日光溫室黃瓜持續(xù)生長(zhǎng)，并且瓜蔓過(guò)長(zhǎng)，根系老化，不利于養(yǎng)分的吸收和運(yùn)輸，黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)逐漸下降，根據(jù)實(shí)際情況酌情拉秧?yè)Q茬。

6 病蟲害防治

定植前棚室內(nèi)噴施辣根素100倍液消毒。苗期噴施72%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000倍液2次防治猝倒病，定植前噴施25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液和62.5%精甲·咯菌腈1 500倍液預(yù)防定植后發(fā)生根系病害。定植后7～10 d懸掛黃、藍(lán)板各20張。進(jìn)入盛果期，外界溫度降低棚內(nèi)濕度不斷增加，黃瓜容易發(fā)生霜霉病，可用68%精甲·霜錳鋅2 000倍液或68.75%氟菌·霜霉威1 500倍液防治[6]。低溫階段適當(dāng)減少澆水施肥次數(shù)，晴天上午適當(dāng)通風(fēng)減濕，每次施藥添加氨基酸葉面肥可有效增強(qiáng)葉片的抵抗能力，減少病害發(fā)生。定植初期容易發(fā)生蚜蟲危害，可噴施70%吡蟲啉1 500倍液、或50%氟啶蟲胺腈可濕性粉劑3 000倍液防治。

7 適時(shí)采收

水果黃瓜為持續(xù)結(jié)果型蔬菜，嫩果采收，待瓜條表面褶皺舒展亮澤、果實(shí)兩端均勻一致即可采收，結(jié)果初期2～3 d采收1次，結(jié)果盛期1～2 d采收1次。采收后的瓜條均勻碼放到包裝箱或采收框內(nèi)放于冷庫(kù)中貯藏。水果黃瓜適宜鮮食，需要及時(shí)銷售，不利于長(zhǎng)時(shí)間存放。