劉健

(陜西省漢陰縣畜牧獸醫(yī)中心 725100)

1 林下養(yǎng)雞的優(yōu)點

林下養(yǎng)雞又叫林地散養(yǎng)雞，林地放牧雞等，也是生態(tài)雞養(yǎng)雞的一種重要方式，是以本地雞為養(yǎng)殖對象，林下放養(yǎng)和舍飼相結(jié)合，以林間采食昆蟲、雜草等為主，人工綠色飼料喂養(yǎng)為輔。

1.1 保持和改善生態(tài)環(huán)境

林下種草可以減少水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，雞在放牧過程中，踏草、食草、除蟲、排糞，能減少環(huán)境污染促進(jìn)樹木生長，且取之于林，用之于林，并形成草養(yǎng)雞、糞肥草、促進(jìn)林木、林草生長的良好生態(tài)循環(huán)。

1.2 生產(chǎn)綠色無公害肉食品

林地為雞生長提供良好優(yōu)越的生長環(huán)境，具備生產(chǎn)安全無公害甚至是綠色肉食品的基礎(chǔ)條件，在此環(huán)境下生產(chǎn)的雞，具有品質(zhì)優(yōu)異和味道鮮美等特點，優(yōu)質(zhì)自然優(yōu)價，市場上，林下放養(yǎng)雞，要比舍飼雞多賣2～3元/500g，即省料又提效。

1.3 減少投資，節(jié)約能源，飼養(yǎng)成本底

適于資金不足，但有充足勞動力，特別適宜依靠雙手勤勞致富貧困農(nóng)戶，加之林地養(yǎng)雞，雞身體健康，疫病抵抗力強(qiáng)，很少發(fā)生傳染性呼吸道疾病，不發(fā)生 “胸腿病”、“雞脂肪肝綜合癥”等運(yùn)動性或代謝性疾病。

2 林地養(yǎng)雞選擇品種

主要選擇耐粗飼抗病性強(qiáng)的品種，例如∶綠殼蛋雞、狼山雞、桃源雞、肉雜雞、麻雞等品種。由于南方消費(fèi)者喜食黃皮黃嘴黃腿類的雞，而陜南當(dāng)?shù)卣J(rèn)為烏皮黑腿才是正宗土雞，所以要根據(jù)主要消費(fèi)地域的喜好選擇品種。如在陜南銷售，則選擇黑為主，烏皮或白皮，黑腳或青腳的中速型雜交肉如黑康。

3 放養(yǎng)林地的選擇

3.1 林地要求

以林木稀密適中長有灌木林、闊葉林、荊棘林等山地為佳，以樹下雜草叢生、土層深厚、土壤松軟的果園桑園茶園等經(jīng)濟(jì)林最好，柴扒等雜木林也可養(yǎng)雞，耳扒、竹園、板林次之，純松林、杉樹林不建議養(yǎng)雞。林地內(nèi)應(yīng)無漬水、少巨石，坡度無嚴(yán)格要求，但以15～40°以內(nèi)的緩坡地為最佳，林地周圍不應(yīng)有采石場、集中墳地、工廠等，以免放炮等噪聲驚擾雞群。

3.2 放養(yǎng)密度

以每畝放養(yǎng)雞30只以上100只以內(nèi)為宜，每畝40～50只為最佳。

3.3 附屬設(shè)施

林地四周應(yīng)圈建柵欄。使用尼龍蠶網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)、鋁合金網(wǎng)片利用林地樹干枝干等，四周圍高約1.5～2m。林地內(nèi)使用同類材料把圈養(yǎng)區(qū)分隔成若干小區(qū)便于飲水。可選用自動飲水桶，間隔30～50cm打一個孔，安上乳頭式自動飲水器，一端接上衛(wèi)生水源即可，盡量避免水盆、水溝飲水，因無法保證食具干凈衛(wèi)生。

4 雞場與雞舍選擇

4.1 雞場的選擇

林下養(yǎng)雞的雞場應(yīng)選擇無污染的林地，必須遠(yuǎn)離村莊、農(nóng)戶居住區(qū)、工礦區(qū)和主干道，背風(fēng)向陽、取水方便、交通便利，有足夠適宜林地，便于管理，環(huán)境僻靜安寧、空氣清潔。

4.2 雞舍要求

在放養(yǎng)區(qū)搭建棚舍或者利用現(xiàn)有閑置房舍改造，晚上關(guān)雞用?？傮w要求是，通風(fēng)良好、隔熱保溫、門窗完備，光線可稍暗，墻腳墻體完整無洞眼，具備防止鼠、獸、蛇、鳥等進(jìn)入。舍內(nèi)距地面50～150cm搭建木制或竹制棲架，層數(shù)為3～4層。每平方米可關(guān)20～30只成年雞。棚舍只用于飼喂精料和遮風(fēng)避雨，不建議設(shè)飲水和喂食設(shè)施。

5 雛雞的飼養(yǎng)管理

5.1 雛雞的飲水

購回雞苗后一定要給予雛雞充足飲水1～2h后再開食，及時飲水有利于卵黃的吸收和胎糞的排出，水源最好是使用桶裝純凈水，或干凈的涼開水中供雛雞飲用，安裝自動飲水器喂水。

5.2 補(bǔ)充光照

1～3日齡雛雞光照為24h，3～7日齡為23～22h，隨后每周減1～2h，減至16h每日為止。

5.3 開食及飼料

開食飼料以優(yōu)質(zhì)顆粒配合飼料為主，訓(xùn)練采食時，應(yīng)首先提高照明亮度，飼喂時輕輕敲打開食盤邊呼喚邊撒食，誘雞采食，在料中可拌0.2%土霉素或0.04%痢特靈混合均勻，防治雛雞白痢的發(fā)生，盡量做到少喂勤添，促進(jìn)雞的食欲，確保每一只雛雞都能吃飽。

5.4 通風(fēng)換氣

要保持舍內(nèi)空氣清新，無異味，靈活掌握通風(fēng)與溫度的矛盾，不要讓氣流直吹雛雞，不要有賊風(fēng)，在通風(fēng)換氣要防止舍內(nèi)溫度大幅波動，一周后的雛雞可逐步加大通風(fēng)量。

5.5 降低濕度

雛雞最適宜濕度為1周齡內(nèi)75%～70%，2～3周齡70%～60%，4周齡以上60%為宜，可通過通風(fēng)換氣，鋪設(shè)干鋸末灰，勤打掃糞便、墊料等方法降低濕度；地面灑水等方法增加濕度。

6 飼養(yǎng)管理要求

6.1 消毒

消毒是作為養(yǎng)殖戶的最為重要的基礎(chǔ)工作，也是預(yù)防各種疫病發(fā)生的關(guān)鍵性措施。具體的消毒方法是：圈舍、舍用器具及環(huán)境消毒。消毒之前，飼喂器具應(yīng)在流水中清洗干凈并曬干，徹底打掃圈舍內(nèi)外灰塵、墊草、糞便等雜物，清理出來的雜物進(jìn)行深埋或焚燒，水泥地面用水沖洗干凈，泥土地面鏟除表層5cm泥土，挖取60cm以下的生土換上拍實，水泥地面使用2%的火堿消毒；墻面、土地面采用10%～20%生石灰水潑灑刷墻；最后用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒。

6.2 飼料與飼喂

飼料可購買全價配合顆粒料飼料，也可按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)自行配制。自配最好購買優(yōu)質(zhì)的濃縮飼料加上玉米粉碎，攪拌均勻即可，商品顆粒料應(yīng)裝在自動喂料料桶中干喂；粉料應(yīng)加入適量的清水，攪拌至糊狀，放入料盆或料槽中喂，每日喂3次。早上、下午、晚上各喂一次。每次喂食前應(yīng)吹哨或呼喚，以便形成條件反射，便于管理。保證充足飲水。特別是夏季，夏宜飲涼水，保證飲水充足。放養(yǎng)體重不小于300g，先飼喂后放養(yǎng)，雨天避免放養(yǎng)。放養(yǎng)距離先近后遠(yuǎn)，隨后逐漸擴(kuò)大范圍，延長放養(yǎng)時間。劃分放牧區(qū)域。把林地分成若干小區(qū)，每區(qū)放牧1～2周，每45～60天放一個輪回。林地青草不足時可補(bǔ)喂人工采收的幼嫩、葉大、汁多的新鮮草類或菜葉。