張文莉

(河北省廊坊市農業(yè)局 065000)

1 黃牛育種改良的概念

育成優(yōu)良品種是黃牛產(chǎn)業(yè)良好穩(wěn)固發(fā)展的關鍵，目前我國黃牛繁殖與生產(chǎn)率較低，其主要原因是良種缺乏所致。黃牛育種改良研究，是我國黃牛產(chǎn)業(yè)工作的重要一環(huán)。

通過雜交育種、分子育種等技術，使黃牛的優(yōu)良性狀、優(yōu)勢基因得到遺傳，得到品質優(yōu)良的后代，是目前黃牛育種改良，提高黃牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的主要方式與手段，也是黃牛養(yǎng)殖的核心任務與環(huán)節(jié)。通過先進育種方式手段得到的良種，是黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟提高得先行條件，關系到經(jīng)濟效益的關鍵所在。黃牛育種改良的根本就是把良種的優(yōu)勢性狀、基因引入到他群，讓優(yōu)勢性狀、基因得到穩(wěn)固遺傳，并不斷的繁殖優(yōu)良品種，最終讓良種黃牛擴大開來，品質得到提高。

2 黃牛育種改良的方式

自進入21世紀以來，動物遺傳育種得到了前所未有的飛速發(fā)展，許多優(yōu)良的種質資源，優(yōu)良性狀通過先進的育種手段得以保存下來，許多良種動物被培育出來。黃牛育種方式主要有雜交育種和分子育種。常用的黃牛雜交育種方式有級進雜交、經(jīng)濟雜交、導入雜交、育成雜交等[1]。很久之前，人們就開始運用級進雜交的手段進行黃牛的育種改良工作，主要是通過在高代牛群的基礎上進行繁衍；經(jīng)濟雜交即用具有優(yōu)勢性狀的親本產(chǎn)生的F1代優(yōu)勢雜種的育種方式，分為簡單經(jīng)濟雜交和復雜經(jīng)濟雜交，也就是我們平時所說的 “二元雜交”與 “三元雜交”[2]。此種雜交運用較少的成本，以較快的速度得到很好的雜種后代，在黃牛品種改良種多次被用到；導入雜交主要是從國外引進一些肌肉發(fā)達、產(chǎn)奶量高等種牛，與本地黃牛進行雜交，從而彌補當?shù)攸S牛資源的缺陷性性狀；育成雜交常使用兩個以上的現(xiàn)有品種來進行雜交，從而使其優(yōu)良性狀、以及之前沒有的良好品質體現(xiàn)在后代，以育成新品種，其進行周期長，往往3代甚至以上的培育才能固定，但是其成效非常好。

目前世界上黃牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，新品種不斷被培育出來，我國在黃牛育種研究中也取得了矚目的成果?，F(xiàn)階段，隨著分子生物領域的高速發(fā)展，黃牛育種已由傳統(tǒng)的雜交育種轉向分子標記輔助育種、全基因組選擇育種和基因組修飾育種等新興育種方式[3]。

3 黃牛育種改良對養(yǎng)牛經(jīng)濟的影響

3.1 提升黃牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益

我國的黃牛品種大約有20多個，其中最為主要的為秦川牛、晉南牛、魯西牛、延邊牛和南陽牛[4]。通過雜交育種、分子育種等手段，引進肉品質高、體格大的黃牛，可改良培育出肉質鮮美、產(chǎn)肉率高、成熟早、增重快的品種，直接增加黃牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，一些改良品種體型能增大25%以上，體重增加30%升值更多。改良品種肉質鮮美，更加符合消費者的需求，每千克牛肉比普通牛肉貴幾十元不等，這樣下來每頭牛的利潤就會多百元到千元，大大增加了黃牛養(yǎng)殖的收益。一些改良品種，增加了飼料轉化率，節(jié)約了飼養(yǎng)過程中的草料成本，出欄時間等也縮短，間接提高養(yǎng)殖利潤[5]。

3.2 保護當?shù)攸S牛良種資源

我國黃牛分布范圍廣，不同的地方都有自己當?shù)氐膬?yōu)良品種，當?shù)貎?yōu)良種子資源對黃牛品種改良具有十分重要的積極性作用。調查本地黃牛的優(yōu)良資源，建立信息庫，保護優(yōu)良品種，讓其自由交配，保存優(yōu)良基因。將本地優(yōu)良品種與引進的外來優(yōu)勢種質資源進行雜交，可得到更加優(yōu)良的遺傳特性，從而提升經(jīng)濟效益。引進的外來良種黃牛在適應當?shù)丨h(huán)境后會產(chǎn)生一些自身優(yōu)良性狀，其與本地黃牛雜交能加快育種進程，縮短培育時間，進而增加養(yǎng)殖效益。

3.3 保障食品安全，間接提升經(jīng)濟

目前在新型黃牛的育種改良工作中，抗病新型黃牛的分子育種是一個重要的研究方向。一些科學家培育出了抗一些牛傳染病的新品種，如抗結核牛，抗副結核牛等的培育，從一定程度上杜絕了養(yǎng)殖過程中牛群傳染病的爆發(fā)，降低了牛的患病率和病死率，減少養(yǎng)殖過程中引患病導致的巨大經(jīng)濟損失[6]。另一方面，抗病牛的也保障了肉品質的安全，在促進養(yǎng)牛經(jīng)濟提升的同時，也保障了食品安全與人類的健康。

3.4 促進社會經(jīng)濟效益的發(fā)展

黃牛育種改良需要合理的安排當?shù)氐耐恋刭Y源，建立良好的改良試驗基地，與此同時，良種改良對于周邊養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到引導與積極推動作用，可改善當?shù)刭Y源再配置，人員就業(yè)，養(yǎng)殖模式改變等，有效改善當?shù)亟?jīng)濟問題，增加社會效益。同時黃牛育種改良對于當?shù)氐娘暡菪枨罅吭黾?，進行生態(tài)養(yǎng)殖，有效提高資源利用率，保護生態(tài)環(huán)境，可使當?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)呈可持續(xù)發(fā)展狀態(tài)。

4 小結

綜上，黃牛育種改良已經(jīng)從傳統(tǒng)的雜交育種向分子育種發(fā)展。分子育種技術的飛速發(fā)展，給解決我國黃牛育種中的瓶頸問題提供了有效的手段。目前黃牛分子育種已經(jīng)取得了很豐富的理論成果。我們必須在做好選育以及選配工作方面的基礎上，應用現(xiàn)代生物科學技術，從黃牛優(yōu)良性狀發(fā)現(xiàn)、黃牛優(yōu)良基因改造、黃牛優(yōu)良個體產(chǎn)生和培養(yǎng)等方面提出黃牛品種的改良對策，以全面實現(xiàn)對黃牛品種的改良。