王海紅

(河北省隆化縣農(nóng)牧局 068150)

近年來，隆化縣堅持把肉牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，經(jīng)過10多年的發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)成功躋身全國肉牛生產(chǎn)強(qiáng)縣，肉牛產(chǎn)業(yè)更成為脫貧攻堅的 “一號產(chǎn)業(yè)”。

1 隆化肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)牛歷史悠久，肉牛大縣地位突顯

隆化縣養(yǎng)牛歷史悠久，1978年就被列為全國商品牛生產(chǎn)基地縣，1998、2004年分別被列為國家級秸稈養(yǎng)牛示范縣，2010年成為國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地，2013年被確定為河北省肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2016年 “隆化肉?！北徽J(rèn)定為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是河北省供港供澳活牛重要基地。

1.2 產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸健全，農(nóng)民增收顯著

隆化縣已形成深山區(qū)架子牛繁殖和淺山區(qū)肉牛育肥兩個產(chǎn)業(yè)帶，全縣10頭以上可繁母牛戶3000戶，基礎(chǔ)母?？偭窟_(dá)到了14萬頭；全縣飼養(yǎng)量達(dá)到千頭以上規(guī)模牛場26個，百頭以上規(guī)模牛場455個，省部級示范場5個；種養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶動群眾養(yǎng)牛效果明顯；建設(shè)和引進(jìn)肉牛加工企業(yè)，初步實(shí)現(xiàn)了肉牛就地加工增值。初步建成生態(tài)養(yǎng)殖新模式，全縣牛糞無害化處理率達(dá)90%以上，一方面引導(dǎo)扶持重點(diǎn)企業(yè)，投資3000萬元，建成有機(jī)肥加工廠，年產(chǎn)有機(jī)肥3萬t。另一方面，把牛糞作為生產(chǎn)沼氣的重要材料之一，建成沼氣池2萬個，年產(chǎn)沼氣480萬m3，減少環(huán)境污染。

1.3 肉牛保障體系健全，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

逐步健全品種改良、疫病防控、技術(shù)服務(wù)和飼草飼料保障“四大體系”，品種改良方面，全縣建牛改良站（點(diǎn)）230個，黃改技術(shù)隊伍150人，年改良黃牛5萬頭以上，肉牛良種率達(dá)到95%以上；疫病防控方面，全縣從業(yè)技術(shù)人員452人，形成了縣、鄉(xiāng)、村三級防疫網(wǎng)絡(luò)；技術(shù)服務(wù)方面，實(shí)行科技服務(wù)進(jìn)村入戶，每年培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)骨干2000人，普訓(xùn)農(nóng)民3.5萬人以上，適用新技術(shù)普及率達(dá)90%；飼草飼料保障方面，近年來完成人工種草面積7.7萬畝，發(fā)放飼料機(jī)械2208臺；建永久性青貯窖3.2萬m3，建儲草棚2.8萬m3，發(fā)展 “糧改飼”即全株青儲玉米種植面積5萬畝。全縣秸稈處理利用率達(dá)65.4%，秸稈飼用率達(dá)81%。

2 發(fā)展養(yǎng)牛采取的措施

2.1 始終把 “政策扶持、技術(shù)保障”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐

近年來，隆化縣先后制定了一系列決議和意見，在用地、資金、技術(shù)等方面出臺一系列優(yōu)惠政策。一是活化融資渠道。10年來，財政累計投入貸款貼息3300余萬元，帶動銀行及社會投資40多億元。2000年以來，依托京津風(fēng)沙源治理、“菜籃子”畜產(chǎn)品生產(chǎn)等惠民項目，爭取政策資金6000余萬元。尤其在肉牛產(chǎn)業(yè)上，貸款數(shù)額在2萬元以下的，只要沒有不良信用記錄的均可免除抵押，實(shí)行信用擔(dān)保；貸款5萬元以下的，可聯(lián)系3戶以上，自愿組建擔(dān)保小組，實(shí)行聯(lián)戶擔(dān)保。二是強(qiáng)化科技支撐。在引進(jìn)日本和牛、紅安格斯和弗萊維赫等純種高檔肉牛打好 “源頭”的同時扎實(shí)推進(jìn)低檔牛改良；依托國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣建設(shè)，加強(qiáng)與國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心溝通聯(lián)絡(luò)；借力冬春科技大培訓(xùn)、新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等活動，聘請高校教授來隆講學(xué)；自主研發(fā)的隆化 “黑?！毙缕贩N，通過牛肉品級A4級認(rèn)證；推廣層面抓普及，引導(dǎo)農(nóng)民普及飼料青貯、氨化、微貯技術(shù)。

2.2 始終把 “龍頭帶動、轉(zhuǎn)型提效”作為發(fā)展核心

一是加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)。隆化縣先后引進(jìn)建設(shè)了多家肉牛加工企業(yè)，采用 “公司+合作社+農(nóng)戶”的組織模式，著力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌，隆化生態(tài)牛肉通過 “CSA+O2O”模式進(jìn)入首都人民餐桌，年產(chǎn)值可達(dá)1.2億元，利稅1200萬元，安排勞動力80余人。二是利用各級媒體，宣傳推介隆化肉牛品牌，2014年6月，央視七套 “鄉(xiāng)村大世界”節(jié)目中，隆化肉牛展示達(dá)10min；積極組建隆化肉牛協(xié)會，創(chuàng)新 “農(nóng)戶+協(xié)會+市場”經(jīng)營模式，發(fā)揮1200多經(jīng)濟(jì)人內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶，外接市場；同時強(qiáng)化隆化農(nóng)牧信息網(wǎng)平臺功能，及時發(fā)布供需行情。

2.3 始終把 “生態(tài)優(yōu)先、綠色循環(huán)”作為堅守的底線

全縣上下牢固堅守的 “綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，牢記生態(tài)環(huán)境是隆化后發(fā)優(yōu)勢所在，也是為民負(fù)責(zé)的底線標(biāo)尺，積極找準(zhǔn) “百姓富”與 “生態(tài)優(yōu)”平衡點(diǎn)，努力實(shí)現(xiàn)發(fā)展質(zhì)量和效益同步提升。在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，隆化縣農(nóng)牧局實(shí)施 “一業(yè)一策一隊伍，一事一責(zé)一干部”的工作推進(jìn)機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn) “飼養(yǎng)品種提檔、秸稈綜合利用、肉牛舍飼圈養(yǎng)、糞便有機(jī)加工”等工作落實(shí)，讓百姓在天藍(lán)、山綠、水清、土凈的優(yōu)美環(huán)境中。

2.4 始終把質(zhì)量安全監(jiān)管作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主線

近年來，隆化縣始終把質(zhì)量安全監(jiān)管作為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的主線來抓。從強(qiáng)化獸藥飼料投入品、養(yǎng)殖生產(chǎn)、定點(diǎn)屠宰、收購販運(yùn)等環(huán)節(jié)全程監(jiān)管，建立飼養(yǎng)與防疫并重、安全與質(zhì)量齊抓的長效管理機(jī)制，對內(nèi)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，對外加大宣傳教育力度，提高市民誠信守法意識，加大執(zhí)法和懲戒力度，震懾非法生產(chǎn)經(jīng)營者，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量。