向 丹

（三峽大學(xué)體育學(xué)院，湖北宜昌 443002）

茶在中國(guó)的歷史十分悠久，有關(guān)茶的記錄在很久以前的藥典中就有相關(guān)的信息。茶葉也具有一些醫(yī)藥的作用，現(xiàn)代有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中含有的茶多酚可以對(duì)人的身體產(chǎn)生一系列的醫(yī)療以及保健的作用。這幾年以來(lái)，社會(huì)上對(duì)茶多酚的研究和使用也比以往更加重視。

1 茶多酚及其對(duì)運(yùn)動(dòng)的作用

茶在中國(guó)有著悠久的歷史。在中國(guó)古代，很多藥典都有關(guān)于茶的記載。茶不但清鮮爽口，而且還有著很好的藥用效果。茶葉中的茶多酚對(duì)人們的健康和醫(yī)療保健有著重要的影響[1]。這也成為了當(dāng)代人十分重視茶的一個(gè)重要因素。

1.1 茶多酚的作用

喝茶對(duì)人們的健康十分有益，茶葉中含有的茶多酚可以很好地改善人們的身體健康，不但如此，茶還可以幫助人們抑制疾病的產(chǎn)生。茶多酚能顯著地抑制血脂的升高并起到緩解血管的作用，能顯著地減少因動(dòng)脈硬化而產(chǎn)生的危險(xiǎn)。

如今，我國(guó)已采用先進(jìn)的技術(shù)從茶中提取茶多酚并確保茶多酚的生物活性。茶作為中國(guó)十分出名的健康飲品，它已成為當(dāng)代人非常熱衷的選擇。茶葉有著很多的種類(lèi)，不同的茶葉有著不同的優(yōu)勢(shì)。因此，優(yōu)選不同的茶葉可以對(duì)人體健康起到有效的作用。與其他很多的植物不同，茶可以保存很久且不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。古代人不明白茶對(duì)健康產(chǎn)生好處的原因，只知道喝茶可以減少生病的機(jī)會(huì)。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，我們知道茶中含有大量的茶多酚，對(duì)人體有很好的保健作用，也有很好的藥理性質(zhì)。長(zhǎng)時(shí)間飲用茶可以有效降低紫外線輻射引起的老化程度，降低輻射對(duì)人體造成的損傷。不但如此，喝茶還可以減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以，喝茶對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常有益的。

1.2 茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)的作用

運(yùn)動(dòng)員在競(jìng)技比賽的時(shí)候，需要吸收很多的氧氣作為其運(yùn)動(dòng)能量的來(lái)源，這時(shí)體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)很多的自由基，這種物質(zhì)的產(chǎn)生將對(duì)運(yùn)動(dòng)員的健康造成很大的損害。這時(shí)如果讓他們飲用富含茶多酚的飲品，就可以方便地去除身體中過(guò)多的自由基，這就相當(dāng)于飲用純天然的抗氧化劑，如此才可以確保運(yùn)動(dòng)員的身體健康。

茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員的有氧運(yùn)動(dòng)有非常多的好處。譬如抗氧化、抗疲勞作用，有保護(hù)心肌、強(qiáng)心功能，還能增強(qiáng)免疫力。所謂有氧運(yùn)動(dòng)，就是在身體的氧氣足夠的前提下進(jìn)行時(shí)間較長(zhǎng)的體力活動(dòng)，這項(xiàng)活動(dòng)需要大量的氧氣來(lái)維持，才可以確保人體的生理功能維持在一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)，運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)吸收大量的氧氣，以保持體內(nèi)物質(zhì)循環(huán)需要的動(dòng)力[2]。一般來(lái)說(shuō)，連續(xù)運(yùn)動(dòng)超過(guò)十五分鐘是有氧運(yùn)動(dòng)，不管是中等程度還是高等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)都可以顯著提高心肺的耐力，讓身體經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)后能夠變得更健康。長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)可以顯著地增強(qiáng)肌肉的耐力，心肺活力會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，使運(yùn)動(dòng)員更好地適應(yīng)剛強(qiáng)度的訓(xùn)練以及比賽。

2 茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練能力提升的現(xiàn)狀與前景

2.1 茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練能力提升的現(xiàn)狀

茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的作用在目前的研究，更多是在醫(yī)學(xué)上通過(guò)茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體起到的保健作用。茶多酚從茶葉中提取，將其制造成健康品，并通過(guò)在國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)員和體育組織的宣傳使其在國(guó)內(nèi)外受到很大的歡迎。我國(guó)是茶葉生產(chǎn)的主要國(guó)家，質(zhì)量高的優(yōu)勢(shì)讓我國(guó)在研究茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)的作用方面獲得了很大的成就。例如茶多酚是純天然的抗氧化劑，有降低血糖和心血管疾病的預(yù)防等健康功能。這些都可以直接從茶中分離出來(lái)，并應(yīng)用于當(dāng)前運(yùn)動(dòng)員的醫(yī)療保健之中。

2.2 茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練能力提升的發(fā)展前景

近些年以來(lái)，對(duì)茶多酚的研究主要側(cè)重于運(yùn)動(dòng)后其對(duì)運(yùn)動(dòng)員的放松效果，主要有肌肉松弛和提高免疫力。由于植物的天然來(lái)源和無(wú)毒副作用，茶葉類(lèi)黃酮物質(zhì)在藥物中的應(yīng)用也受到高度關(guān)注。當(dāng)前，專(zhuān)為運(yùn)動(dòng)員服用的茶多酚天然藥物很少見(jiàn)，如果開(kāi)始大量地生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)員所需的營(yíng)養(yǎng)品，茶多酚就會(huì)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值以及研究作用。將來(lái)研究茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的作用方面的重點(diǎn)將會(huì)是在茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練前的保護(hù)功能，從而輔助訓(xùn)練的正常進(jìn)行以使得機(jī)體在訓(xùn)練后能夠得到調(diào)節(jié)，再配合醫(yī)療的輔助，使得訓(xùn)練的成果更加完美。綜合而言，在運(yùn)動(dòng)員的生活中使用茶多酚可以有效地提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力以及免疫力[3]。

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，如今我國(guó)大約有200萬(wàn)運(yùn)動(dòng)員登記注冊(cè)。但是，在過(guò)去的奧運(yùn)會(huì)上，中國(guó)很難獲得籃球、足球和其他運(yùn)動(dòng)的排名。應(yīng)該說(shuō)，這與運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)密切相關(guān)，且不說(shuō)與他國(guó)運(yùn)動(dòng)員基因的不同，各種身體條件的不同也是導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員成績(jī)差的問(wèn)題。這也成為了將茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練能力提升的研究重要意義。如何利用我們的資源來(lái)提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的提升和體制的增強(qiáng)等問(wèn)題，不但影響著當(dāng)前運(yùn)動(dòng)員自身的發(fā)展，同時(shí)也為改善下一代運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)水平奠定基礎(chǔ)。

3 茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練能力提升的作用

3.1 增加對(duì)疲勞的抵抗

當(dāng)人們?cè)谶M(jìn)行激烈的運(yùn)動(dòng)之后，身體會(huì)處于一個(gè)較為疲憊的狀態(tài)，還會(huì)出現(xiàn)不同部位的疼痛或受傷。而運(yùn)動(dòng)員每天的訓(xùn)練或者比賽的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以及運(yùn)動(dòng)的時(shí)間都更大、更長(zhǎng)，他們的運(yùn)動(dòng)疲勞和運(yùn)動(dòng)損傷是常人無(wú)法了解和達(dá)到的。在高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)中，體內(nèi)自由基的生產(chǎn)會(huì)過(guò)量，導(dǎo)致身體內(nèi)氧化劑和抗氧化劑缺乏平衡，身體細(xì)胞的消耗變大，使得身體快速疲勞，從而降低了運(yùn)動(dòng)員的協(xié)調(diào)能力，在比賽中發(fā)揮失常。從茶葉中獲取的茶多酚有著很好的抗氧化活性，是一種天然和無(wú)害的抗氧化劑。，它們可以快速消除體內(nèi)過(guò)多的自由基，使得運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的氧化劑和抗氧化劑處于平衡狀態(tài)，從而能夠快速地從疲勞中恢復(fù)過(guò)來(lái)，用最好的狀態(tài)來(lái)面對(duì)比賽。

3.2 預(yù)防骨骼肌損傷的產(chǎn)生

在劇烈運(yùn)動(dòng)過(guò)后，身體產(chǎn)生的自由基很多。同樣的，骨骼肌組織也會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的自由基，使得骨骼肌細(xì)胞受損，導(dǎo)致鈣的代謝被破壞，當(dāng)骨骼肌的損害嚴(yán)重時(shí)也會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員產(chǎn)生疲勞感。有關(guān)研究表明，訓(xùn)練后服用茶多酚可以有效地抑制骨骼肌組織中鈣含量的增加，同時(shí)減少體內(nèi)鈣過(guò)多的現(xiàn)象出現(xiàn)，維持體內(nèi)鈣的穩(wěn)定性，減少自由基對(duì)骨骼的影響，使得骨骼肌的能量代謝得到控制，保持穩(wěn)定的代謝能力。通過(guò)食用茶多酚等天然抗氧化劑，可以降低劇烈運(yùn)動(dòng)后的骨骼肌損傷，使得運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能得到保障，讓運(yùn)動(dòng)員能夠以最好的身體素質(zhì)來(lái)迎接比賽。

3.3 增加免疫力

過(guò)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)人體的免疫系統(tǒng)造成損害，導(dǎo)致免疫能力降低。有科學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，茶多酚對(duì)免疫力增強(qiáng)有很大的作用。長(zhǎng)期服用茶多酚能使運(yùn)動(dòng)員的身體免疫力得到提升，讓其能夠很好地應(yīng)對(duì)訓(xùn)練過(guò)程中面對(duì)的各種問(wèn)題。

4 結(jié)論

茶多酚有著十分優(yōu)良的保健作用，可以使人的頭腦保持清醒，起到緩解疲勞的作用。伴隨著我國(guó)體育事業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練強(qiáng)度的要求也越來(lái)越高。因此，運(yùn)動(dòng)員的身體傷害和疲憊感會(huì)不斷加重，要想訓(xùn)練能夠得到預(yù)期的效果，就需要尋找方法來(lái)降低疲勞感、減少訓(xùn)練造成的傷害，讓運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練之后可以快速恢復(fù)到正常狀態(tài)，這將是訓(xùn)練能否成功的重要之處。茶多酚是來(lái)自茶葉中的一種天然提取物，有著很好的抗氧化特性，能夠緩解運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中身體出現(xiàn)的多余自由基，減少人體的疲勞感，降低運(yùn)動(dòng)造成的傷害，使運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體免疫力得到提升，最后能夠使運(yùn)動(dòng)員的日常訓(xùn)練效果得到明顯的提升。

[1]黃娟.茶多酚在體育運(yùn)動(dòng)中生物學(xué)效應(yīng)[J].福建茶葉,2016(2):29-30.

[2]張明.茶多酚對(duì)運(yùn)動(dòng)員耐力水平的影響[J].食品研究與開(kāi)發(fā).2016(19):57-59.

[3]熊正英.任博.茶多酚茶素的補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)能力[J].山西師大體育學(xué)院學(xué)報(bào),2016(2):114-117.