牟曉娜+陳秀嬌

摘要：指出了吉林省的人參雖然豐富，但卻沒有實現(xiàn)其本身的價值，與韓國高麗參在價格上有著巨大的差別，完全沒有達到應(yīng)有的經(jīng)濟效益。通過對吉林省通化市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀以及存在問題的分析，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，提出了具有現(xiàn)實意義的建議與對策，以促進通化人參產(chǎn)業(yè)市場競爭力，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的人參產(chǎn)業(yè)目標，從而帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟更好更快地發(fā)展。

關(guān)鍵詞：吉林??；人參產(chǎn)業(yè)；問題；策略；分析

中圖分類號：F326

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2017）23-0107-03

1 引言

人參最早產(chǎn)于中國，至今已經(jīng)有了幾千年的歷史了。吉林省人參產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的85%，占世界總產(chǎn)量的70%。人參產(chǎn)業(yè)作為吉林省的支柱產(chǎn)業(yè)，也存在著很多問題。通化市的人參種植大多分散在各縣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積分布不均，而且一大部分種植戶都是農(nóng)民，技術(shù)性差，品牌知名度低，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新，鮮有龍頭企業(yè)帶動等，這些問題導(dǎo)致了人參的產(chǎn)能小，效益低，沒有實現(xiàn)人參的真正價值。目前人參發(fā)展因素的比較分析表明，在中藥產(chǎn)業(yè)以及保健食品產(chǎn)業(yè)的推動下，人參產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，快速增長，成為了吉林省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，人參企業(yè)的競爭力也會有所提高。

通過線上線下查找資料的方式，對通化市地區(qū)的人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況做出分析，從而提出一些主要存在的問題，并對人參產(chǎn)業(yè)存在的問題進行分析，提出可行性的策略以及方案。通過對通化市地區(qū)的人參產(chǎn)業(yè)進行研究，得出結(jié)論，并以此來輻射到整個吉林省地區(qū)的人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步實現(xiàn)人參可持續(xù)發(fā)展。

2 人參產(chǎn)業(yè)的概況

2.1 中國及吉林省人參產(chǎn)業(yè)的概況

我國的人參產(chǎn)量一直都很高，約占世界總量的80%，但是產(chǎn)值卻占5%左右。中國是全球的人參主產(chǎn)國之一，人參資源遠高于其他國家。然而，中國人參所占的市場份額卻很小。20世紀80年代，吉林省人參產(chǎn)業(yè)主要是以原料參為主，但是從2000年以后，吉林省的人參產(chǎn)業(yè)進入到了人參深加工階段，2015年，吉林省的人參產(chǎn)值達到460.7億元，大約是2009年的9倍。其中以益盛藥業(yè)、吉林敖東、皇封參、等企業(yè)名列中國人參十大品牌企業(yè)^[1]。吉林人參主要以砍伐森林栽種人參、林下栽參和非林下栽參三種方式，根據(jù)統(tǒng)計，2010年，人參總產(chǎn)值達到102億元，人參出口額達到1590萬美元。

2.2 通化市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

通化市地區(qū)有33個人參主產(chǎn)鄉(xiāng)，種植村78個，以人參種植為主的農(nóng)戶有15000戶，自2012年以來，全市共獲得“長白山人參”品牌原料基地50個，共有320萬m2的原料基地種植面積。其中，東昌區(qū)金廠鎮(zhèn)原料參面積有1000多畝，柳河縣涼水鎮(zhèn)原料基地5000畝，蘭山鄉(xiāng)有原料基地1100畝等，這些原料基地分散于各縣、各鎮(zhèn)。通化市是吉林省人參的主要產(chǎn)地之一，種植面積很大。例如集安市擁有的種植戶就達到了6000多戶，人參和西洋參面積達到1.1萬畝，林下參發(fā)展到15萬畝，農(nóng)田參面積有1萬多畝。2011年，集安市有3571 t的人參產(chǎn)量，產(chǎn)值達到2.5億元。通化市還有很多合作社，包括通化縣仁和人參種植專業(yè)合作社、柳河地美人參種植專業(yè)合作社、通化市詠春人參種植專業(yè)合作社等，為通化市人參產(chǎn)業(yè)做出了貢獻。通化市人參交易市場活躍，交易額達到50多億元，主要有三大人參交易市場和一個人參電子交易平臺^[2]。近年來，由于政府和企業(yè)的高度重視，以及采用新的技術(shù)手段對人參進行加工和培育，使人參產(chǎn)業(yè)成為通化市的特色產(chǎn)業(yè)。

3 通化市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 加工技術(shù)落后，人參質(zhì)量難以保證

人參產(chǎn)業(yè)是通化市地區(qū)的支柱型產(chǎn)業(yè)，是當?shù)厝藗兘?jīng)濟來源的一大優(yōu)勢?，F(xiàn)如今，人參產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式還是以參農(nóng)散戶為主，并沒有形成大規(guī)模的統(tǒng)一經(jīng)營，栽種規(guī)模也是參差不齊?；径际切∫?guī)模，而且都是傳統(tǒng)的人參種植，技術(shù)含量低，參農(nóng)們的加工技術(shù)大多是多年來積攢下來的經(jīng)驗，并不十分成熟，而且生產(chǎn)過程中，80%的人都是臨時雇的，并沒有經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練，種植技術(shù)不一，甚至有的沒有任何種植經(jīng)驗，人參的出成率和質(zhì)量也是雜亂無章。但是由于人參的栽種前期投資比較大，生產(chǎn)周期又很長，導(dǎo)致許多參戶即使在參價下調(diào)的情況下依舊種植人參。大量涌入的參戶并沒有很好地掌握人參種植技能，而且很多都是沒有營業(yè)執(zhí)照的種植戶，資金有限，設(shè)備落后，僅僅是粗加工就進行售賣，甚至有時不加工，隨意性很強^[3]。

3.2 參地發(fā)展規(guī)模過快，導(dǎo)致參地資源緊缺

吉林省通化市的人參從1989年之后就進入了低谷，其中最大的原因就是生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展過快，導(dǎo)致參地規(guī)模過大，資源緊缺。而且對此情況，有關(guān)部也并沒有做出相應(yīng)的調(diào)控措施，即使當時的各級部門提過生產(chǎn)規(guī)模過大的警告，也沒有很強的執(zhí)行力，所以并沒有控制住生產(chǎn)規(guī)模過快發(fā)展的現(xiàn)象，從而也使人參的價格一跌再跌。人參市場規(guī)模需要市場來調(diào)控，但是，近幾年的低價人參也沒有使得生產(chǎn)規(guī)模得到舒緩，首先，是因為生產(chǎn)規(guī)模較大的農(nóng)戶大多數(shù)都從事人參種植很多年了，技術(shù)嫻熟，并有著很深的感情，對于其他工作比較陌生，而且人參種植前期投入較大，效益回收慢，所以不愿意從事其他工作。其次，即使通化市已經(jīng)對此現(xiàn)象做出了調(diào)整，使得生產(chǎn)規(guī)模不再繼續(xù)擴大，但是人參種植戶大多是散戶，很難實現(xiàn)統(tǒng)一管理。長期種植人參的土地有大量農(nóng)藥的殘留，對土壤有很大的傷害，而且會使產(chǎn)量降低，大規(guī)模的生產(chǎn)已經(jīng)使參地資源非常緊缺，人參質(zhì)量也難以保證。

3.3 市場競爭激烈，管理機制不規(guī)范

吉林省通化市的人參加工是以個體、集體、民營等形式并存的，缺乏統(tǒng)一管理，雖然通化市地區(qū)有很多小型、中小型、大型的人參交易市場，這些交易市場為一些參農(nóng)小戶售賣人參提供了便利的渠道，但是這些交易市場有利也有弊，雖然為人參產(chǎn)品提供了銷售渠道，但是由于交易市場缺乏管理，使競爭激烈，甚至出現(xiàn)不正當競爭手段，例如出現(xiàn)哄抬價格、壓低價格等現(xiàn)象，招致人參產(chǎn)品銷售不暢，嚴重缺乏規(guī)范的制度進行統(tǒng)一管理。endprint

3.4 品牌意識差，宣傳力度小

在21世紀這個商品化的時代，沒有品牌就不會有好的市場，難以得到社會的認可?，F(xiàn)如今，廣告植入已經(jīng)是很平常的一件事，各大綜藝、網(wǎng)絡(luò)、電視平臺上，全都充斥著各大品牌的廣告，廣告的力度還是顯然易見的。鋪天蓋地的宣傳總是會被眾人所知。所以，宣傳是非常重要的?，F(xiàn)在的人參企業(yè)在銷售的過程中，沒有注重對產(chǎn)品品牌的宣傳，大多數(shù)消費者都說不出具體的人參品牌，這樣根本不利于人參企業(yè)的發(fā)展，沒有品牌競爭力，也就失去了市場競爭力。所以，人參企業(yè)應(yīng)該多利用各大網(wǎng)絡(luò)平臺對人參的多種用途進行大力宣傳，加強品牌形象^[4]。

3.5 產(chǎn)品定位不明確，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新

吉林省通化市的人參行業(yè)發(fā)展還不十分成熟，一些人參深加工產(chǎn)品還處于萌芽階段，大多數(shù)人參產(chǎn)品只是初加工。人參的發(fā)展不僅需要引進新科技，更需要產(chǎn)品創(chuàng)新。企業(yè)只有持續(xù)創(chuàng)新才可以留下老客戶，吸引新客戶。通化市的人參種植戶大多都是散戶，他們僅僅依靠自己的經(jīng)驗來進行經(jīng)營和種載植，種植上沒有形成規(guī)模，從而生產(chǎn)加工上也很難形成規(guī)模。大多數(shù)參戶都是把人參作為原料進行出售，少數(shù)參戶進行初加工、包裝進行售賣，基本上都沒有進行深加工，使得人參只有原材料的價格，并沒有形成商品^[5]。長期的人參種植戶大部分都是農(nóng)民，沒有受過高等教育，對于產(chǎn)品定位沒有概念，不懂得產(chǎn)品創(chuàng)新，加工能力非常低，售賣的大部分都只是初加工產(chǎn)品，賺取的只有微薄的收益，所以產(chǎn)品創(chuàng)新是重中之重。

3.6 缺少龍頭企業(yè)的帶動作用

通化地區(qū)人參種植規(guī)模參差不齊，但是基本上都是小型企業(yè)，目前生產(chǎn)規(guī)模并不大，整體狀態(tài)多是小而粗簡，人參產(chǎn)品很多都是在自己家里利用簡易的設(shè)備進行初加工，不僅設(shè)備不先進，加工水平也有限，使得人參產(chǎn)品的質(zhì)量大大降低。嚴重缺少龍頭企業(yè)的帶動，現(xiàn)有的幾家大型人參加工企業(yè)仍是以收購加工型為主，對分散的農(nóng)戶逐一收購，在種植、加工、銷售等方面缺乏緊密的聯(lián)系，沒有充分發(fā)揮輻射帶動作用^[6]。

3.7 規(guī)范化、標準化低

人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要有規(guī)范化、強制性的機構(gòu)來領(lǐng)導(dǎo)，對人參的種植面積進行有效的節(jié)制，對產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格的把關(guān)，對市場銷售進行統(tǒng)一化管理，但是，目前通化市政府的干預(yù)性不夠強，只進行了宣傳、服務(wù)和引導(dǎo)，由于缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的管理，在生產(chǎn)、加工、市場等方面非?；靵y，導(dǎo)致力量分散，管理不集中，沒有合力，使生產(chǎn)效益低下，雖然各市、縣都有參業(yè)協(xié)會，但都沒有發(fā)揮其真正的作用，對于控制生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)現(xiàn)市場價格，為人參生產(chǎn)加工提供技術(shù)、信息和市場流通等方面信息本應(yīng)該是行業(yè)協(xié)會發(fā)揮的作用，但目前確是政府在干涉干預(yù)。

4 通化市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略分析

4.1 提高生產(chǎn)質(zhì)量和管理水平

通化市政府應(yīng)大力支持企業(yè)引進先進的生產(chǎn)加工設(shè)備，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和加工技術(shù)，以此來提高人參的產(chǎn)量以及產(chǎn)品質(zhì)量^[7]。同時企業(yè)應(yīng)多進行培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，了解更多的專業(yè)知識。而且要對工人進行知識培訓(xùn)，提高工人的專業(yè)水平。企業(yè)要在多年的管理經(jīng)驗中摸索出一套適合自己的管理機制，企業(yè)想要發(fā)展離不開管理，好的管理體制可以更好地推動企業(yè)發(fā)展。企業(yè)的管理水平提高了，企業(yè)也可以更加順利地進行生產(chǎn)、加工、銷售，高效率、高水平的生產(chǎn)，可為提高企業(yè)的市場競爭力打下良好的基礎(chǔ)。

4.2 實施品牌戰(zhàn)略

實施人參品牌戰(zhàn)略是吉林省通化市地區(qū)人參發(fā)展的必然要求，更是順應(yīng)時代快速發(fā)展的手段。實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略是一個大工程，需要通化市政府的干預(yù)，加大宣傳人參品牌的重要性，尤其是一些參農(nóng)散戶，他們對品牌的認知性非常低，不了解其中的好處和所帶來的收益，所以需要通過一些媒體手段來進行宣傳，了解品牌的重要性。而且還要在鞏固提升傳統(tǒng)品牌的基礎(chǔ)上，鼓勵企業(yè)自主創(chuàng)新，加快品牌開發(fā)，解決人參品牌知名度低等問題^[8]。鼓勵和支持有實力的大企業(yè)，領(lǐng)先在開發(fā)人參藥品、化妝品、保健品、食品等精深加工產(chǎn)品方面邁出較大步伐。吉林省通化市地區(qū)的人參品牌知名度低，而且大都是中小型企業(yè)，沒有形成規(guī)模，無法形成堅實的后盾。此時，就需要通化市政府干預(yù)，將中小型企業(yè)集中起來，像河流匯成海洋一樣，把力量集中起來，團結(jié)一致，就會有非常強大的力量。

4.3 規(guī)范人參種植，發(fā)展精深加工業(yè)

通化市人參可種植的土地資源越來越匱乏，政府應(yīng)出臺相應(yīng)的政策，限制拓荒種植，加強參地資源管理，控制種植面積，防止參地面積無限擴大。人參加工業(yè)是人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成，人參初加工產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足人們的需求，而面向大眾的精深加工產(chǎn)品，更是人們所追求的。現(xiàn)如今，老百姓的生活水平已經(jīng)大幅度提高，生活質(zhì)量更是上了一個層次，現(xiàn)在的人參制品不再像傳統(tǒng)的人參只在藥店或是參茸市場才能接觸到，而且價格也早已不是千金難買了，一般的家庭都是消費的起的。所以，人參產(chǎn)品需要深加工形成更細致、精深的新產(chǎn)品來滿足消費者的需求。人參產(chǎn)業(yè)是通化市非常有資源優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，如果可以有一個龍頭企業(yè)來帶動其他企業(yè)，打造集群式發(fā)展，將會形成非常大的資源優(yōu)勢，形成一股很強大的力量，人參產(chǎn)業(yè)將會有無限的發(fā)展空間。人參產(chǎn)業(yè)即將會形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

4.4 加強政府導(dǎo)向，強化科技支撐

人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要政府進行引導(dǎo)，并且政府相關(guān)部門對人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景也是十分重視，這為吉林省通化市人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。接下來，要認真貫徹落實已經(jīng)出臺的方針政策^[9]。成立當局專項扶持基金，鼓勵人參載植企業(yè)大力引進先進設(shè)備，采用先進技術(shù)，提高生產(chǎn)量，提倡發(fā)展非林地栽參，減少砍伐森林種植的面積。通化市是首次把林下參作為人參種植的地區(qū)，并利用線上線下多種渠道對林下參進行品牌的宣傳，使之成為人參產(chǎn)業(yè)的大品牌。目前通化市已經(jīng)擁有超過40萬畝的林下參，致力于減少參地資源規(guī)模的擴大，形成特有的減少污染的人參種植方式。endprint

4.5 弘揚人參文化

大多數(shù)老百姓對人參的認知還停留在傳統(tǒng)的想法中，只知道人參可以藥用，采買的地方是參茸市場，了解的可能并不全面。所以，挖掘人參文資源，宣傳和普及人參文化知識，具有重要意義。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也在不斷提高，而且人們的消費水平也隨著收入的增加而增加，并且對生活質(zhì)量以及健康越來越重視，這就為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。

21世紀是個信息的時代，種植戶可以通過電視臺和網(wǎng)絡(luò)廣泛宣傳人參的特殊成分、功能效用、服用方法等，使人們科學(xué)的認識人參對人類健康的獨特的好處。而且現(xiàn)在的自媒體非常強大，微博、微信、朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)量很驚人。所以利用自媒體平臺宣傳人參文化將是非常迅速的，可以更快且有效地傳播人參產(chǎn)品信息。另外，通化市政府可以建立人參文化主題公園，通過仿照食物，講解人參歷史，建立人參觀賞基地，把人參源遠流長的歷史文化淋漓盡致的展現(xiàn)出來，讓人們更加接近人參文化，更加了解人參產(chǎn)品，以文化引領(lǐng)消費。將人參文化做成微電影、電影甚至是電視劇，以故事的形式來體現(xiàn)人參文化，不僅有視覺的沖擊，而且會產(chǎn)生共鳴，使人們感同身受，更加用心地去體會、了解人參文化。還可以將人參文化融入旅游業(yè)。建立人參觀賞區(qū)，讓人們親身去體會人參從種植到產(chǎn)出，再到加工等各個環(huán)節(jié)，只有親身體驗才會讓消費者放心，當人們了解了人參的生長過程以及工藝流程，就會對人參產(chǎn)品更加有信心。

4.6 創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境

通化市政府的宏觀調(diào)控對于農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展具有重要意義。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和壯大，人們的收入有了很大的提升，消費水平也有了很大的變化，人們更加追求高品質(zhì)的生活^[10]。尤其是對身體健康方面更加重視，從古自今，人參的藥用價值就是家喻戶曉，由此可見，人參的銷售前景是非?？捎^的。如果想要形成通化市地區(qū)人參產(chǎn)業(yè)體系，政府的監(jiān)督作用極其重要。首先，發(fā)展地方政府的經(jīng)濟不僅是國家的責任，也是省政府各部門的責任。其次，人參產(chǎn)業(yè)的地方立法、強制性的政策法規(guī)、必要的市場監(jiān)制以及國家人參檢測標準，都需要政府加強宏觀調(diào)控來實現(xiàn)，以增強人參產(chǎn)品在國際市場上的競爭力^[11]。

4.7 增加銷售渠道，完善產(chǎn)業(yè)鏈

自從人參可以做成食品進行出售后，人參可以出現(xiàn)的地方就不僅僅局限于藥店和人參市場，而更多的銷售渠道已經(jīng)進入各大超市中，這樣大大地增加了人參與消費者接觸的機會^[12]。但是傳統(tǒng)思想還是把購買人參的地點局限于參茸市場，所以，需要增加人參的銷售網(wǎng)點，健全網(wǎng)絡(luò)銷售模式，把吉林省通化市人參做成生產(chǎn)、加工、營銷一體化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，完善產(chǎn)業(yè)鏈。

5 結(jié)語

吉林省通化市地區(qū)的人參產(chǎn)業(yè)雖然存在著許多問題，各方面也都不是十分成熟，但是人參作為吉林省通化市經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)支柱之一，是具有很大的潛力的。針對通化市地區(qū)的人參產(chǎn)業(yè)技術(shù)落后、參地資源稀缺、品牌知名度低、市場機制不規(guī)范等問題，提出可行性建議，利用政府相關(guān)政策，提高市場競爭力，推動人參產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。人參產(chǎn)業(yè)正面臨著機遇與挑戰(zhàn)，相信在各企業(yè)共同努力下，人參產(chǎn)業(yè)會越走越好。

參考文獻：

[1]遇鐵潔.吉林省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012（7）.

[2]劉洪英.關(guān)于做大做強通化市人參產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考[J].商，2013（12）.

[3]鄭 策，全 穎，張 旭，等.吉林省人參產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略研究[J].特產(chǎn)研究，2013（1）.

[4]徐文晶.長白山人參企業(yè)品牌競爭力評價研究[D].延邊：延邊大學(xué)，2015.

[5]張 影.吉林省白山市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究[D].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[6]曲悅嘉.通化地區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的選擇與發(fā)展研究[D].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[7]戴昀弟，曹艷雙.吉林省人參市場營銷策略分析[J].長春：吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（4）.

[8]馮莫涵.吉林省“長白山人參”區(qū)域品牌創(chuàng)建的問題與對策[J].企業(yè)研究，2013（9）.endprint