徐嘉琪

今天，吳老師給我們布置一個(gè)特殊的勞技家庭作業(yè)——涼拌黃瓜。

我放學(xué)一到家就跑進(jìn)廚房，看見(jiàn)廚房菜簍里躺著兩條嫩嫩的黃瓜?！耙欢ㄊ抢蠋熖嵩绨l(fā)了信息媽媽為我準(zhǔn)備的！我可不能辜負(fù)老師和家長(zhǎng)的殷切希望！”想到這，我一手抓一條嫩黃瓜放進(jìn)水池里，輕輕打開(kāi)水龍頭，剛洗，黃瓜身上的“刺”戳到了我。“哎喲——”我條件反射似的一聲大叫招來(lái)了媽媽，她著急地問(wèn)“發(fā)生什么什么事了？”“沒(méi)事，我被黃瓜刺到了。”我笑笑作答?！澳阌媚ú枷窗?！”在媽媽的提示下，我很快洗干凈黃瓜。然后，用削皮刀把青綠色的黃瓜皮削掉，露出白白的黃瓜肉。

我重新給黃瓜洗了個(gè)澡，切頭去尾，好不容易把它切成兩半。然后再把一半黃瓜平面朝下，切成3厘米左右的段。接著把切好的段轉(zhuǎn)個(gè)方向，切成1厘米左右寬的條。一開(kāi)始我握刀的手顫顫巍巍的，切出來(lái)黃瓜條長(zhǎng)長(zhǎng)短短，大大小小的，慢慢地，我便熟練了。可媽媽自從我大叫后，她的視線就不再離開(kāi)我了，她邊看邊指導(dǎo)：“可以拍拍黃瓜，會(huì)更入味。”我把刀面橫過(guò)來(lái)用力一拍，“啪”由于我用力過(guò)猛，黃瓜汁四濺，黃瓜也粉身碎骨了。媽媽“噗嗤。輕點(diǎn)！”媽媽邊笑邊提醒我。我看著自己的“杰作”，也笑得彎下了腰。不過(guò)剩下的我就會(huì)拍了。一條接一條，很快，我把所有黃瓜條拍了一遍。

決定菜味的關(guān)鍵時(shí)刻到了。我把黃瓜裝盤(pán)，里面放上一小勺鹽用筷子拌勻放一邊，開(kāi)始把蔥、紅辣椒、切成絲；把姜、蒜切成泥放砧板上備用。15分鐘后，我發(fā)現(xiàn)黃瓜碗里滲出了不少水，感到很疑惑。媽媽告訴我：“是放了鹽腌的緣故，只要瀝掉即可?！痹趮寢尩膸椭拢倚⌒囊硪淼貫r去黃瓜盆里的水；然后，把蔥、姜、蒜的泥放進(jìn)去；再加入半勺糖、一勺米醋、一勺麻油、一勺耗油；最后，把碗里的一切拌勻。一道涼拌黃瓜完成了。

白中帶青的黃瓜條，火紅的辣椒絲，醬油色的湯汁，看著這盤(pán)色香味俱全的涼拌黃瓜，我心中充滿了喜悅。我偷偷地夾了一小塊送入嘴里細(xì)細(xì)品味：酸爽香脆，無(wú)與倫比。媽媽見(jiàn)我一副享受的模樣，未經(jīng)我同意，奪過(guò)我的筷子，迅速地夾了一塊嚼了起來(lái)。我緊緊地盯著媽媽的嘴巴，希望能夠得到她的好評(píng)。只見(jiàn)媽媽抖著眉毛，只嚼不說(shuō)，我屏吸等待?！昂芎贸?！”聽(tīng)到這話，我高興得叫了起來(lái)：“徐大廚的手藝就是呱呱叫嘛！”我的叫聲引來(lái)了爸爸。

這次特殊的家庭作業(yè)，不僅讓我嘗到了勞動(dòng)的滋味，還讓我明白了媽媽平時(shí)做飯的不易。今后，我真該做個(gè)自食其力的小能人了！

指導(dǎo)老師：吳林萍endprint