劉揚(yáng)敏

（西安建筑科技大學(xué)文學(xué)院，陜西西安 710055）

一直以來(lái)，茶文化都是我國(guó)的特色文化，雖然在近代的發(fā)展當(dāng)中，我國(guó)的茶文化開始傳播到海外，在許多國(guó)家也形成了茶文化，但是國(guó)內(nèi)的茶文化畢竟是根源，而且所凸顯出來(lái)的茶文化特征是其他國(guó)家的茶文化所無(wú)法企及的。在《紅樓夢(mèng)》這一著作當(dāng)中，對(duì)于茶文化的敘述非常多。一部分茶文化出現(xiàn)在接待客人的時(shí)候，表現(xiàn)出了對(duì)客人的尊重。一部分茶文化出現(xiàn)在了吟詩(shī)作對(duì)的時(shí)候，表現(xiàn)了寶玉、黛玉、寶釵等人的心境。一部分茶文化則出現(xiàn)了對(duì)茶的品味上，所有人的觀點(diǎn)不一致，導(dǎo)致茶文化的表現(xiàn)也不一樣。在《紅樓夢(mèng)》的傳播當(dāng)中，出現(xiàn)了非常多的譯本，以便于迎合不同人群的閱讀口味。而在不同的《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中，對(duì)于茶文化的描繪是非常直接的，但是由于譯本內(nèi)容的不同，所出現(xiàn)的茶文化表現(xiàn)形式也有著較大的區(qū)別。在當(dāng)前時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中，有必要對(duì)《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中的譯本茶文化進(jìn)行綜合的探索和研究，分析其中的茶文化表現(xiàn)自己所具有的內(nèi)涵，并針對(duì)茶文化進(jìn)行深層次的延伸，確保人們得出的茶文化認(rèn)知更加現(xiàn)實(shí)準(zhǔn)確。接下來(lái)筆者就來(lái)對(duì)比下《紅樓夢(mèng)》不同譯本中的茶文化不同，希望能起到拋磚引玉的作用。

1 茶文化在《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中的不同表現(xiàn)

茶文化在《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中的描繪相當(dāng)多，但是在不同的譯本當(dāng)中，由于譯本人員的不同，導(dǎo)致了相應(yīng)的茶文化韻味有著相當(dāng)大的區(qū)別。如很多人認(rèn)為黛玉第一次進(jìn)賈府，賈府所品的茶表達(dá)了對(duì)黛玉的尊重和認(rèn)可，同時(shí)也是對(duì)親人的一種感觸。在原文當(dāng)中，對(duì)于這一認(rèn)知度有著深層次的描述，并且認(rèn)為茶是烘托感情的一種必備事物。但是在許多譯本當(dāng)中，對(duì)于這一內(nèi)容的描繪則模棱兩可，一部分譯本甚至完全忽略了這一內(nèi)容，不僅沒(méi)有對(duì)茶文化進(jìn)行相應(yīng)的描繪，轉(zhuǎn)而添加進(jìn)了一些新奇的思想內(nèi)涵。很多譯本雖然也出現(xiàn)了茶文化，但是僅僅提及到了茶，并沒(méi)有展現(xiàn)出茶的意境和內(nèi)涵。這樣的茶文化美感展現(xiàn)是十分空乏無(wú)力的。茶文化在《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中所扮演的角色是完全不同的，一些時(shí)候充當(dāng)了黛玉感情的寄托，通過(guò)茶直接表現(xiàn)出了黛玉的憂傷。一些時(shí)候充當(dāng)了眾人吟詩(shī)作對(duì)時(shí)候的心境，給予人們無(wú)盡的認(rèn)可和美感。還有一些時(shí)候表現(xiàn)出了客人的尊重性，尤其是在接待黛玉的時(shí)候，所放置的茶更加與接待大人物的茶如出一轍，這樣的表現(xiàn)具有明顯的茶文化意境。而且，在這樣的譯本闡述當(dāng)中，整個(gè)《紅樓夢(mèng)》的意境顯得更加真實(shí)可靠。但是，很多譯本在轉(zhuǎn)譯《紅樓夢(mèng)》的過(guò)程中，對(duì)于茶文化的描述變得非常簡(jiǎn)單，不僅失去了基礎(chǔ)的茶文化活力，而且失去了作者的心靈意境，實(shí)際的美感失之大半。

2 三方面對(duì)比《紅樓夢(mèng)》不同譯本當(dāng)中的茶文化

2.1 茶文化的認(rèn)可度

不同的《紅樓夢(mèng)》譯本，對(duì)于茶文化的認(rèn)可度是不一樣的，一部分《紅樓夢(mèng)》譯本認(rèn)為茶文化在其中扮演的角色非常重要，因而在許多時(shí)候都會(huì)對(duì)茶文化進(jìn)行著重的描繪和渲染，但是也有一部分人們認(rèn)為《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中的茶文化沒(méi)有具體的表現(xiàn)，僅僅可以用來(lái)呈現(xiàn)基礎(chǔ)的生活環(huán)境。因而在具體的表現(xiàn)上，直接放棄了茶文化的闡述，導(dǎo)致整個(gè)內(nèi)容的精彩程度嚴(yán)重下降。失去了茶文化來(lái)襯托人們的意境，整個(gè)《紅樓夢(mèng)》的美感不斷下降。曹雪芹先生之所以認(rèn)為《紅樓夢(mèng)》是對(duì)社會(huì)印象的一種具體展現(xiàn)和縮影，與其中充斥著的文化美感有著直接的聯(lián)系，一旦失去了茶文化本質(zhì)與美感，不再對(duì)茶文化表示認(rèn)可，那么相應(yīng)的表現(xiàn)張力也會(huì)迅速地減縮，這樣的狀況是曹雪芹所不愿意看到的。而很多《紅樓夢(mèng)》譯本之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況，主體原因是由于缺乏對(duì)茶文化的認(rèn)可度。

2.2 茶文化的表現(xiàn)特征

不同譯本下的《紅樓夢(mèng)》所呈現(xiàn)出來(lái)的茶文化表現(xiàn)特征是不一樣的，一部分《紅樓夢(mèng)》譯本認(rèn)為茶文化屬于其中不可替代的文化印象，因而進(jìn)行了著重的渲染，給予它增添了相當(dāng)大的文化色彩。不僅讓茶成為了主要的飲品，而且成為了接待貴客的象征，同時(shí)為象征著富貴人家的奢侈生活，這為最后的賈家境況衰落留下了一定的伏筆。也有一部分《紅樓夢(mèng)》譯本，對(duì)于茶文化的表現(xiàn)特征沒(méi)有進(jìn)行過(guò)多地描繪，僅僅簡(jiǎn)單地進(jìn)行了闡述，如:桌上擺著兩杯茶，黛玉與寶玉在一旁聊天。這樣的情境十分簡(jiǎn)單，對(duì)于茶文化的描繪非常少，使得茶文化不再具備原來(lái)的抒情特征，轉(zhuǎn)而成為一種簡(jiǎn)單的事物。對(duì)于整個(gè)故事的發(fā)展也沒(méi)有絲毫的推動(dòng)性。茶文化在整個(gè)《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中，本身應(yīng)當(dāng)是一種鮮活的表現(xiàn)形式，代表了生活環(huán)境和人們心境的不斷變化，如果在譯本當(dāng)中忽視了這部分內(nèi)容，將使得故事原來(lái)的美感不斷的流失。

2.3 茶文化寓意的區(qū)別

茶文化在《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中的出現(xiàn)，很多人都認(rèn)為是一種簡(jiǎn)單的物件需要，即使沒(méi)有了茶，也不會(huì)絲毫影響譯本的美感。這樣的想法明顯是錯(cuò)誤的，茶文化在整個(gè)《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中，是一種靈魂的寄托，不僅可以將當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景和人物心境進(jìn)行直接的展示，還有利于人們產(chǎn)生直接的心靈共鳴。如在剛開始賈府接待客人時(shí)候，所出現(xiàn)的茶與賈府衰落以后的茶，完全是兩種狀態(tài)。而黛玉在與寶玉進(jìn)行品茶的過(guò)程中，所表現(xiàn)出來(lái)的心境是愛慕和愛憐，而后來(lái)眾人的吟詩(shī)作對(duì)，卻是一種散漫的心理狀態(tài)。在這個(gè)過(guò)程中，茶文化所襯托出來(lái)的文化意境發(fā)生了改變，人們不再認(rèn)為茶文化是一種簡(jiǎn)單的事物，轉(zhuǎn)而可以襯托人們的內(nèi)心變化，有利于推動(dòng)人們進(jìn)行深層次的文化交流。茶文化所具有的寓意本身較為深層，需要進(jìn)行特殊的理解，并在這個(gè)理解的過(guò)程中進(jìn)行融合，展現(xiàn)出不一樣的文化美感。

3 茶文化在《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中的不同表現(xiàn)

3.1 茶文化在《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中基礎(chǔ)表現(xiàn)上的不同

《紅樓夢(mèng)》當(dāng)中，表現(xiàn)茶的地方非常多。小說(shuō)第41回《品茶攏翠庵》中，賈母道：“我不吃六安茶。”六安茶本身是清代貢茶，賈母之所以不吃這一種茶，主要是由于這種茶更加適合年輕人進(jìn)行品飲?！袄暇疾琛币矊儆谄渲械牟杵分唬鲎杂诘?1回，是為賈母特意準(zhǔn)備的一種名茶。該茶嫩綠似蓮心，清香淡味，受到文人的廣泛歡迎。不同的《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中，對(duì)于這樣的表現(xiàn)凸顯有著不一樣的認(rèn)知度。一部分《紅樓夢(mèng)》譯本忽略了賈母喝茶這一環(huán)節(jié)，直接將賈母的其他行為進(jìn)行了描繪，導(dǎo)致整個(gè)小說(shuō)十分不完整，缺乏了一定的深意。賈母在這里的選茶表現(xiàn)，不僅直觀地表現(xiàn)出了賈母愛茶，而且說(shuō)明了賈母對(duì)茶有一種特殊的認(rèn)知，可以直接凸顯出整個(gè)小說(shuō)的細(xì)膩特點(diǎn)。

3.2 《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中的茶文化韻味展開

茶文化之所以能夠在《紅樓夢(mèng)》譯本當(dāng)中擔(dān)當(dāng)不一樣的角色，主體原因是由于茶文化本身的韻味和意境較為深遠(yuǎn)，不僅可以代表人們的身份，而且可以對(duì)人們的心境進(jìn)行描繪，在《紅樓夢(mèng)》的82回當(dāng)中，寶玉在讀完書以后，便迅速回到了賈府。而他回到賈府的第一件事，便是去尋找自己喜歡的黛玉。在這里，有一段陳述:“黛玉微微一笑，因叫紫鵑：‘把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭。’龍井茶本身味道較為清香，在這里的出現(xiàn)直接表達(dá)出了黛玉對(duì)于寶玉的感情。賈寶玉除了喜歡品飲這種茶以外，還喜歡的一種名茶是楓露，這一茶種在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中是沒(méi)有的，之所以會(huì)出現(xiàn)在這里，經(jīng)過(guò)當(dāng)代人們的研究，普遍得出的結(jié)論是曹雪芹為了烘托賈寶玉身份所特意進(jìn)行的創(chuàng)作，實(shí)際上并沒(méi)有這種茶類。對(duì)于這一茶種的描述主要是小說(shuō)的第8回:這楓露茶也確實(shí)不平凡，一般茶泡了三四道，早已味同嚼蠟，這茶才剛剛出色出味。在《紅樓夢(mèng)》的不同譯本當(dāng)中，對(duì)于茶的描繪非常多，這僅僅是基礎(chǔ)的一種意境表達(dá)，還有一些更加深厚的意境展現(xiàn)，需要人們進(jìn)行深層次的理解和感悟。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，茶文化在《紅樓夢(mèng)》的不同譯本當(dāng)中，所展現(xiàn)出來(lái)的形象和意境是完全不一樣的，一些時(shí)候具備了明顯的現(xiàn)實(shí)特征，并且給予了人們真實(shí)的茶文化意境，代表了人們不一樣的品茶心境，一些時(shí)候則注重于內(nèi)心世界的碰撞，渲染出了更加深層次的茶文化美感，無(wú)形之中使得整個(gè)小說(shuō)的內(nèi)涵得到了升華，人們的思想也會(huì)跟隨茶文化發(fā)生相應(yīng)的變化。

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