王恒昌 莫慧貞 張慧 陸璐

（1，江蘇省灌南縣畜牧獸醫(yī)站 222500；2，江蘇省灌南縣北陳集動(dòng)物防疫檢疫所222500；3，江蘇省灌南縣百祿動(dòng)物防疫檢疫所 222500）

肉羊的特點(diǎn)一般為體格健壯，生長(zhǎng)較快，肌肉多于脂肪，產(chǎn)肉性能也最高[1]。因此，近幾年肉羊養(yǎng)殖受到廣泛歡迎[2]。肉羊?qū)τ诃h(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，食性較廣，抗逆性很強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊具有許多優(yōu)勢(shì)，如需要的資金較少，收入較為穩(wěn)定，回報(bào)率更高。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)外肉羊市場(chǎng)不斷發(fā)生變化，肉羊產(chǎn)業(yè)逐漸得到提升，成為一線產(chǎn)業(yè)。

1 肉羊品種選擇

肉羊效益與肉羊品種有密切關(guān)系。所有羊都可作為肉羊進(jìn)行養(yǎng)殖，但由于生產(chǎn)方向不一致，導(dǎo)致效益也會(huì)大不相同[3]。現(xiàn)今在我國(guó)品質(zhì)最好的肉羊?yàn)闉踔槟旅谘?，這個(gè)品種的羊6～7個(gè)月時(shí)體重可達(dá)38.5kg左右，成年公羊和母羊的差距比較大，這個(gè)種類的羊是較為大型的優(yōu)質(zhì)肉脂羊。我國(guó)羊與外國(guó)羊存在差異，例如英國(guó)薩福克肉羊6～7月時(shí)母羊體重已達(dá)到83.2kg[4]。明顯看得出國(guó)內(nèi)外羊的差異，不同種類的羊生長(zhǎng)速度也不一致，生長(zhǎng)速度較高的羊，經(jīng)濟(jì)效益更高，因此，羊的品種也是影響?zhàn)B殖效益的因素之一。不僅如此，即使要從國(guó)外引起新的肉羊品種也要考慮各種因素，如當(dāng)?shù)貧夂蚝惋曫B(yǎng)方式，若氣候不合適肉羊生長(zhǎng)便會(huì)導(dǎo)致肉羊生長(zhǎng)速度過慢等情況。筆者認(rèn)為，大量引進(jìn)新品種的羊其實(shí)并不實(shí)際，可嘗試將引進(jìn)的羊與本地羊種進(jìn)行雜交，利用外來羊種作為父本，讓雜交羊具備兩品種羊的特點(diǎn)，可有效提高肉羊效益。

2 圈舍建造對(duì)于效益的影響

肉羊主要的生長(zhǎng)環(huán)境就是羊舍，羊舍是肉羊飲食、活動(dòng)、排便、睡眠的地方，若建造不合理會(huì)對(duì)肉羊健康及生產(chǎn)性能造成影響，因此，要為肉羊建造較為合理的圈舍，保證肉羊健康，提高肉羊效益。圈舍建造常見問題： （1）圈舍選址不到位：肉羊?qū)τ谏L(zhǎng)的環(huán)境具有一定要求，如干燥、通風(fēng)、涼爽等，因此，在選擇圈舍地點(diǎn)時(shí)也要考慮肉羊特性，盡量滿足肉羊的生長(zhǎng)需求[5]。若圈舍選址潮濕、通風(fēng)不暢等，勢(shì)必對(duì)肉羊健康及生產(chǎn)效益產(chǎn)生嚴(yán)重影響。圈舍選址應(yīng)保證周圍具有足夠的飼草飼料基地及飼料來源地，避免從其他地方運(yùn)輸造成較高成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。在選址中，防疫問題也是首要關(guān)注問題，不可將圈舍建造在污染情況嚴(yán)重的地方，避免肉羊感染疫癥。 （2）圈舍類型選擇錯(cuò)誤：肉羊圈舍有長(zhǎng)方形、樓型及農(nóng)膜暖棚型，在為肉羊建造圈舍的過程中，不可盲目選擇圈舍類型，而應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、肉羊放牧還是舍飼作為建造圈舍依據(jù)，確定肉羊圈舍類型。在南方養(yǎng)殖肉羊時(shí)要考慮南方天氣特點(diǎn)，南方潮濕多雨，比較適合樓式圈舍；而北方天氣寒冷，冬季干燥，因此，在建造圈舍時(shí)要首先對(duì)保暖問題進(jìn)行考慮，可以選擇塑料薄膜暖棚類型；若當(dāng)?shù)貧鉁剌^溫和可以考慮建造開放式或半開放式圈舍，不僅可以滿足肉羊需求，還可以節(jié)省建筑投資一舉兩得。 （3）圈舍建設(shè)不科學(xué)：圈舍建設(shè)不僅要著重選擇圈舍類型，對(duì)于圈舍建設(shè)也要重點(diǎn)關(guān)注，面積不可過小，避免肉羊過于擁擠，導(dǎo)致空氣混濁，引起各種疾病 （例如異食癖、母羊機(jī)械性流產(chǎn)等）；但面積也不可過大，因?yàn)槊娣e過大會(huì)造成土地浪費(fèi)，建造費(fèi)用更高。圈舍窗戶的面積也要合理選擇，過小會(huì)影響采光、通風(fēng)，羊糞導(dǎo)致地面潮濕引起肉羊腐蹄??；若窗戶面積過大也會(huì)影響冬天的保暖工作。對(duì)于圈舍地面也要選擇合理，應(yīng)選擇肉羊較為舒適且容易打掃的地面，不可為了方便將地面建成水泥地面，因?yàn)樗啾啬芰^差，導(dǎo)致冬季圈舍溫度較低，若羊羔窩在冰冷的水泥面上容易導(dǎo)致受涼產(chǎn)生痢疾及胃腸道疾病。對(duì)于肉羊的飼槽也不可忽視，飼槽寬度、長(zhǎng)度等規(guī)格要合理，截面選擇 “U”形，若做出 “V”形或倒梯形會(huì)導(dǎo)致飼槽產(chǎn)生死角，羊食積在死角得不到充分利用，夏天極易發(fā)生腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致肉羊患病。飼槽長(zhǎng)度要合理，讓每只羊都有足夠的飼槽長(zhǎng)度，避免發(fā)生搶食現(xiàn)象，導(dǎo)致體型較小的肉羊發(fā)育不良，搶食還可能導(dǎo)致羊只死亡、致殘等現(xiàn)象。

3 飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡

飼料在肉羊養(yǎng)殖中需要投入最大的成本，若能節(jié)省飼料成本，也可有效提高肉羊經(jīng)濟(jì)效益。雖然要節(jié)省飼料開支，但仍要保證肉羊每日的營(yíng)養(yǎng)需要，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要按照一定比例進(jìn)行，若營(yíng)養(yǎng)不均衡，高出的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被浪費(fèi)[6]。因此，在肉羊養(yǎng)殖過程中，不僅要關(guān)注肉羊飼料種類及儲(chǔ)量，也要關(guān)注飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡，保證肉羊每日所需養(yǎng)分。在養(yǎng)殖過程中，常見日糧營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致肉羊經(jīng)濟(jì)效益降低[7]。 （1）飼料種類匱乏：平常的羊飼料均為植物或植物的副產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高且營(yíng)養(yǎng)不完全，導(dǎo)致肉羊營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡。羊飼料可以分為4大類：植物性飼料、礦物質(zhì)飼料、動(dòng)物性飼料及特殊飼料。植物性飼料是肉羊養(yǎng)殖的基本飼料，該飼料的水分及維生素含量主要由青綠多汁飼料、粗干飼料及精飼料。青綠多汁飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為維生素豐富、干物質(zhì)較少，有效能值低。粗干飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為粗纖維豐富，讓羊產(chǎn)生飽腹感，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，蛋白質(zhì)也較低。精飼料可以加工為農(nóng)產(chǎn)品。動(dòng)物性飼料含有較高蛋白質(zhì)，具有全面的氨基酸，是品質(zhì)較好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。礦物質(zhì)飼料可以補(bǔ)充肉羊鈣、磷、鈉、氯等物質(zhì)。 （2）飼料品質(zhì)差，沒有必要的加工調(diào)制：粗干飼料也是養(yǎng)殖肉羊中常見飼料，農(nóng)區(qū)中常以農(nóng)作物秸稈為主。秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，質(zhì)地粗硬，消化率不高，若直接將其喂給肉羊會(huì)影響肉羊的生產(chǎn)性能。因此，為提高粗干飼料的消化率、適口性及采食速度，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行調(diào)制，這樣可有效提高肉羊生產(chǎn)性能。養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)實(shí)際需求對(duì)品質(zhì)較差飼料進(jìn)行調(diào)制。

4 育肥技術(shù)不合理

肉羊育肥是提高肉羊經(jīng)濟(jì)效益的一種方式，可在短時(shí)間內(nèi)利用較少的成本獲得較多品質(zhì)好的羊肉，但若育肥技術(shù)不合理也會(huì)對(duì)肉羊養(yǎng)殖效益造成影響，育肥成本增加[8]。 （1）育肥方式合理選擇：育肥方式可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行選擇。若在草坡資源豐富的牧區(qū)養(yǎng)羊可以進(jìn)行放牧，利用青草期牧草茂盛、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)進(jìn)行育肥，這樣不僅可有效降低育肥成本，肉羊質(zhì)量也更好。若不接近放牧地區(qū)，也可根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)進(jìn)行育肥，利用利用農(nóng)作物秸稈及糧食飼料喂養(yǎng)，這樣的方式雖然需要較高的成本，但生產(chǎn)效率較高也可以達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效益。若在放牧地區(qū)但飼草條件不佳，也可以結(jié)合放牧與舍飼，混合型育肥，可有效縮短羊肉周期，肉羊出欄量及出肉量更大，育肥成本得到降低，混合育肥是具有放牧條件及補(bǔ)飼條件地區(qū)的最好育肥方式。

5 結(jié)束語

根據(jù)上述內(nèi)容可以看出，若要提高肉羊養(yǎng)殖效益，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)殖方式的不斷改善，從與新品種公羊雜交、科學(xué)喂養(yǎng)、圈舍建造等多種方面入手，將影響肉羊養(yǎng)殖效率的關(guān)鍵因素進(jìn)行改善，全面提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。本文對(duì)營(yíng)養(yǎng)肉羊養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素進(jìn)行簡(jiǎn)單探討，希望可以為有關(guān)工作提供參考。

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