亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)遼西地區(qū)紅棗品質(zhì)變化的影響研究

        2018-01-18 10:47胡宏偉
        現(xiàn)代園藝 2018年16期
        關(guān)鍵詞:保有量果肉紅棗

        胡宏偉

        (遼寧樓子山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局,遼寧 喀左 122399)

        遼西朝陽地區(qū)高產(chǎn)紅棗,其特殊的地理環(huán)境和氣候使得該區(qū)域的紅棗質(zhì)量獨(dú)具特色,近幾年紅棗生產(chǎn)早已慢慢變?yōu)檫|西地區(qū)種植產(chǎn)業(yè)的支柱。然而,因?yàn)榧t棗的上市時(shí)間較為集中而且產(chǎn)量巨大,被市場迅速消化較為困難,并且紅棗的質(zhì)量會(huì)伴隨時(shí)間的拖延而降低,從而引起紅棗質(zhì)量下滑,導(dǎo)致果農(nóng)經(jīng)濟(jì)虧損。由此,增長新鮮紅棗的貯存時(shí)間,確保連續(xù)供給市場已變?yōu)閷?shí)現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的中心環(huán)節(jié)。此次試驗(yàn)主要探討不同儲(chǔ)存的溫度對(duì)紅棗維生素C含量及其硬度的影響,為遼西紅棗保鮮技術(shù)發(fā)展提供依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        提供試驗(yàn)的紅棗于2015年9月30日采自遼寧省喀左縣某棗園,棗樹形態(tài)非常優(yōu)良,所需果實(shí)采取人工采摘的方式。挑選健碩的棗樹,采取果實(shí)整齊、大小適中、無外傷的果實(shí)。棗果采集后置于涼爽干燥處,并且分開擺放有利于散發(fā)熱量,并于4℃和0℃的冰箱中存放。

        1.2 試驗(yàn)方法

        1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理。試驗(yàn)在4℃和0℃冰箱中存放,試驗(yàn)過程中需動(dòng)作輕盈,避免其它因素導(dǎo)致的果實(shí)損壞。從存放后的第1天開始,每隔15天檢測1次質(zhì)量指數(shù),每次試驗(yàn)需要重復(fù)3次,取平均值。

        1.2.2 測定方法。(1)棗果硬度:紅棗從冰箱中拿出后,在常溫下靜置340min,隨后沿棗果核邊縱向切開,切開約1cm厚度的棗果切片,采用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)檢測,每個(gè)樣品隨機(jī)選取3個(gè)點(diǎn),重復(fù)3次,以kg/cm2標(biāo)記。(2)維生素C含量:2,6—二氯靛酚法,以 mg/100g·FW 標(biāo)記。

        1.3 統(tǒng)計(jì)方法

        采取Excel軟件及SPSS 13.0軟件來分析數(shù)據(jù)以及圖像處理。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)紅棗硬度的影響

        紅棗的硬度表明果實(shí)抵抗外力的強(qiáng)弱,其硬度值可用于判斷果實(shí)的成熟度,同樣也可以表明果實(shí)在儲(chǔ)存過程中質(zhì)量的好壞。紅棗果肉的硬度伴隨著儲(chǔ)存期的延長而下滑,不同儲(chǔ)存的溫度,導(dǎo)致果實(shí)變化形式有所差異。儲(chǔ)存前10d果實(shí)依舊為新鮮形態(tài),硬度變化不明顯。然而在儲(chǔ)存20d后2種溫度下的果實(shí)硬度下降都非??臁?℃儲(chǔ)存下的果實(shí)下滑速度較快,在50d時(shí)硬度下滑到4.3kg/cm2,然而0℃的硬度為6.9kg/cm2。由此可見,紅棗在不同溫度下的儲(chǔ)存時(shí)間的硬度變化存在明顯的差異,0℃儲(chǔ)存的紅棗變軟趨勢最低。

        2.2 儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)紅棗維生素C含量的影響

        研究得出,紅棗中含有較高的維生素C,維生素C不僅是紅棗中重要的營養(yǎng)組成,而且是果肉中一類重要的抗氧化元素,具有抵抗衰老的作用。紅棗維生素C的保有量伴隨著儲(chǔ)存期的延長呈先升高再降低趨勢,儲(chǔ)存在不同溫度下的紅棗所表現(xiàn)出得變化趨勢有所差異。儲(chǔ)存前10d果肉的維生素C含量為最高值,4℃儲(chǔ)存的維生素 C保有量達(dá)到320.5mg/100g·FW,0℃ 儲(chǔ) 存 維 生 素 C 保 有 量 達(dá) 到360.5mg/100g·FW。然而,在儲(chǔ)15d后果肉的硬度下降明顯。二者中4℃儲(chǔ)存下的紅棗維生素C保有量下滑最快,在65d時(shí)下降到180.5mg/100g·FW,在0℃時(shí)下降到240.5mg/100g·FW。由此得出,棗肉在不同的儲(chǔ)存溫度下的維生素C含量差異較為突出,并且0℃時(shí)棗肉的維生素C損失率最低。

        3 結(jié)論

        由此次試驗(yàn)可以得出,無論在何種存放條件下,隨著時(shí)間的延長,維生素C的含量和果肉的硬度有明顯的下降趨勢。但在0℃和4℃的2種儲(chǔ)存條件下,紅棗的硬度及維生素C的保有量變化具有顯著的差別,0℃存放條件下的紅棗質(zhì)量較好。因此,可以得出最佳的存放條件為0℃左右,但隨著時(shí)間的延長其維生素C和果肉的硬度依舊會(huì)呈現(xiàn)下滑趨勢,時(shí)限不超過最長的60d。

        猜你喜歡
        保有量果肉紅棗
        全國機(jī)動(dòng)車保有量突破4億輛,新能源汽車占比2.90%
        一顆大紅棗
        My Favourite Fruit
        我愛家鄉(xiāng)的紅棗
        全國機(jī)動(dòng)車保有量達(dá)3.4億輛
        紅棗期貨價(jià)格大漲之后怎么走
        對(duì)我國私家車保有量影響因素的統(tǒng)計(jì)分析
        對(duì)我國私家車保有量影響因素的統(tǒng)計(jì)分析
        秋天的禮物
        “萌萌”的 火 龍 果 盆栽
        亚洲av综合av国产av| 白浆国产精品一区二区| 久久久噜噜噜久久中文福利| 精品国产aⅴ无码一区二区| 国产精品无码专区综合网| av资源在线永久免费观看 | 日韩av不卡一二三区| 日本一区二区三区四区高清不卡| 欧美成人aaa片一区国产精品| 护士奶头又白又大又好摸视频| 成年视频网站在线观看777 | 无码区a∨视频体验区30秒| 日本三区在线观看视频| 手机在线观看免费av网站| 亚洲精品无码专区在线在线播放| 国产96在线 | 欧美| 国产精品久久久亚洲第一牛牛| 国产黄色一级大片一区二区| 亚洲综合精品亚洲国产成人| 中文字幕丰满伦子无码| 久久久伊人影院| 亚洲女同av一区二区在线观看| 丁香五月缴情在线| 久久中文字幕无码专区| 亚洲一区二区高清精品| 国产在线一区二区三区香蕉| 亚洲sm另类一区二区三区| 国产女人18毛片水真多| 国产精品一区二区日韩精品| 亚洲中文字幕一区二区在线| 国产色在线 | 日韩| 日本高清一区二区三区水蜜桃 | 91免费国产| 91成人黄色蘑菇视频| 日本丰满少妇裸体自慰| 50岁熟妇大白屁股真爽| 福利视频一二区| 青青草免费在线视频久草| 亚洲欧美乱日韩乱国产| 色综合一本| 91热久久免费频精品99|