李冰 史瑞軍

（1，江蘇省灌云縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222200；2，江蘇省灌云縣畜禽改良站 222200）

1 養(yǎng)豬場的選址

選址要根據(jù)地形地勢、土壤、水源等自然條件來確定，因為當?shù)貧夂驐l件無法改變，要從以下幾方面著手，盡量揚長避短[1]。

1.1 地形地勢

建場地形要平整、開闊，使用面積要能滿足建場需求，并且預(yù)留以后擴大生產(chǎn)的用地。盡量不要選擇狹長或者極不規(guī)則的場地，這樣的地形不利于養(yǎng)殖場合理布局，會使布局混亂，生產(chǎn)線拉長，增加資金投入，土地利用率也不高。

用于建場的地勢要高，有一定坡度，一般坡度＜25%。地勢要平坦，不要高低不平，這樣有利于通風(fēng)。地勢高燥，有利于使豬舍內(nèi)的地面保持干燥，舍內(nèi)不陰冷、潮濕，同時也可以防止雨季洪水的沖擊。地勢有坡度，可以利用其進行排水、排污，降低建造成本。養(yǎng)豬場要建在向陽坡，冬季可以避免受冷風(fēng)侵襲，夏季有利于通風(fēng)，便于降溫防暑。

1.2 土壤

豬場土壤特性也對豬群健康和養(yǎng)豬生產(chǎn)有一定影響。盡量選擇在無污染、透氣性好、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻的砂壤土或壤土上建造豬場，但是我國的耕地資源缺乏，不要過分強調(diào)對土壤的要求，盡量使用荒地、荒坡或不宜種植農(nóng)作物的土地來建場。

1.3 水源

水是人和動物維持生命和生理活動的重要物質(zhì)，豬場的水不僅要滿足人的生活用水，還要滿足生產(chǎn)用水，水質(zhì)要符合衛(wèi)生防疫標準。水質(zhì)不達標的要進行處理，這樣會增加費用，選址時要對水質(zhì)、水量進行調(diào)研。

1.4 社會條件

為了減少養(yǎng)豬場的投資和運行成本，豬場要盡量靠近交通主干道，保障電、氣等能源的供應(yīng)，遠離地方病或疫區(qū)，豬場周圍3km以內(nèi)不要有屠宰場、制革廠等污染性較強的企業(yè)。同時還要考慮養(yǎng)豬場對環(huán)境和人的影響，豬場要遠離居民區(qū)，建在居民區(qū)的下風(fēng)向，避開環(huán)境保護地段。

2 規(guī)劃設(shè)計

2.1 區(qū)域劃分

養(yǎng)殖場在規(guī)劃時，首先要根據(jù)地形地勢、全年主風(fēng)向來對養(yǎng)殖場進行分區(qū)，養(yǎng)豬場有4個區(qū)，分別為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，這些區(qū)域按照地勢和風(fēng)向從上到下依次分布為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。如果地勢和風(fēng)向不太一致，就考慮 “安全角”的設(shè)計方法。在對養(yǎng)殖場進行規(guī)劃時，還要考慮未來發(fā)展、衛(wèi)生防疫及交通等因素。生活區(qū)主要包括食堂、職工宿舍等，要建在地勢高、上風(fēng)向的位置，一般在養(yǎng)豬場以外。管理區(qū)主要是指辦公、飼料加工貯存、水電供應(yīng)設(shè)施所在的位置。生產(chǎn)區(qū)是養(yǎng)殖場的核心區(qū)域，包括不同階段的豬舍及生產(chǎn)設(shè)施。隔離區(qū)是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護的重點，主要包括病豬的治療區(qū)、獸醫(yī)室、對糞污、廢棄物的處理設(shè)施等。

2.2 生產(chǎn)區(qū)布局

在對生產(chǎn)區(qū)進行布局時還要考慮豬群間的相對重要性及轉(zhuǎn)群是否方便，以利于節(jié)省勞動力和生產(chǎn)成本。種豬場一般放在上風(fēng)口、地勢高的地方，種公豬的豬舍和空懷母豬豬舍，妊娠母豬舍和產(chǎn)房、仔豬和育肥豬舍相鄰，以便轉(zhuǎn)群。規(guī)模化養(yǎng)豬場的生產(chǎn)工藝流程為配種→妊娠→分娩→保育→生長→肥育→出欄，豬舍也依次按照這個順序排列[2]。

2.3 場內(nèi)道路和給排水

2.3.1 場內(nèi)道路

場內(nèi)道路是非常重要的設(shè)施，用于聯(lián)系各區(qū)、各場、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，和生產(chǎn)、防疫密切相連。場區(qū)內(nèi)的道路要根據(jù)具體情況使用，修建合適的寬度和硬度，如生活區(qū)、管理區(qū)和隔離區(qū)的道路常用于和外界聯(lián)系，也經(jīng)常有載重汽車通過，路面要寬，強度要大，一般寬度在5～7m。生產(chǎn)區(qū)的道路主要用于運輸飼料和糞污，可以適當窄一些，一般為3～4m，但要注意凈道（用于運輸飼料）和污道（用于運輸糞污、病豬、死豬等）要分開，不要交叉，以免交互污染。

2.3.2 給水

養(yǎng)豬場內(nèi)的給水要按環(huán)形設(shè)計原則集中供水。供水管道的安排要和道路一起規(guī)劃。管道的材質(zhì)和埋置深度要根據(jù)當?shù)貧夂虼_定，江蘇省灌云縣位于江蘇省東北部，冬天結(jié)冰，因此，管道要埋置在凍土層以下。

2.3.3 排水

為了確保場區(qū)內(nèi)衛(wèi)生、清潔、干燥，要安排埋置排水管道，同時為了降低治理糞污成本，減少污染，一定要雨污分離，雨水可以走明道（在道路兩旁設(shè)置明溝），污水走暗道排入到污水處理系統(tǒng)。為了防止污水管道堵塞，在各個豬舍的排污口盡量留有沉淀池，將固體雜質(zhì)先沉淀以后再排出污水，這樣不易堵塞。

2.4 場內(nèi)綠化

綠化可以改善場內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)場內(nèi)小氣候；吸收彌漫在空氣中的氨氣、硫化氫等有毒有害氣體，吸附灰塵和細菌，起到凈化和過濾空氣的作用；可以減弱噪音，保持環(huán)境安靜；還可以為場內(nèi)外、各區(qū)域之間起到隔離作用。但綠化時還要考慮地上、地下管線及建筑采光，不要相互影響。

養(yǎng)殖場外圍可以種植喬木、灌木或者果樹等；用于隔離各區(qū)的隔離林帶以種植小葉楊樹、松樹或者栽種刺笆為主；道路兩旁以喬木為主，搭配種植牡丹、金銀花等，不僅可以觀賞，還可以收獲藥材；在運動場以種植楊樹、槐樹、梧桐為主，這些樹種枝葉開闊，可用來遮陽；在豬舍四周以種植低矮的花卉或草坪為主，以免影響采光和通風(fēng)。

2.5 豬舍建筑設(shè)計

豬舍建筑設(shè)計是否合理，不僅關(guān)系到建筑安全性、使用年限，還和豬舍內(nèi)部的小環(huán)境有很大關(guān)系。一個養(yǎng)豬場有公豬舍、空懷舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等，不同豬舍要根據(jù)不同階段豬的生理特點進行設(shè)計，以利于其生長發(fā)育和提高生產(chǎn)性能。如公豬舍在建筑設(shè)計時要考慮飼養(yǎng)公豬的目的是提供優(yōu)質(zhì)的精液，公豬的特點是怕熱不怕冷，因此，在設(shè)計時要充分考慮有利于夏季采取降溫措施，滿足其對環(huán)境溫度的需求。公豬好斗，內(nèi)部要采用限位欄或大欄，減少爭斗帶來的損失；保育舍飼養(yǎng)斷奶后的仔豬，仔豬剛斷奶，飼料和生存環(huán)境發(fā)生很大變化，同時體內(nèi)的母源抗體又逐漸消退，自身抗體還沒有形成，對外界環(huán)境的抵抗能力很弱，經(jīng)常會發(fā)生腹瀉、下痢等疾病，那么在建筑保育舍時要考慮仔豬的這些特點，采取應(yīng)用地暖、地面分區(qū)處理等來提高仔豬的成活率。

3 無害化處理設(shè)施

規(guī)模化養(yǎng)豬場要嚴格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》對病死豬及廢棄物進行無害化處理，場內(nèi)一定要有完善的設(shè)備設(shè)施。

3.1 消毒池

在養(yǎng)豬場大門口及各個豬舍的門口要有消毒池，大門口消毒池的寬度要和大門口寬度一致，長度一般為4～5m，深度為30cm左右，池內(nèi)常用火堿溶液進行消毒。各豬舍門口也要建有小型消毒池，對運輸糞污、飼料的車輛進行消毒。

3.2 消毒通道

進入養(yǎng)豬場的員工、訪客要先進入消毒通道（防疫消毒室）進行消毒后方可進入場區(qū)。常用的消毒方法有汽化噴霧消毒、紫外線消毒及地面液體消毒液浸泡消毒等。有條件的養(yǎng)豬場在生產(chǎn)區(qū)的入口可設(shè)消毒室，場內(nèi)職工在此消毒、更換工作服。

3.3 糞污處理

在隔離區(qū)對糞污進行處理和利用，常用的方法有自然處理技術(shù)和工業(yè)化處理技術(shù)，目前普遍推廣應(yīng)用的就是利用糞污生產(chǎn)沼氣，既可以提供清潔能源，又可以給農(nóng)作物提供有機肥料，降低飼養(yǎng)成本。

3.4 病死豬處理

條件較好的養(yǎng)豬場可以建毀尸池或者購進焚尸爐對病死豬的尸體進行處理。條件不太好的可以采用深埋等方式對病死豬的尸體及污染物進行處理。