黃增珍 陳明生

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

目前我國為制定動物飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，由于畜禽養(yǎng)殖場的人與畜禽使用同一個供水系統(tǒng)，養(yǎng)殖場的人員用水和畜禽飲用水的水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合我國生活飲用水標(biāo)準(zhǔn) (GB5749-2006)。

1 影響畜禽用水質(zhì)量的因素

水受到不同污染物的污染對水生生物的毒性作用和人、動物健康影響程度也不同，耗氧有機(jī)物被水中生物分解為簡單無機(jī)物，對水質(zhì)有一定影響，有毒有機(jī)物污染水源和重金屬污染的水源應(yīng)嚴(yán)格控制，不能作為人與動物的飲用水源，應(yīng)加強(qiáng)水生態(tài)保護(hù)和水污染控制，確保水的質(zhì)量，有些地區(qū)地下水含有某些礦物性毒物，也有些地區(qū)地下水受工農(nóng)業(yè)及生活廢水的污染，使用會導(dǎo)致動物發(fā)生和傳播疾病，導(dǎo)致中毒，危害人身健康并造成養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。

水的質(zhì)量是影響動物健康的重要因素，清潔衛(wèi)生的水對動物是安全的，低品質(zhì)的水會降低飲水量減少和動物生產(chǎn)水平下降，水中的鹽或固體可溶物總量是判斷水可用性的重要指標(biāo)，其中有毒物質(zhì)包括硝酸鹽亞硝酸鹽種金屬鹽及氟化物等，其他影響水品質(zhì)的物質(zhì)有病源菌、油脂及化學(xué)工業(yè)農(nóng)業(yè)廢棄物，低品質(zhì)的水降低飼料消耗和生產(chǎn)水平，會導(dǎo)致動物飲水量減少，甚至導(dǎo)致動物死亡。

2 保障水質(zhì)量的措施

畜禽養(yǎng)殖場水源的選擇確定應(yīng)進(jìn)行調(diào)查論證，必須對水源和水質(zhì)進(jìn)行調(diào)查分析，確保水源充足，周圍環(huán)境良好，水源未被工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成污染，畜禽飲用水必須衛(wèi)生合格，質(zhì)量安全，確保無毒無害無藥物殘留，畜禽養(yǎng)殖場要定期或不定期找單位或委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測水源中微生物含量，還應(yīng)檢測水源中有無有害物質(zhì)及其含量，畜禽養(yǎng)殖場很難開展工作，細(xì)菌含量超標(biāo)準(zhǔn)可進(jìn)行消毒處理，一般能解決問題，有毒有害物質(zhì)超標(biāo)準(zhǔn)只要不用該水源，即使水源合格，供水系統(tǒng)工程也要合格安全，飲水器械更要衛(wèi)生，定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生，確保無毒無害，加強(qiáng)飲用水管理，防止飲用水受污染，影響畜禽健康安全。