李素紅 賈亞紅

（1，河北省保定市畜禽良種推廣站 071000；2，河北省保定市動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 071000）

隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)全球化的加速，畜禽重大疫病復(fù)雜，形勢(shì)日趨嚴(yán)重，特別是近年來惡性傳染病不斷發(fā)生，并呈暴發(fā)性流行，如仔豬病毒性腹瀉病、高致病性豬藍(lán)耳病等，對(duì)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生了嚴(yán)重的危害。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，動(dòng)物性疫病有75%是人畜共患病，加上大流行性流感、瘧疾和結(jié)核病等傳統(tǒng)疾病病原的不斷產(chǎn)生變異，耐藥性增強(qiáng)，嚴(yán)重威脅人類健康。

1 畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的污染

1.1 水資源污染

應(yīng)用節(jié)水沖洗技術(shù)，每頭豬日沖洗量約為3.0kg，一個(gè)存欄1000頭的規(guī)模豬場(chǎng)年排放污水量也達(dá)1100t，如果污水處理進(jìn)入河道會(huì)直接污染河水，若直接滲入地下會(huì)造成地下水中的硝酸鹽含量過高，給社會(huì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。據(jù)測(cè)算，一個(gè)存欄萬頭的養(yǎng)殖場(chǎng)日排糞尿污水量至少相當(dāng)于一個(gè)3萬人口的城鎮(zhèn)生活廢棄物的排放量。抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，著力穩(wěn)步推進(jìn)[1]。

1.2 空氣環(huán)境

豬場(chǎng)對(duì)周邊空氣可產(chǎn)生嚴(yán)重污染，排放、擴(kuò)散到空氣中的氨氣、硫化氫及其他有害有毒氣體會(huì)直接影響人類生存環(huán)境，危害人畜健康近年來畜牧業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)上升，由于農(nóng)牧結(jié)合脫節(jié)，環(huán)境承載能力減弱，養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物沒能得到徹底利用，已經(jīng)成為農(nóng)村污染的主要來源。因此，規(guī)模豬場(chǎng)的污染防治已迫在眉睫。

1.3 畜禽產(chǎn)品無人能

主要表現(xiàn)為飼料毒性及污染，違禁飼料添加劑和抗生素的濫用。飼料是養(yǎng)殖基礎(chǔ)、是畜禽產(chǎn)品安全的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼料原料中固有的生物堿、甙類化合物、棉酚單寧、有毒的硝基化合物及飼料的重金屬 (如砷、鉻)污染、稀有元素 (銅、鋅、硒、碘等)超標(biāo)、農(nóng)藥和霉菌毒素 (如黃曲霉素)污染等不僅會(huì)誘發(fā)畜禽的各種疾病，而且嚴(yán)重影響畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。更有部分養(yǎng)殖場(chǎng)為了片面追求養(yǎng)殖生產(chǎn)利潤，以促生長控制疾病和提高瘦肉率等為目的，超劑量或違禁使用礦物質(zhì)、抗生素、防腐劑和類激素等[2]。如為促生長使用高銅、高鋅飼料，造成排泄物中礦物質(zhì)含量超高，影響土壤生態(tài)；使用砷制劑和安定以促生長和提高飼料利用率，造成豬肉中有害有毒物質(zhì)殘留直接危害人體健康；為使肉豬體型豐滿使用 “瘦肉精”，導(dǎo)致人群惡性中毒事件屢有發(fā)生；為治病超劑量濫用抗生素，導(dǎo)致耐藥性的產(chǎn)生、藥物殘留、過敏中毒等長期危害，更是畜禽及其產(chǎn)品出口貿(mào)易的重大障礙。

2 畜禽養(yǎng)殖污染處理中的問題及對(duì)策

2.1 大力推廣種養(yǎng)結(jié)合

種養(yǎng)結(jié)合的模式能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污染物的再利用，使糞污作為資源，是今后養(yǎng)殖污染處理的主要思路。在同一片區(qū)域內(nèi)，同時(shí)發(fā)展畜牧業(yè)及種植業(yè)，禽畜養(yǎng)殖污染通過種植土地得到再利用。

2.2 科學(xué)選址和布局

在早期建場(chǎng)時(shí)，要了解周圍的交通、水電情況，防疫條件等各方面的因素，選擇合適的地區(qū)建場(chǎng)，與生活區(qū)保持一定距離，防止養(yǎng)殖污染對(duì)周圍居民的生活環(huán)境造成影響，同時(shí)要經(jīng)過環(huán)保部門審批。充分利用養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的土地資源，合理分區(qū)，要求各功能區(qū)全面，并且設(shè)置隔離帶和消毒池，做好豬場(chǎng)內(nèi)的綠化工作，雨道污道要分開，有利于污染治理。

2.3 重視污染的前期處理

過去養(yǎng)殖污染處理中，更加傾向于污染的后期治理，即在養(yǎng)殖污染產(chǎn)生后，采取措施減少其危害，此種方法傾向于資源再利用，如將畜禽糞便干燥滅菌后制作有機(jī)肥用于種植，制作沼氣用于生產(chǎn)和生活及處理后作為飼料飼喂。根據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)建立綠色養(yǎng)殖基地，使用環(huán)保型飼料，減少糞便中N、P的含量，只有控制飼料中有害物質(zhì)含量才能降低糞便中的排放量。根據(jù)畜禽營養(yǎng)需要合理調(diào)配飼料，防止?fàn)I養(yǎng)過剩造成的污染。積極研發(fā)抗生素的替代物質(zhì)，減少畜禽產(chǎn)品中的藥物殘留。同時(shí)要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和消毒管理，防止疾病發(fā)生增加藥物的使用量，禁止使用殘留量高的藥物及違禁藥物[3]。

2.4 加大執(zhí)法力度

完善養(yǎng)殖污染治理的相關(guān)法律法規(guī)，以現(xiàn)有的各項(xiàng)執(zhí)行規(guī)范為依據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)法，加大養(yǎng)殖污染治理力度，各部門要相互配合，聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)違法違規(guī)的行為給予嚴(yán)厲打擊，禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)和布局要符合城鎮(zhèn)一體化發(fā)展。通過各種手段加強(qiáng)宣傳力度，提高群眾、政府、基層工作人員等的環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)禽畜綠色、環(huán)保、生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。